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紫薯·椰蓉卷

幽蘭

<p class="ql-block" style="text-align:center;">**紫薯椰蓉卷**</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是一款顏值與口感兼具的中式甜點(diǎn)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">外層軟糯香甜，內(nèi)餡綿密細(xì)膩，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搭配椰蓉的清香，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">制作簡單且適合家庭操作。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">以下是詳細(xì)步驟：</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">準(zhǔn)備食材:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 糯米粉 120g </p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> AB鈣奶或牛奶180ml，色拉油 15g</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸紫薯3個(gè)，椰蓉適量。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作步驟:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">糯米粉中加入色拉油。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加入AD鈣奶。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">勺子攪拌均勻。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">盤子上邊鋪保鮮膜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">盤中倒入無顆粒的糯米面糊。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">上保鮮膜，用牙簽扎眼。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上屜蒸20分鐘。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加了保鮮膜的糯米團(tuán)，很好脫模！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">糯米團(tuán)反復(fù)揉搓上勁。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加入椰蓉，用搟面杖搟開。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸紫薯餡</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">-紫薯去皮切塊，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸鍋上汽后蒸20分鐘至軟爛。 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">趁熱壓成泥。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">紫薯泥均勻的抹在糯米餅上。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一側(cè)卷起，卷成一個(gè)大卷。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">用細(xì)線進(jìn)行切割。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">割成小段，便于食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">軟綿綿，糯唧唧的紫薯卷制作完成。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">關(guān)鍵細(xì)節(jié)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">??**防粘技巧**：揉糯米皮時(shí)戴一次性手套，操作臺(tái)用保鮮膜或熟粉。 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">??**紫薯濕度**：若餡料太濕可加奶粉或炒干；太干則加牛奶調(diào)整。 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">??**椰蓉替代**：可用黃豆粉、抹茶粉或可可粉裝飾。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">　　**保存建議**</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最佳，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冷藏可保存1-2天，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">吃前回溫或微波加熱10秒恢復(fù)軟糯。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">適合搭配茶飲或作為早餐甜點(diǎn)～</p>
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