斯里蘭卡六.高山、平原、濕地

云中馬

2015年2月24日，上午，團隊用兩個小時，結束充滿英倫風情的怒瓦勒埃利耶小城觀光；因有幾個團員在粉紅郵局寄明信片，需花時間。旁邊正好有個小菜場，我們就進去瞧瞧。其余大半天時間，在中部高山上觀看瀑布、參觀茶園、茶廠、寶石工廠；而后沿盤旋的公路一路向下，經凱圖加拉的凱勒尼河白水漂流區域，來到南部平原的阿馬亞湖，在濕地遇見蝙蝠、烏鴉、野鴨、蜥蜴、白鷺，奇異花果等動植物。這一天，眼前就像在轉萬花筒一樣，目不暇接。高山。 高山茶園和正在采茶的泰米爾女工。 平靜如鏡的阿馬亞湖。 熱帶雨林和濕地。 菜場怒瓦勒埃利耶是一個很小的山城，菜場不大，來的時候早市已過，顧客也很少。雖然也有超市、便利店，但深具煙火氣息的菜市場必不可少，仍是當地居民平日購買蔬菜、魚肉、瓜果等食材的好地方。我和咪龍到國外，也喜歡逛當地的農貿市場。這里價格真便宜，是按公斤計算的，價格好多比國內按市斤標價的還便宜。并且都是有機食品，看看也誘人。 本地產的高山蔬菜。 水果較多，架子上掛滿香蕉，樣子不好看，但好吃；有的果品不認識。 海鮮不多，放在路邊賣，看上去還新鮮。 由于受歷史、地緣和長期殖民統治的影響，斯里蘭卡有點混搭，有人說有點像印度、尼泊爾、泰國清邁，也有點像英國。這幾個國家我都去過，覺得有道理，但即使在這個很像英倫小鎮的山城，菜場還是很本色的，咖喱、香料味很重，濃濃的蘭卡味道。這是在賣的葉子，山上采的，不認識，不是吃的吧。 德文郡瀑布離怒瓦勒埃利耶才6公里，位于A7公路旁。車行一程，掛在懸崖的瀑布很快進入視野。 此瀑布是馬哈威利河的一條支流，海拔1140 米，為蘭卡第19高瀑布；以英國的咖啡種植者德文命名，落差97米。 白色飛瀑從高崖上俯沖下來，途中遇到一小塊平巖，稍作停頓，繼續直流而下。 流入山谷密林之中。 這是離公路最近的一段水流。 我們乘坐大巴下行，它也不斷分流，不時出現在公路兩邊，變成了一條條山澗溪流。 高山茶園這一座座山峰都屬于皮杜魯塔拉格勒山，只是不知道哪座是海拔2524米的主峰。 從云層間透出的陽光灑落在山頭上。 茶田開始出現在海拔2000米左右的山村和樹林間。 下行沒多久，路邊一片接一片的茶田和一個接一個的茶場。蘭卡紅茶按照地勢分為高地茶，海拔1000米至2200米；中段茶，海拔540米至1000米；低地茶，海拔400米至540米。這里因地勢、氣候和偏酸性的土壤，成了高地茶的著名產地。有當地的婦女在田間釆茶。 錫蘭紅茶采摘分三季：?春茶，?2月至4月；品質最高，茶葉新鮮、飽滿，香氣濃郁。?夏茶，5月至8月；生長速度加快，但營養成分相對較少，香氣較淡。?秋茶，9月至11月；茶葉較老，但口感醇厚，香氣濃烈。二月，正是采茶的最佳季節。 蘭卡茶業始于1867年，由英國人杰姆.泰勒從印度引種。現年產近30萬噸，僅次于印度和中國，居世界第三；出口28萬噸，居世界第一。有游客和采茶女工聊天。 茶廠沿途有多家茶廠，導游帶我們參觀了其中一家茶廠。 錫蘭紅茶口感純正，香氣和嫰度好，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶；英國立頓紅茶，最早就以此地為原料地。