“碧艾裹春情，青團寄運思”——中關村街道溫馨家園青團手工活動開啟春日之旅

中關村街道殘疾人聯合會

清明將至，艾香漸濃。2025年4月3日上午，中關村街道科育社區居委會陣陣艾香，一場以“碧艾裹春情，青團寄遠思”為主題的清明時令手工活動暖心開展?；顒右詡鹘y美食青團為紐帶，將文化傳承與手工體驗深度融合，在春日暖陽中譜寫出一曲文化傳承與社會關愛的和諧樂章。 　　活動伊始，面點師帶著大家走進清明文化的歷史長河，講述了清明節的起源、踏青郊游等傳統習俗，并著重介紹了青團的文化寓意。大家了解到青團起源于春秋時期晉文公紀念介子推的寒食節，歷經唐宋時期“子推燕”的演變，最終在江南地區形成如今的碧綠團子。當講到“青”字象征草木初萌，“團”字寓意團圓追思時，不少參與者紛紛點頭：“原來這小小的青團里，藏著古人的節氣智慧和家國情懷。” 　　隨后，進行青團美食的演示教學。在案板前，面點師講解面團的制作要領：“面團的軟硬度要適中，太硬會影響口感，太軟則不易塑形。”在包餡環節，面點師展示了如何將豆沙餡、芝麻餡等巧妙包裹進面皮，并搓成圓潤的青團，每一個步驟都細致入微，為參與者提供了清晰的操作示范。 　　進入青團制作環節，現場氣氛瞬間活躍起來。參與者們根據老師指導的步驟，把面團分份做皮，以“窩窩”狀把精心調制作的餡，包進面皮，制作成一個個非常圓潤的青團。面點師和工作人員穿梭于各組之間，耐心指導面皮技巧與包餡手法，確保每位參與者都能順利完成制作。成品品鑒環節將活動推向高潮，有人細細品味青團的軟糯，有人與同伴分享制作心得，有人將親手制作的青團裝入盒中，準備帶回家與家人分享這份春日的溫暖。 中關村街道溫馨家園秉持“把活動送到殘疾人家門口”的服務理念，走進社區開展青團手工活動。這一服務模式降低了殘疾人參與活動的門檻，節省出行成本的同時，減少因出行產生的心理壓力。活動中，殘疾人不僅掌握了傳統美食制作技藝，增強動手能力，還進一步了解了傳統節日文化，豐富了精神世界。與此同時，家門口的活動促進了鄰里間的交流互動，營造出溫暖的助殘氛圍，助力構建殘健共融的和諧社區，讓殘疾人真切感受到社會的關愛與尊重。

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