好好做飯，是對家人最真切的愛意表達

琴酒——謝云燕

一個家庭最溫馨的模樣，莫過于用心做飯，細細品嘗，彼此陪伴。在煙火氣息中，愛意悄然流淌，這是對家人最真摯的表達。 今日，我將以時令之鮮——野蔥、春筍與桑葉，為家人精心烹制一頓晚餐。在這春日的饋贈中，讓每一口都成為愛的傳遞。 1.地道的筍滑： 將新鮮的春筍擦成細絲，撒上適量的鹽，靜置腌制十分鐘。隨后，加入五花肉末、蝦皮，再調入味精與胡椒粉，攪拌均勻后，緩緩加入地瓜粉繼續揉搓，直至食材充分融合。最后，點綴些許蔥花，將其揉成一團，為接下來的制作做好準備。 將調制好的食材捏成小巧的丸子，每一個都凝聚著心意與期待。 待水沸騰，將這些小巧玲瓏的筍滑放入鍋中蒸制十五分鐘。揭開鍋蓋，那筍的鮮美、豬肉的醇香與地瓜粉的滑嫩相互交織，口感鮮嫩滑爽，無論是直接品嘗，還是融入湯中，都別有一番風味。 2.野蔥餃子： 取五花肉末，加入鹽、生抽、味精與糖，輕輕攪拌均勻。隨后，撒入切碎的野蔥花，打入一顆雞蛋，充分攪勻后，再淋上適量的食用油，使餃子餡更加鮮美多汁。為了增添色彩，用菠菜汁調制綠色的餃子皮，紅蘿卜汁則賦予餃子皮一抹溫暖的紅色。 將餡料包裹進餃子皮中，捏出各式花樣，每一個餃子都承載著滿滿的愛意。 水開后，將這些花樣的餃子輕輕放入鍋中煮制。 當餃子浮起，撈出裝盤，一盤色香味俱全的野蔥餃子便呈現在眼前，這是對家人最深情的告白。 3.再來一碗椒鹽桑葉，簡簡單單卻飽含心意。搭配上主食與湯品，這一頓晚餐既健康又美味，讓家人的餐桌充滿幸福的味道。

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好好做飯，是對家人最真切的愛意表達

琴酒——謝云燕