我們在廠內聽介紹、品紅茶，看制茶流程。 錫蘭紅茶的制作過程主要包括四個步驟：萎凋、揉捻、發酵和烘干。??萎凋，使茶葉失水。揉捻，形成茶葉的形狀。發酵，茶多酚增加，茶葉從綠色變成紅色，是決定紅茶湯色和香味的重要步驟。?烘干，迅速蒸發茶葉中的水分，防止繼續發酵氧化。現四種步驟主要有機械完成。 工廠根據當天收購的鮮葉，分揀、分類，再制作不同等級的紅茶。最頂上的葉片稱為銀毫，是白茶。下面葉片為紅茶。我們團隊的購買力驚人，把茶場秘制的頂級紅茶搶購一空。 寶石斯里蘭卡盛產藍寶石、紅寶石等名貴寶石，3000多年來向全世界供應了不計其數的寶石；美國國家博物館中80%的高檔寶石來自該國；寶石行業也為當地超60萬人提供了就業機會。尤其藍寶石特別出名。 團隊被安排參觀了兩家寶石店。有女士喜歡，挑挑揀揀買了一點。 這是店里的樹化石和巴西瑪瑙。 凱勒尼河漂流由于山高坡陡，一個接一個的急轉彎，大巴不斷踩剎車，行駛個把小時后，后輪剎車部不時冒出濃煙，車開開停停，并在途中的維修店修理，耽擱了不少時間。 行至凱圖加拉已是下午5點多。車窗外，凱勒尼河波光閃閃，奔騰而下。 這里的“白水漂流”是歷史悠久的探險活動之一，到了團隊選擇的漂流點。有一伙蘭卡青年，在河灘上擊鼓高歌，是在慶祝上一段漂流成功？還是為下一段壯行？不知道。導游說上游的漂流險。 我們預定在下游漂，危險系數相對較低。但時間已太趕，我們一家有過尼泊爾喜瑪拉雅山峽谷漂流的驚險經歷，一看這湍急的河流，決定不參加。本來想玩的團員不多，看我們退出就都放棄了。 這是團隊事先預約的船工，他等我們好久了，還在爭取。 最終，這生意沒做成，給了他一點小費，他仍一臉沮喪。 平原已失去野性的凱勒尼河進入凱圖加拉平原，緩緩流淌，兩岸有田園風光，有鮮花開放。 有在青草地放牧的水牛。 這里有良好的生態環境。河邊的大樹上，停滿了黑壓壓的水果蝙蝠。 更多的蝙蝠在天空中飛舞。 用長焦拉近看。 濕地雨林蘭卡的動物不怕人，一路走來，除了神牛、神猴，這些被稱為神的動物外，還有松鼠、野雞、野鴨、蜥蜴、蝙蝠、白鷺等動物，在野外自在地與人為鄰，為伴。河灘上，有野鴨、蜥蜴。 草灘上，有只白鷺想和拔草的老人說悄悄話。 老人笑嘻嘻地和它說有人拍照，你再走近一點；白鷺果真聽話地走近兩步。 對了，蘭卡的烏鴉也是神鳥。我們吃晚餐，旁邊花園有成群的烏雅，孩子悄悄走過去。 花園里的奇花異果。 這是在路邊賣的黃金椰子。 入住阿馬亞度假村，一個與大自然完美結合的酒店。 房間就散落在阿馬亞湖畔的熱帶雨林中。 在高山茶園，遇見一個泰米爾采茶女工，她采茶的動作很快。 看我們過去，她停了下來。解釋說每位采茶人每天要上繳20公斤鮮葉，多的就可以得到額外的獎金，不過加在一起收入也微薄。有女團員和她合影，耽誤了她的時間，給了她一點小費。她開心地笑，說我的時間沒這么值錢。 回杭后，喝了一段時間的錫蘭紅茶，濃濃的茶香，也帶著濃濃的回憶。 ?THE END.

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斯里蘭卡 六.高山、平原、濕地

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