<p class="ql-block">焦岱，坐落于藍(lán)田焦岱鎮(zhèn)，隸屬于陜西省西安市藍(lán)田縣，位于藍(lán)田縣的西南部。東與小寨鎮(zhèn)相接，西南兩面和湯峪鎮(zhèn)相依，西北則與長安區(qū)魏寨街道為鄰。這里的集市從早上8點(diǎn)熱鬧到下午5點(diǎn)，商品琳瑯滿目。集市上設(shè)有糧食、木材、農(nóng)副產(chǎn)品、蔬菜、百貨布匹、蛋果、家畜等多個(gè)市場，商品種類豐富多樣。焦岱鎮(zhèn)的集市時(shí)間固定在農(nóng)歷每月的三、六、九日，如初三、初六、初九、十三、十六、十九等，這一傳統(tǒng)集市時(shí)間歷史悠久，吸引了西安及周邊地區(qū)的眾多游客和商販前來。</p> 工藝凳子 <p class="ql-block">焦岱蔥花餅外皮酥脆，內(nèi)里咸香，號稱“千層蔥花餅”。雖然蔥花量不多，但口感爽脆，常與豆腐腦搭配食用。</p> <p class="ql-block">焦岱油糕、焦岱洋芋糍粑、焦岱豆腐等攤位前人頭攢動(dòng)。神仙粉的攤位同樣圍滿了食客。神仙粉，這種用某種樹葉汁水制成的涼粉，口感滑嫩，清涼解暑，是藍(lán)田地區(qū)的特色小吃。</p> <p class="ql-block">油糕外皮酥脆，內(nèi)餡為紅白糖，炸熟后糖分融化，香甜可口。與蔥花餅同屬一家經(jīng)營，排隊(duì)人數(shù)眾多。</p> <p class="ql-block">花卷，蒸饃</p> <p class="ql-block">雜糧饃</p> <p class="ql-block">花饃</p> <p class="ql-block">花饃一般用于走親戚的禮饃</p> 辣子 <p class="ql-block">饸饹—是當(dāng)?shù)靥厣F(xiàn)壓現(xiàn)賣，有涼拌和熱冒兩種吃法。蕎麥面的香味濃郁，搭配辣子和骨湯，風(fēng)味獨(dú)特。</p> 燴菜 <p class="ql-block">紅豆米飯使用甑蒸制，米粒顆粒分明，搭配大油燴菜，味道香濃，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。</p> 蜂蜜 水晶餅 蓼花糖 商洛豆干 這豆干，遠(yuǎn)看像枕頭 解放鞋 <p class="ql-block">在集市中溜達(dá)</p> <p class="ql-block">市場上看見的野菜有薺菜，茵陳，白蒿，蒲公英，香椿，馬齒筧，車前草，折耳根等。</p> <p class="ql-block">難得一見的是榆錢</p> 苦菊 小兔子 收割小香蔥 樹上的朱鹮 <p class="ql-block">爛牛肉—是集市的招牌美食，肉質(zhì)軟爛，混合牛雜和牛頭肉，搭配蒜泥、醋汁和油潑辣子，味道濃郁，堪稱一絕。吳家、李家和繩家的爛牛肉最為有名。</p> <p class="ql-block">焦岱鎮(zhèn)前的河流是洋峪河。洋峪河是浐河上游的支流之一，河水常年清澈見底，四季河水長流。這里風(fēng)景優(yōu)美，是一個(gè)旅游、休閑的好地方。</p> <p class="ql-block">海棠花開</p> <p class="ql-block"> 2025年3月31日</p>
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