興化千垛菜花黃

朱文

正是興化千垛菜花最好的時節。千垛景區，位于千垛鎮東旺村東側，總面積逾萬畝，景區觀光核心區4600畝。這里港汊密集，河如阡陌，地形獨特，生態原始。現已成為全球重要農業文化遺產、全國重點文物保護單位、世界灌溉工程遺產。其實，興化城邊上有一個垛田鄉、垛田鎮，也就是現在的垛田街道，這里是興化垛田地貌的代表，所謂壘土城垛，說的就是垛田街道。垛田街道素稱“千島之鄉”，垛田街道耕地面積2.25萬畝。境內河溝縱橫交錯，如水網平鋪，垛岸星羅棋布，似千萬小島蕩漾于水面之上，千島之鎮由此得名。垛田歷史上就以種植蔬菜為主，50年代曾有“垛田油菜，全國掛帥”之譽。2013年5月21日垛田鎮主持申報的興化垛田傳統農業系統入圍全國首批19個中國重要農業文化遺產。垛田街道水產品資源豐富，有水面養殖面積3.1萬多畝，97年建成了江蘇省萬畝青蝦養繁基地。“九夏芙蓉三秋菱藕，四圍香菜萬頃魚蝦”是垛田田園風光的真實寫照。每到春季油菜花開，河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花的旖旎景色令許多中外游客和文人墨客流連忘返。在垛田街道，有很多的小垛子，四面環水，便于小船穿梭，垛子上種蔬菜，青菜，芋頭，香蔥，大蒜，茨菰，垛子很小，人在邊上澆水，四邊走一走，就全部澆透了，水分充足，陽光充足，蔬菜很茂盛，質量也都很好，一年可以有很多茬，“垛田油菜，全國掛帥”，一點也不假，曾經的“四美醬菜”全國聞名，如今的脫水蔬菜暢銷全球，垛田小香蔥和龍香芋是無法復制的地標產品，中央電視臺“舌尖上的中國”曾在垛田街道直播船上龍香芋紅燒肉的場景。垛田人割了菜就上街賣，一手交錢一手交貨，現刮刮的鈔票到手，苦一點，累一點，錢來得快，據說有一位縣委書記在某次處理垛田人的糾紛結束后，講了一句十分經典的話，垛田的文化是秤桿子文化，一方面是說精明，另一方面則是有點兒小氣。垛田還有個得勝湖，得勝湖的故事很多，一是湖底下有個古老的興化城，街道商鋪一應俱全，只不過沉在水底，二是這里曾經是興化人民抗擊金軍的水寨。得勝湖周邊以垛田人為主，這些人主要以漁業為主，用各種方法捕魚為生，后世有個土生土長的劉作家寫了很多垛田人捕魚的故事。垛田街道有得天獨厚的得勝湖和星羅棋布的垛田，鄰近興化成，是興化城的后勤保障基地，小船一撐，腳一踏，就到了金東門碼頭，賣賣魚和蔬菜就可以過得很滋潤。所以，當縣城領導決定在垛田開發旅游資源，打造千垛菜花景區的時候，垛田人拒絕了，重新選址才有了今天的缸顧千垛菜花，水上菜花風景越做越大，全國聞名，最后缸顧鄉變成了缸顧村，誕生了以千垛菜花命名的千垛鎮。而垛田街道一直在慢慢的拆遷中或者拆遷等待中，垛子慢慢消失了，得勝湖也越來越小，美麗的垛田被平移到興化大西北了，那里以旅游為主，工業不得進入，保留了原有的風貌，成為興化的一張名片。由此，我想到了中國科學技術大學與安徽省、河南省的故事，取舍有時真的很難！ 興化人對垛田的回憶、記錄很有意思，有一種似是而非的感覺，因為此垛田非彼垛田，從字面上看起來，絕對沒有人質疑，你說，下面這一段究竟說的是垛田街道還是千垛鎮呢？一切都已經不重要，就像全紅嬋和陳芋汐，只要金牌沒有旁落就行了。“垛”是里下河地區獨有的一種農業景觀。據史料記載，千垛的獨特地貌源自800年前的智慧結晶。當地先民為應對頻繁的水患，創造性地將低洼沼澤地挖深成河，取土堆壘成垛，形成高出水面1米左右的耕作平臺。這些星羅棋布的垛田小的不過幾分地，大的也不過畝余，卻成就了舉世無雙的農業景觀，形成了具有世界自然文化遺產價值的興化垛田奇觀。