<p class="ql-block">春寒料峭的時(shí)節(jié)，機(jī)緣巧合，我倆來到日本。</p> <p class="ql-block">上野公園。</p> 從大阪、奈良和京都一路走來，風(fēng)和日麗，春光絢爛，櫻花耀眼鮮艷，清爽溫柔愜意環(huán)繞身邊。 京都向北的新干線鐵路沿線的街區(qū)。 新干線鐵路沿線的貨場(chǎng)。 新干線鐵路沿線的場(chǎng)景。 新干線鐵路沿線的農(nóng)田。 道路縱橫，田野阡陌。 米原車站。 從新干線鐵路車窗眺望富士山。 箱根登山列車的路線站點(diǎn)示意圖。 從新干線的小田原車站下車開始，原本蔚藍(lán)色的天幕逐漸被厚重的陰云慢慢地包裹，云團(tuán)相互擠壓、堆疊，形成了各種奇形怪狀的輪廓。原本清晰的山巒線條，在陰云的籠罩下變得模糊不清。山間的樹木在突兀而至的寒風(fēng)中失去了春天應(yīng)有的昂揚(yáng)，樹枝低垂，葉子瑟瑟發(fā)抖，仿佛是待宰的羔羊，恐懼地等待著頭上隨時(shí)砍下來的屠刀。 箱根登山鐵路的站臺(tái)。 溪云初起日沉閣，山雨欲來風(fēng)滿樓。<br>第一次走進(jìn)箱根，風(fēng)霜雨雪低溫濕滑給我們一個(gè)不大不小的下馬威。<br>登山線到達(dá)強(qiáng)蘿站，我們下車入住強(qiáng)蘿館溫泉酒店。<br> 我們下榻的強(qiáng)蘿館溫泉酒店。 <p class="ql-block">這是一家純?nèi)帐降拿袼拶e館，二層木結(jié)構(gòu)房屋，整潔干凈寬敞的院落，院內(nèi)犄角旮旯裝飾得如盆景般精致。進(jìn)門脫鞋換上拖鞋，每個(gè)啞口都掛著半截門簾，室內(nèi)通道窄而復(fù)雜，木樓梯形態(tài)各異，緩步臺(tái)設(shè)有茶座，掛畫盆景裝飾物隨處可見。每間客房都標(biāo)有名稱，我倆住的房間叫“八汐”。</p> 強(qiáng)蘿館的燈箱和牌匾。 小院內(nèi)充滿歷史感，整潔利落。 門廳和大堂。 客廳兼臥室。 盡管戶外已是黑云壓城，我們依然擠進(jìn)登山線列車。箱根這里的登山列車還是很值得體驗(yàn)的：先是一段一段的普通列車，正常在山間鐵路向上坡行駛，然后是隨著坡度的加大，列車采用Z字形辦法車尾變車頭向上慢慢行進(jìn)，隨著坡度進(jìn)一步加大，肉眼看至少是30度至40度以上，列車變成階梯式的形狀，由牽引繩牽引繼續(xù)上行，到最后山高谷深坡陡彎急，別無選擇地?fù)Q成纜車。我們就是乘坐了以上所說得各個(gè)階段的列車之后，乘坐纜車來到大涌谷（海拔1044米）火山口。 纜車將我們送到海拔1044米的大涌谷。 大涌谷火山口底部。 走下大涌谷纜車。 大涌谷火山口。 這是我第一次見到活火山的火山口，谷底是數(shù)不清的圓形井口，每個(gè)都不停地冒著濃濃的白黃色煙氣，刺鼻的硫磺味已經(jīng)讓人感到很嗆甚至有窒息的感覺。我們下了纜車步行來到火山口上方，此時(shí)漫天碩大的雪花飛舞，氣溫驟降，涼風(fēng)刺骨，人們紛紛躲進(jìn)索道站和售貨亭。 大涌谷火山口。 我們頂風(fēng)冒雪在火山口拍照錄像，大涌谷溫泉是我們認(rèn)真打卡地。 <p class="ql-block">頂風(fēng)冒雪在大涌谷火山口。</p> 纜車站的購(gòu)物大廳。 大涌谷的標(biāo)志，黑雞蛋。 箱根不僅是自然與溫泉的勝地，更是承載著千年歷史與神話的“故事之地”。從火山噴發(fā)形成的獨(dú)特地貌，到武士時(shí)代的烽火傳奇，再到溫泉文化與藝術(shù)交織的現(xiàn)代篇章，這座山間小鎮(zhèn)藏著許多耐人尋味的故事——<br>箱根山是一座活火山，海拔約1，000米以上，山勢(shì)險(xiǎn)峻，景色特別。箱根山屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候宜人，擁有豐富的旅游資源，包括溫泉、自然風(fēng)光、歷史遺跡等。<br>箱根山的地質(zhì)史堪稱一部“火與水的史詩(shī)”。約40萬年前，箱根火山劇烈噴發(fā)，熔巖與火山灰堆積形成了如今的山岳湖泊景觀。火山活動(dòng)至今未息，大涌谷日夜不停地冒出煙霧便是活證明——這里曾是火山口，江戶時(shí)代被稱為“地獄谷”，硫磺煙霧彌漫，被視為“禁忌之地”。