玉液瓊漿釀五糧名聞四海溢芳香——五糧液景區(qū)游記

王志波

五糧液旅游景區(qū) 宜賓市的國家AAAA級旅游景區(qū)，五糧液旅游景區(qū)是由五糧液集團建設(shè)，由四川五糧液文化旅游開發(fā)有限公司運營管理的特大型工業(yè)旅游景區(qū)。 景區(qū)于2006年被原國家旅游局評定為全國工業(yè)旅游示范點，2017年被評定為國家AAAA級旅游景區(qū)，2019年被四川省命名為首批省級工業(yè)旅游示范基地。景區(qū)由501明清古窖池群、503明代古窖泥活態(tài)保護群落和江北總部基地三大片區(qū)構(gòu)成，占地面積12平方公里，規(guī)劃面積18平方公里。擁有五糧液酒文化博覽館、安樂神泉等景點。 　　五糧液江北總部基地是全球規(guī)模最大的純糧固態(tài)釀造基地，位于岷江北岸，被譽為“十里酒城”。這里擁有行業(yè)建成時間最早的五糧液酒文化博覽館，榮登大世界基尼斯紀錄的地標建筑——五糧液瓶樓，全國面積最大的企業(yè)LOGO造型景點——五糧液環(huán)保生態(tài)濕地，全國建成時間最早、留存樣品最多的白酒基因庫以及全球規(guī)模最大的單體釀造車間——五糧液523車間。此外，坐落在景區(qū)核心區(qū)的安樂神泉曾是北宋文豪黃庭堅于戎州宴飲時的文化遺跡和五糧液曾經(jīng)的釀酒取水點，擁有深厚的歷史文化底蘊。 　　2025年3月30日，我和泰安市酒文化研究會趙杰會長來到宜賓五糧液景區(qū)游覽。自游客中心出來，坐上現(xiàn)光車，第一站鵬程廣場（五糧液瓶樓）。 鵬程廣場由五糧液標志性建筑物——五糧液瓶樓、五糧神女、人面鷹身雕塑等組成。五糧液瓶樓高74.8米，于1994年5月30日建成，是五糧液標志性建筑。2003年被大世界基尼斯評定為“全球規(guī)模最大的實物廣告”。瓶樓是五糧液景區(qū)知名網(wǎng)紅打卡點，也是全球規(guī)模最大的實物廣告，其將建筑的地標性與功能性融為一體。 　　酒圣山位于五糧液旅游景區(qū)中軸線，是景區(qū)內(nèi)制高點，于1996年建成。酒圣山融合丘陵地貌、森林植被、藝術(shù)建筑為一體，由酒圣雕塑、日月宮等建筑景觀和“奮發(fā)”、“參天大樹”、“芝麻開花節(jié)節(jié)高”等藝術(shù)雕塑組成。 酒圣山上山天梯共255梯，被稱為“圣山天梯”。 每年12月18日，五糧液均會在酒圣山舉行一年一度的祭祀大典。 　　位于168梯的半山腰上的一尊巨大的白色“酒圣”夷狄（亦作儀狄）雕像坐落在祭祀臺上，身著綴滿高粱、麥穗等谷物的長裙，單手捧一酒壇，腳踩通體金黃的雄獅。 　　每年的12月18日，五糧液都會在這里祭祀“酒圣”夷狄，并逐漸演變成中國白酒行業(yè)的節(jié)慶活動。 酒圣山山頂上有一組寓意深刻的奮發(fā)雕塑尤為壯觀。五組人字型鋼板，頂著一個斜面。斜面上，滾動著一個呈上升趨勢的五糧液廠徽，象征五糧液在激烈的市場競爭中如逆水行舟，不進則退，只有齊心協(xié)力、拼搏奮進才能使五糧液不斷上進，到達更加輝煌的高度。 　　登臨酒圣山頂，縱目遠眺，東可觀滔滔岷江，南可見巍巍孜崖，西可望西山白塔，北可看宜賓城區(qū)；回眸腳下，十里酒城，鱗次櫛比建筑盡收眼底，給人雄偉壯闊的感覺，適合拍照打卡。 　　酒圣山，山底的酒圣雕塑是酒圣山的“鎮(zhèn)山之寶”。 青石圣山雄獅俯臥，兩眼炯炯有神，威視前方。一妙齡女子端坐獅背，作祈禱狀。 圣女背后，五糧升騰化作瓊漿玉液，“酒圣“二字赫然在目。有趣的是，”酒”字為四個酒壇成，“圣”字為古代的酒具形狀，整個雕像形象詮釋了白酒“水的外形，火的性格”的典型特征。 　　一旁的巨石上，刻著《酒圣注》，曰：“五谷精英為舞，百花朝陽相隨。跨駕圣山雄獅，馳騁環(huán)宇神州。集積萬物靈氣，化作瓊漿玉液。圣盛太平酒世，奉獻天下人家?！?lt;/p> 　　酒圣山原為十里酒城擴建后留下的荒山禿嶺，為保護環(huán)境，五糧液用水泥框架護巖綠化的方法，在三四十米高的峭壁之上培土掛藤，種樹植草，才有了滿山青藤葳蕤，花木扶疏的景觀。 　　