<p class="ql-block">美篇昵稱：心安</p><p class="ql-block">美篇號(hào)碼：8655954</p> <p class="ql-block">初春的島城，天氣乍暖還寒。靜下心來(lái)，仔細(xì)聆聽，在春風(fēng)的撫慰下，萬(wàn)物已復(fù)蘇。我家南邊院里有棵桃樹，正乘著春風(fēng)，踏著春的腳步，悄悄的冒出了惹人喜愛的花骨朵。記得每年三月桃花開，都會(huì)引來(lái)無(wú)數(shù)駐足欣賞的身影，競(jìng)相引頸拍照。此時(shí)的桃花，含苞綻放著粉嫩的身姿，像是一個(gè)俏皮的姑娘，旁若無(wú)人的在風(fēng)中輕舞。蕊兒散發(fā)的芳香，彌漫了整個(gè)院落，美的讓人心醉。</p><p class="ql-block">在中國(guó)文化里，桃花象征著春天、愛情，和浪漫的理想世界。我喜歡桃花，喜歡她的枝干扶疏、花朵豐腴、色彩艷麗，也喜歡被狂風(fēng)吹落的花瓣，化成片片殷紅點(diǎn)綴在青苔上的凄美。此情此景恰如唐·周樸的《桃花》詩(shī)所曰：“桃花春色暖先開，明媚誰(shuí)人不看來(lái)。可惜狂風(fēng)吹落后，殷紅片片點(diǎn)莓臺(tái)”。</p><p class="ql-block">今天的一款【貝果花饃】三月桃花朵朵開，是我制作這道面點(diǎn)的主題。我將內(nèi)心的喜悅和幸福，用美食表達(dá)出來(lái)。這種表達(dá)是對(duì)美好生活的熱愛，是對(duì)美的一種詮釋。</p> 貝果花饃的食材與用料 <p class="ql-block">食材與用料：</p><p class="ql-block">1.綠色面團(tuán)：小麥面粉250克、菠菜粉5克、老味發(fā)面粉3克。</p><p class="ql-block">2.粉色面團(tuán)：小麥面粉250克、櫻花粉10克、老味發(fā)面粉3克。</p><p class="ql-block">3.白面團(tuán)：小麥面粉500克、老味發(fā)面粉5克。</p> 制作方法與步驟 <p class="ql-block">步驟一、</p><p class="ql-block">1.綠色面團(tuán)：在小麥面粉中，分別放入用溫水化開的菠菜粉，老味發(fā)面粉；和成軟硬適中的面團(tuán)醒發(fā)待用。</p><p class="ql-block">2.粉色面團(tuán)：在小麥面粉中，分別放入用溫水化開的櫻花粉，老味發(fā)面粉；和成軟硬適中的面團(tuán)醒發(fā)待用。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟二、</p><p class="ql-block">1.白面團(tuán)：在面粉中加入老味發(fā)面粉，用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)待用。</p><p class="ql-block">2.從醒發(fā)好的面團(tuán)中取出75克小面團(tuán)。</p><p class="ql-block">3.將小面團(tuán)分成三份，每份各25克，并搓成25公分的長(zhǎng)條。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟三、</p><p class="ql-block">1.從醒發(fā)好的綠色面團(tuán)中取出75克，分成三等份，分別搓成25公分的長(zhǎng)條。</p><p class="ql-block">2.取出白色、綠色長(zhǎng)條各一根。</p><p class="ql-block">3.搓成麻花狀，將兩頭合在一起圈成貝果形狀。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟四、</p><p class="ql-block">1.將30克綠色面團(tuán)搟成薄片，用模具在上面壓出所需的葉片，備用。</p><p class="ql-block">2.將30克粉色面團(tuán)搟成薄片，用模具在上面壓出所需的花朵，備用。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟五、</p><p class="ql-block">1.將綠色葉片，蘸水粘在貝果上。</p><p class="ql-block">2.將大一點(diǎn)的花朵 ，蘸水粘在貝果上。</p><p class="ql-block">3.將小的花朵依次粘在貝果上。</p><p class="ql-block">4.將黃色的花蕊，嵌入大花朵的花心之中，這個(gè)桃花朵朵開的貝果花饃就完成了。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">將做好的貝果花饃，放在溫暖處發(fā)酵半小時(shí)以上；鍋中水開后，上屜蒸8—10分鐘，然后再燜3分鐘出鍋。</p> <p class="ql-block">貝果花饃出鍋了，小孫子用他的小胖手，迫不及待摸了上去；看到他那愛不釋手的樣子，我也幸福萬(wàn)分，一切的辛苦和努力都是值得的。</p> <p class="ql-block">文字編輯：心安</p><p class="ql-block">圖片拍攝：心安</p><p class="ql-block">拍攝地點(diǎn)：《心安小廚房》</p><p class="ql-block">背景音樂(lè)：你像三月桃花開</p><p class="ql-block">于2025年3月31日</p>
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