直到明治時(shí)期，人們才開始開發(fā)溫泉資源，黑雞蛋（黑玉子）的傳說也隨之誕生：當(dāng)?shù)厝讼嘈懦砸活w火山蒸汽蒸煮的黑雞蛋能延壽7年，實(shí)則是硫化鐵附著蛋殼的化學(xué)反應(yīng)，卻成了游客必打卡體驗(yàn)的奇趣項(xiàng)目。<br><div>箱根登山鐵道（1919年通車）是日本最陡峭的普通鐵路，最大坡度達(dá)80‰（每前進(jìn)1公里爬升80米）。當(dāng)年工程師為解決坡度難題，設(shè)計(jì)出Z字形折返軌道，列車需倒車換軌才能繼續(xù)上行。這一驚險(xiǎn)操作被稱為“鐵道上的華爾茲”，至今仍是箱根湯本至強(qiáng)羅段的最大特色。昭和初期，車廂內(nèi)甚至設(shè)有溫泉足浴，貴族們一邊泡腳一邊賞楓，堪稱奢華體驗(yàn)的鼻祖。<br>此時(shí)我想到我們國(guó)家第一條鐵路，京張鐵路青龍橋車站附近的人字形設(shè)計(jì)路段。詹天佑為克服南口和八達(dá)嶺的高度差，在青龍橋車站設(shè)計(jì)并修建了“人字形”鐵路。北上的列車到了南口就用兩個(gè)火車頭，一個(gè)在前面拉，一個(gè)在后面推。先人的智慧異曲同工，殊途同歸。<br>箱根的故事，是火山與人類的角力，是信仰與自然的共生，也是歷史與藝術(shù)的層層積淀。若匆匆打卡景點(diǎn)，或許只能看到它的十分之一。不妨放慢腳步：在古旅館聽老板娘講述夏目漱石泡湯的軼事，觸摸關(guān)所木柱上的刀痕，或凝視蘆之湖晨霧中若隱若現(xiàn)的鳥居——那一刻，箱根千年的呼吸，仿佛近在耳邊。<br></div> 風(fēng)雨中纜車仍然在運(yùn)行。 游船碼頭候船大廳。 來箱根山看大涌谷火山口，一個(gè)更值得推崇的安排是不走回頭路。<br>海拔1044米的大涌谷——<br>山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。<br>我們?cè)陲L(fēng)雪中涌進(jìn)索道站，乘坐另一段纜車，來到箱根海盜船碼頭。可想而知，如果天朗氣清，惠風(fēng)和暢，將會(huì)是怎樣一種心情愉悅，怎樣一種燦爛驚呼？可是我們面對(duì)的是雪花變成豆大的雨點(diǎn)，四周水霧茫茫，人們顧不得欣賞波光粼粼的湖面上如詩(shī)如畫的富士山的倒影；顧不得徜徉在環(huán)湖步道上親近青松翠杉草木葳蕤；顧不得拜祭神社和鳥居……<br>生存和避險(xiǎn)永遠(yuǎn)是人們第一選擇，大家爭(zhēng)先恐后地?cái)D進(jìn)船艙，抖抖淋濕的雨傘衣帽……我們的座位對(duì)面是一對(duì)白發(fā)蒼蒼的西方老人，我們還很友好地互相拍照示意。舷窗的玻璃上一層一層的雨點(diǎn)簌簌滾落，外面只能看到茫茫蒼蒼，遠(yuǎn)山近樹或模模糊糊，或蹤影皆無。<br> 我們乘坐這艘海盜游船，游覽箱根高山湖泊——蘆之湖。 蘆之湖碼頭的游船。 雨雪中的蘆之湖水霧茫茫。 <p class="ql-block">蘆之湖海盜游船內(nèi)部。</p> 下船后，我們乘坐登山巴士到達(dá)小涌谷，在小涌谷乘坐登山列車回到強(qiáng)蘿。<br>上面所說的各種活動(dòng)，都是在箱根風(fēng)雪交加中進(jìn)行的。排隊(duì)等候巴士，這個(gè)站點(diǎn)不對(duì)，排了半天又到另一處站點(diǎn)重新排隊(duì)，心態(tài)情緒在此時(shí)顯得尤為重要，把這樣的情況看作是一種旅游的體驗(yàn)，則心情豁然開朗，如果看成是遭罪折騰，則情緒瞬間變成負(fù)面。我們還好，樂觀淡定始終是主旋律。感受箱根的方方面面，見識(shí)一個(gè)真實(shí)的箱根，應(yīng)該才算是不虛此行。<br> 在巴士車站等車。 在巴士車站等車。 風(fēng)雪中的箱根山公路。 窄小的登山鐵路行人路口。 登山鐵路小涌谷車站。 <p class="ql-block">回到民宿，開始一段日式生活——</p><p class="ql-block">主人盛情地將晚餐安排了懷石料理。</p> 我們用的懷石料理的菜單。 懷石料理的第一道菜。 <p class="ql-block">仔細(xì)看看第一道菜。</p> 又一道菜。 是不是秋刀魚？我也說不準(zhǔn)。 各種生魚片。 食用蟹肉的工具。 懷石料理原是在日本茶道中，主人請(qǐng)客人品嘗的飯菜，現(xiàn)在已不僅限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。關(guān)于其由來，有一種說法是古代日本禪院清規(guī)要求禪僧“過午不食”，僧人會(huì)把石頭烤熱揣入懷中抗饑寒；而其真正來源源于中國(guó)《道德經(jīng)》中“是以圣人被褐懷玉”一語，強(qiáng)調(diào)忽略外在、重視內(nèi)在價(jià)值，這與日本茶道的基本精神相吻合<br>懷石料理的特點(diǎn)首先是食材選擇以新鮮應(yīng)季、注重品質(zhì)為主。 <br>新鮮應(yīng)季是懷石料理的真諦，廚師設(shè)計(jì)的菜單每月不同，只選用應(yīng)季的新鮮食材，崇尚自然，強(qiáng)調(diào)季節(jié)性，不過分加工，以保證食材的原汁原味。注重品質(zhì)是指必須選用一些珍貴的原料，如前菜雖品種選取遵循“低調(diào)的奢華”，但會(huì)有一、兩樣珍貴原料來突出“被褐懷玉”的感覺<br>懷石料理另一個(gè)特點(diǎn)是精致講究，菜式極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高，食物的份量卻很少，因此被一些人視為藝術(shù)品。 <br>懷石料理在現(xiàn)代日本被融入了歐式風(fēng)格，跳脫了傳統(tǒng)日式調(diào)味，加入歐式料理風(fēng)格，如歐洲香料牛膝草可運(yùn)用在海膽泥、牛肉、干貝的調(diào)味上，意大利白酒可加入梅子醬中或做成美味配菜。 <br>懷石料理的最令人印象深刻的是它的儀式感：懷石料理是有先后順序的，一般現(xiàn)在的懷石料理一共有八大菜式，包括前菜、頭盤、主湯、煮菜、炸菜、雜煮、八寸、醋腌菜。例如頭盤即向付，上頭盤時(shí)，要把米飯放在自己左邊面前，湯放在右邊面前，頭盤放在最遠(yuǎn)處；吃刺身時(shí)也有相應(yīng)的禮儀規(guī)范等。<br> 懷石料理每次的菜品，也是不一樣的。 這是我們夫妻倆第一次在日本民宿，吃正宗的日式懷石料理，感受到了上面所說的各個(gè)方面的特點(diǎn)。 享用懷石料理。 <p class="ql-block">飯后，私湯洗浴。</p><p class="ql-block">浴室很寬敞，浴池很大，自由舒展沒有限制，浴池的一端有源源不斷的熱水從巖石的縫隙流入池內(nèi)，池內(nèi)的水應(yīng)該是流動(dòng)的。最令我們?cè)尞惖氖窃∈业囊幻鏇]有墻壁，直接展示于戶外，可以看到滿天星辰……當(dāng)然我們洗浴的那天是風(fēng)霜雨雪淅淅瀝瀝，天氣氤氳，什么都看不到，唯一直接感受的就是冷風(fēng)颼颼，身體不能置于水外，水中的身體溫暖舒適，水面的腦袋頭皮發(fā)涼，一冷一熱，快意全無，趕緊穿上衣服回屋取暖。</p> 大堂會(huì)場(chǎng)。 不一樣的樓梯間。 走廊的一角。 民宿各種功能室。 私湯浴室。 房間內(nèi)空調(diào)開放，溫度稍熱，體感暖意融融。<br>我們穿上日式休閑的和服，款款走在房間走廊的各個(gè)角落，拉門、臺(tái)階、小裝飾物……處處精巧處處用心。喝水、記日記、看手機(jī)、看電視……時(shí)間差不多了，主人早已把睡覺用的被褥毛毯鋪在地面的榻榻米上。<br>席地而臥，在日本箱根的民居家中。<br> 隨處一坐。 等我一會(huì)兒。 每日靜思。 茶間小坐。 屋里屋外轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。 晚安！ 晚安！ 民宿主人早已為我們鋪好了被褥。 戶外的雨聲滴答滴答不絕于耳，偶爾也有風(fēng)的呼嘯，我們伴隨著風(fēng)聲雨聲進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)……
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