漢中游記（一）

孫

世上最怕“認真”二字，漢中這個算不上多出名的三四線小城市，硬是在初春的季節里擠出了自己的一片天地，努力的在三秦大地打響了踏春的盛譽：走！到漢中看油菜花去！作為漢文化發祥地的漢中位于陜西省的西南部，地處秦巴山區，漢江上游，氣候屬北亞熱帶，溫和濕潤，號稱：西北的“小江南”。漢中市北與寶雞市、西安市毗鄰，東接安康市，西連甘肅省隴南市，南與四川省廣元市、巴中市接壤。初次知悉漢中仍以三國，諸葛亮等故事得知，后陸續也去了數次，要么是隨老大會診手術直來直去，要么陪友相約，每次專陪親待，也玩的興盡而歸，然好客好酒，總覺頭昏腦漲，歉意連連……今年初春，摯友再次相約，協商數天，終于成行。可能是因為最近幾年漢中市注重旅游和每年度油菜花節的原因，也可能是高鐵開通的便捷性，現在去漢中已經是陜西人自己周末旅游的首選地之一，為此，鐵路局也是順應民心，西安到漢中的車次最短間隔只有四分鐘，平均十幾分鐘一趟的高鐵或者動車源源不斷地把游客輸送到了漢中……因臨時起意，坐高鐵到達漢中已經晚上八點，出租車窗外夜色中的漢中明亮而又整潔，不算寬敞的街道上行人并不多，所見都明顯的感覺到步態悠閑、從容，而到達目的地，才知道人員都去了哪里——銀河鮮魚莊；到漢中不吃漢江魚，就相當于沒到漢中。已經晚上八點多，銀河鮮魚莊門外兩旁還坐著排隊等位置的人群，朋友招呼上樓，還一再解釋，預約晚了，這個店是分店，主店大店根本沒有位子，委屈一下……漢中的魚主要分為三類：漢江魚、褒河魚、漢中大鯢，其中尤其胡氏銀河鮮魚莊的黃顙魚，也叫黃臘丁，以椒麻鮮辣著稱，尤其麻辣、干燒香酥、番茄三種口味一般是必點，在配以涼拌時令香椿、漢中醬牛肉……加上朋友的真誠勸酒，憶古述今，吃的那一個細嚼慢品，喝的那一個酣暢淋漓，直到店面關閉，最后一桌離席……因為沒有提前預定，周末的漢中酒店真是不好訂，吃飯間好不容易安排好地方，稍微偏遠一些，朋友解釋，其實漢中市并不算很大，計程車從一頭到另一頭也就不到二十元錢……第二天酒店醒來，詢問前臺漢中特色熱面皮哪家好，前臺很是熱情，急忙介紹路線，并一再解說，只要是能開店味道都很不錯……邊走邊打聽，一位小區保安善意提醒：前面紅綠燈過去，旁邊有個集貿市場，旁邊街道都是小吃，別看店面不大，味道都很正宗……確實，一條街道不大，應該是市區正常街道間居民樓區間的輔道步行街，旁邊是農貿市場，各種漢中小吃：熱面皮、菜豆腐、漿水面、核桃饃、棗糕饃、麻辣雞、粉皮子……琳瑯滿目、應有盡有；在旁邊一個核桃饃店門口停下，得知是來旅游的游客，建議稍等一下，剛出鍋的更好吃，男店主很是熱情一邊揉著面，一邊介紹：兩口子在這兒開了17年了，這條街哪一家都很熟悉，能在這居民區開店，味道不好不會長久的……至于味道都還不錯，還主動坦言，也是一陣一陣的，心情好了，味道會更好，包括他做的核桃餅也是一樣……女店主也很健談，詢問生意咋樣，就拉開了話匣：除了那幾年疫情，都還不錯，家里家外足夠開銷了，要不是兒子高考差了一分，沒考上理想大學，都很滿足，很不錯了……吃著充滿煙火氣熱騰騰的香酥的核桃餅，隨便找了一家，點了熱面皮，菜豆腐，香辣嫩甜！一元錢的熱漿水一碗一飲而盡，再來一碗！旁邊的食客都笑了，昨日稍有的微醺頓時一掃而凈…… ?

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漢中游記（一）

孫