由于垛田地勢較高、排水良好、土壤肥沃，尤其適宜種植瓜果蔬菜，上世紀50年代，便有了“垛田油菜，全國掛帥”之美譽，因蔬菜品種全、產量高，垛田也有“蔬菜之鄉”的美稱。 專家把垛田從水利灌溉角度上升到一個新的高度。興化垛田通過筑圩堤，通排灌，建設了獨特的復合灌排工程體系，在世界灌溉與排水工程史上有重要的地位，列入聯合國“世界灌溉工程遺產”名錄，是全國重點文物保護單位。興化垛田是以農業生產為主導維系的一個活態系統，具有重要的生態、農業和文化價值。 興化作為里下河鍋底洼，治水是最重要的事情。范仲淹捍海筑堤，確保“來洪水不得傷害鹽業，擋潮水不得傷害莊稼”，改變興化及周邊地區鹽堿地的地質，更加適合人類生產生息。防洪是歷代興化縣官的重大任務，興化海拔 2 米，稍有風雨，就水淹七軍，民不聊生，每年抗洪防汛是雷打不動的規定動作。興化有個縣委書記就因為抗擊 1991 年大水有功，當上了省水利廳廳長，他一直記掛著興化的水患，常有資金下撥，后來又有個縣委書記用這筆資金修筑了環城的防洪墻，興化城再也沒有被淹過，從此，興化人民從此記住了他們。今天，興化的縣官最應該重視的是水資源保護，興化人消化道腫瘤高發，飲水質量非常重要，事關子孫后代，可惜的是僅僅引進了長江水，境內的水資源環保還沒有完全到位。興化垛田作為獨特的水利工程，放在千垛鎮也是有道理的，因為千垛鎮又是興化海拔最低的地方。水位兩米時，就要被淹了，水上森林就來源于此，壘土城垛，也是治水的一個方法，在今天人民群眾聰明才智的發揮下，煥發出新的光彩。古代垛田隨水位漲落調整作物結構（“水進種荷，水退種麥”），現代興化則將這種彈性應用于產業治理，春賞菜花、夏采龍香芋、秋游菊田、冬品魚鮮，破解鄉村旅游“半年閑”難題，實現系統穩定與動態調整的平衡。當地干部介紹，每年的油菜花季節，光旅游門票收入就有三千萬元之多，村民還可以通過經營民宿、游船、飲食、農產品等增加收入。政府也將油菜花的收益，全部交給農民。歷史遺產得到保護，社會得到穩定，農民得到實惠，經濟得到發展，這應該是古代“水利工程”的現代敘事方式。 在中國歷史上，水利不僅是經濟工程，更是政治合法性的象征。水利技術帶來的剛性，成為中國文明的物質基礎。水利又不單是一種技術，它還是一種文化，化險為夷、變害為利的文化。水利更是中國的一種信仰，動員國家力量，干成功在當下、利在千秋大事的信仰。 宋代范仲淹任泰州鹽官與興化縣令時曾經推行“圩田法”，修建海堤。通過劃定圩區、分配水權、建立堤壩維護責任制，將分散農戶整合為治水共同體。 政府主導重大水利工程，制定規劃與組織工程實施。興化村民負責垛田日常維護，延續“有事共商、有活共干”的傳統。興化垛田“春修圩、夏排澇、冬清淤”，每年的治理細節都不盡相同。傳統垛田的水利系統是一個微縮的“自然-經濟”循環體。它首先實現生產物質的循環利用：挖溝取土壘田、溝渠養魚、淤泥肥田、作物生長。 兒子從南京回家，在菜花最美的季節里，我們一家三口打卡千垛景區！路上很堵，車子只能停在兩公里以外，走著去！ 船在水上行，人在花中游！中國有四大花海，有的是廣袤的平原，有的是山巒起伏，各有特色，興化千垛菜花的特點就是“船在水上行，人在花中游！”。 治水之道也是治國之道，振興之道。從大禹“定九州”到新時代鄉村振興，中國文明始終在與水的對話中成長。興化千垛油菜花的啟示在于，當我們將水利工程視為一種文化符號、將治水智慧視為治理基因時，鄉村振興便不再是簡單的產業選擇或景觀打造，而是一場文明傳統的現代化創造性再造。

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