<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”，校園食品安全關(guān)乎每一位師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校工作的重中之重。為有效預(yù)防和應(yīng)對食物中毒事件，提高學(xué)校應(yīng)急處置能力，吉林市豐滿區(qū)英語實(shí)驗(yàn)小學(xué)校于2025年3月31日精心組織了食物中毒應(yīng)急演練。校園食品安全問題備受社會關(guān)注。為切實(shí)保障全校師生的飲食安全，我校積極響應(yīng)上級部門關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全管理的號召，開展此次食物中毒應(yīng)急演練。旨在通過實(shí)戰(zhàn)演練，檢驗(yàn)學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性，提高各部門在突發(fā)事件中的協(xié)同配合能力，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識和應(yīng)急處置能力，確保在食物中毒事件發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地采取措施，最大限度地減少事故危害。</p><p class="ql-block">場景一</p><p class="ql-block"> 午餐時(shí)間，孩子們正在吃午餐，班主任發(fā)現(xiàn)異常學(xué)生“王萍”突然劇烈咳嗽、手抓喉嚨，表情痛苦，疑似食物卡喉。</p> <p class="ql-block"> 判斷異常后立即上報(bào)學(xué)校食品安全管理人員，同時(shí)班主任教師選擇使用拍背進(jìn)行施救，等待救援人員到達(dá)現(xiàn)場。</p> <p class="ql-block"> 食品安全員收到消息后立即上報(bào)學(xué)校食品安全總監(jiān)，同步通知校醫(yī)趕往對應(yīng)班級進(jìn)行救援。</p> <p class="ql-block"> 食品安全員到達(dá)班級后對學(xué)生“王萍”餐盤中的剩余食物及同批次食品拍照記錄，并對餐食進(jìn)行了封存，備查。</p> <p class="ql-block"> 食品安全總監(jiān)得到消息后第一時(shí)間上報(bào)學(xué)校校長，并迅速到達(dá)該班級查看情況并組織施救，同時(shí)通知安全保衛(wèi)人員進(jìn)行現(xiàn)場管控，疏散圍觀學(xué)生，保護(hù)現(xiàn)場秩序。</p> <p class="ql-block"> 校醫(yī)接到救援電話后第一時(shí)間到達(dá)所在班級施救，動作規(guī)范，站立位腹部沖擊法，持續(xù)至異物排出。</p> <p class="ql-block">場景二</p><p class="ql-block"> 午餐時(shí)間，學(xué)生一如既往的有序就餐。不久后，班主任發(fā)現(xiàn)3名學(xué)生頻繁去廁所，主訴腹痛、腹瀉。</p> <p class="ql-block"> 班主任立即將學(xué)生帶至校醫(yī)室，測量體溫并記錄癥狀。校醫(yī)使用《癥狀記錄表》登記飲食史、發(fā)病時(shí)間、癥狀細(xì)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 校醫(yī)確認(rèn)符合“3人及以上”標(biāo)準(zhǔn)食物中毒情況，立即報(bào)告學(xué)校食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)收到消息后立即上報(bào)給學(xué)校校長，同步通知食品安全員封存留樣食品（冷藏48小時(shí)），趕往現(xiàn)場處置。經(jīng)學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組商議決定，啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急小組按應(yīng)急預(yù)案職責(zé)5分鐘內(nèi)到達(dá)指定崗位。同步上報(bào)疾控部門，食品安全員配合疾控部門對當(dāng)日餐食進(jìn)行采樣和流行病學(xué)調(diào)查?？倓?wù)處安排車輛送學(xué)生至醫(yī)院，采集嘔吐物或排泄物樣本。追溯當(dāng)日食譜及供應(yīng)商信息。同時(shí)學(xué)校分別向教育主管部門及市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行上報(bào)，班主任與中毒學(xué)生家長取得聯(lián)系，告知學(xué)生情況，做好家長的安撫工作?？倓?wù)處人員對教室、食堂、衛(wèi)生間進(jìn)行終末消毒，重點(diǎn)清潔門把手、餐具等高頻接觸區(qū)域。使用含氯消毒劑（500mg/L濃度）噴灑擦拭。通過本次食物中毒應(yīng)急演練，我校師生對食物中毒事件的應(yīng)急處置流程有了更清晰的認(rèn)識，各部門之間的協(xié)同配合能力得到了有效提升。校園食品安全工作任重道遠(yuǎn)，我們將以此次演練為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識，加強(qiáng)食品安全管理，為師生的健康和安全保駕護(hù)航。</p>
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