北巖寺始建于明嘉靖二十五年，是全國唯一一座坐落于產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的寺廟。原名“崇海庵”，清乾隆二十六年更名為“北巖寺”，迄今已有470余年的歷史。1986年被原宜賓市人民政府評定為市級文物保護單位。 中午，我和趙會長在北巖寺吃了一頓齋飯。 　　五糧液生態(tài)濕地公園總面積約2.3萬平方米，設(shè)計處理能力10000立方米/日。該生態(tài)環(huán)保濕地項目在確保排水達標的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地將五糧液元素融入其中，將其建設(shè)成為集功能性、文化性、藝術(shù)性于一體的生態(tài)環(huán)保地標。 　　安樂神泉是五糧液旅游景區(qū)內(nèi)中國古典式園林景點，是為紀念北宋詩人黃庭堅所作《安樂泉頌》而建，占地面積1.4萬平方米，由“詩酒雅堂”“臨風(fēng)亭”“泉語亭”“清風(fēng)閣”“醉云閣”“諸君上座”等傳統(tǒng)建筑和“安樂泉頌壁”“望樓橋”等景觀構(gòu)成。 因北宋著名文學(xué)家、書法家黃庭堅寓居戎州時，飲用取安樂泉水釀制的美酒“姚子雪曲”（五糧液前身）后留下的傳世名作《安樂泉頌》而得名。 　　詩詞秘境 您現(xiàn)在位干五糧液景區(qū)安樂泉。安樂泉是為了紀念北宋文學(xué)家黃庭堅打造的主題景點。宋代高官黃庭堅，從京城被貶職后居住在成州，也就是我們現(xiàn)在的宜賓市，他對我州名酒“姚子雪曲”十分喜愛，故寫了《安樂泉頌》一待稱贊此酒，安樂泉的名字也是由此得來。 北宋時期，該區(qū)域為行政中心，當?shù)刂澥恳窬陀眠@口井的水來釀酒，釀出來的酒便取名叫姚子雪曲。某日，北宋大文學(xué)家黃庭堅應(yīng)邀來姚君玉家做客，飲下了姚子雪曲美酒，心情舒暢、詩興大發(fā)。當即寫下了千古名篇《安樂泉頌》：“姚子雪曲，杯色爭玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螯。老夫手風(fēng)，須此神藥。眼花作頌，顛倒淡墨?！?lt;/p> “姚子雪曲”的清厚甘辛各味具備諧調(diào)的特點，與現(xiàn)代評酒專家給五糧液的評語“各味諧調(diào)，恰到好處”不謀而合，由此可見五糧液酒的歷史源遠流長。 　　安樂泉承載了悠悠千年的歷史文化，也以一種嶄新的姿態(tài)向世人呈現(xiàn)和傳播五糧液酒文化、水文化的獨特價值。 正如大詩人黃庭堅對待酒和人生的態(tài)度：飲之令人安樂。也是五糧液人希望向每一位消費者傳遞這種豁達的態(tài)度。 　　國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）總面積約1.5萬平方米，是集產(chǎn)品檢測、標準制定、技術(shù)培訓(xùn)及科學(xué)研究等功能于一體的國家級酒類產(chǎn)品及原輔料、包裝材料檢測中心。中心由包裝材料分析區(qū)、微生物和分子生物學(xué)分析區(qū)、色譜分析區(qū)、光譜分析區(qū)、常規(guī)分析區(qū)、精密儀器分析區(qū)、糧食分析區(qū)、大曲分析區(qū)等8大分析區(qū)以及計量標準實驗室組成。 五糧液廠區(qū)專賣店。 　　五糧液酒文化博覽館始建于1988年，總面積約2400平方米，是中國酒業(yè)行業(yè)最早的酒文化博覽館。博覽館包括品牌廳、工藝廳、歷史廳、發(fā)展廳及規(guī)劃廳，是五糧液重要的文化展示窗口。 　　五糧液東大門被譽為“中國企業(yè)第一門”，是一處集建筑與雕塑為一體的綜合性、功能性建筑。門高 32.6 米，重達300噸的五糧液標徽及V形雄鷹橫跨其上。

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玉液瓊漿釀五糧 名聞四海溢芳香——五糧液景區(qū)游記

王志波

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