去南糯山半坡老寨體驗(yàn)采茶之旅（2025.4.2）萍跡 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">記得曾經(jīng)有一位院士說過，云南要以普洱茶為重點(diǎn)，古樹茶是茶葉的頂端產(chǎn)品原料，普洱茶是重點(diǎn)、紅茶是特色、綠茶基礎(chǔ)、白茶是補(bǔ)充！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">四月的南糯山，滿眼都是生機(jī)勃勃的綠意。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">?這次與泳友們相約來到南糯山半坡老寨體驗(yàn)采茶，感受大自然的饋贈(zèng)和傳統(tǒng)文化的魅力，讓人心曠神怡。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">其實(shí)，這是我自2019年陸續(xù)的來這里，這是第五次了。一次比一次張知識(shí)，一次比一次愛這里的空氣，愛這里的哈尼族茶農(nóng)。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">我去年24年來時(shí)，是由泳友“小彭”帶我們來茶農(nóng)家做客，并在茶農(nóng)家吃了飯，體驗(yàn)了炒茶，順便走遍了茶山。正直此時(shí)茶農(nóng)采摘期間，忙的不可開交，哪兒還敢打擾人家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">進(jìn)山后，大霧越來越濃，這是因?yàn)槲覀冃凶叩母吡恕?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山古茶山介紹:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山地跨格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會(huì)，傣語南糯：意為筍醬，南糯山：意為筍醬山。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>海拔1400-1500米，年均降雨量1500-1750毫米，年霧日120天，年均氣溫16-18℃，相對(duì)濕度80%。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">距格朗和鄉(xiāng)政府駐地20公里，該地片區(qū)轄村寨向陽寨、姑娘寨、大巴拉、小巴拉、石頭新寨、水河寨、石頭老寨、半坡老寨、多依寨、丫口老寨、丫口新寨等，26個(gè)村民小組。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4個(gè)居民點(diǎn)，居民1165戶5424人，古茶樹種植面積7000余畝，是動(dòng)海縣優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)地之一。</span></p> <p class="ql-block">雖然是茶山，但偶爾也會(huì)遇見很多高大的竹子。</p> <p class="ql-block">人們常說的云南十八怪“老太太上樹比猴快”，那就更別提年輕的姑娘了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶為什么總是在強(qiáng)調(diào)山頭？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說到普洱茶原產(chǎn)地，我們不得不聊下山頭茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有人困惑于千山百味之中，有人如魚得水盡情享受普洱茶帶來的千般好滋味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶主要產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱、保山等地，各個(gè)產(chǎn)區(qū)又是以不同“山頭”的命名小產(chǎn)區(qū)構(gòu)成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如西雙版納茶區(qū)有名的山頭代表山頭，江內(nèi)的易武古茶山，江外的布朗山，臨滄茶區(qū)的有動(dòng)庫大雪山，普洱茶區(qū)有景邁山、困鹿山、老烏山等等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大山的深深處，有古老的茶樹在靜靜的發(fā)芽，這里有最清香的春風(fēng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?云南大山里的古茶樹有很多，但是并不是人人都愿意采，更不是人人都能采的到！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">至于為什么要以頭來命名，大概是不管從樹種樹齡或是其他因素，普洱茶都很難有一個(gè)界線劃分的標(biāo)準(zhǔn)，而茶山就在那里，茶樹就長(zhǎng)在茶山上，這是各個(gè)山頭不變量的界線。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶的命名實(shí)際上也是這樣的，比如老班章普洱茶、冰島普洱茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不過，“普洱茶”一詞更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類，而是直接說山頭，如說到老班章普洱茶，會(huì)直接以老班章代替。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看看深山老林里的古茶樹吧！天生地養(yǎng)，吸取自然精華，釋放的是原始的生命張力！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">什么是春茶？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春茶，一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質(zhì)較好的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山800年人工栽培型茶樹有力證明了“中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地”、“中國(guó)是最早利用茶樹的國(guó)家”，是世界文明的栽培型茶王樹之鄉(xiāng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">CCTV9大型記錄片（茶一片樹葉的故事）云南動(dòng)海普洱茶代表人物，茶王車杰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">車杰，南糯山茶王，云南動(dòng)海縣南糯山半坡老寨，哈尼族（愛尼族）人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山之巔，云霧繚繞，似人間仙境之地，世代居住著哈尼族支系的愛尼人，茶樹是他們最珍重的產(chǎn)物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">車杰老師，好人做好條，你與我的故事從一片樹葉子開始（一片刻葉的故事）記景片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2012年第四屆“動(dòng)海茶王節(jié)”手工制茶技藝大賽中獲銀手獎(jiǎng)，2014年第六屆“動(dòng)海茶王節(jié)”茶王評(píng)比大賽中獲茶王獎(jiǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2013年，一片樹葉的故事記錄片第二集中主人公。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2014年英國(guó) BBC 湄公河兩岸大型記錄片進(jìn)西雙版納采茶制茶指定合作伙伴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2015年，國(guó)際 ISPP 合作伙伴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2016年，海峽兩岸春秋茶藝交流會(huì)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2021年成立動(dòng)海益家人茶廠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山茶王樹古茶園，靈山秀水出好茶，精華源于大自然！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我是一棵古茶樹，是這世上最古老的樹種之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我扎根在這片土地上已有八百余年，世事變遷，滄海桑田，我的每一圈年輪都是故事，每一片樹葉都有回憶……如果你喝過茶，你會(huì)明白它的芳香，你也會(huì)珍惜它的甘甜…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，當(dāng)你走到我的面前，請(qǐng)你也能愛護(hù)我的一枝一葉，因?yàn)樗鼈儦v經(jīng)風(fēng)雨，不曾改變……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果此刻山上有風(fēng)，吹動(dòng)我的樹葉，那一定是我在向你道謝… </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">謝謝你的珍惜，謝謝你來到南糯山古茶園。</span></p> <p class="ql-block">在800多年的古茶樹前留個(gè)影。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">來到這深山老林茶農(nóng)家，哪能不品一下她家的茶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在800年的古茶樹跟前，我發(fā)現(xiàn)了茶農(nóng)家院子晾曬著一笸籮螃蟹腳茶，螃蟹腳幾年前就聽說過，但沒見過，這是第一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">螃蟹腳茶是一種獨(dú)特的寄生植物，因其枝條呈節(jié)狀帶毫，形狀酷似螃蟹的腳而得名，學(xué)名為“扁枝槲寄生”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">它主要生長(zhǎng)在云南高原特定的原始森林邊緣，寄生在樹齡較老的古茶樹上，尤其是普洱茶樹上。</span></p> <p class="ql-block">茶農(nóng)家院子里的鮮花。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們的小團(tuán)隊(duì)在結(jié)束今天的一日游，下山的路上，在姑娘寨觀景臺(tái)來個(gè)合影，留個(gè)紀(jì)念。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說起姑娘寨，它是南糯山上的璀璨星辰！ 這里是哈尼族的家園。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">臨走，我還是買了一些南糯山的普洱生茶，生茶可以久存，也可以與朋友們共享。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有人和樹上的茶農(nóng)要了一把鮮葉，大家覺得真不應(yīng)該這樣做……</span></p>