<p class="ql-block"> 美篇昵稱:東籬園丁</p><p class="ql-block"> 美篇號:6754162</p> <p class="ql-block">食材:面粉、酵母，</p><p class="ql-block">配菜:韭菜、雞蛋、蝦皮，</p><p class="ql-block">調料:食鹽、香油、蠔油，</p> <p class="ql-block">將雞蛋炒熟成碎粒，韭菜切成1厘米長的段，先拌入香油使其鎖住韭菜的水分，再拌入食鹽、蠔油、蝦皮，拌勻成餡料備用。</p> <p class="ql-block">面粉加入酵母、水合成面團，放置微波爐加溫醒發40分鐘。</p> <p class="ql-block">醒發好的面團切分成饅頭大小的塊，搟制成2毫米厚面皮，</p> <p class="ql-block">搟制好的面皮攤在鍋排上，將調制好的韭菜雞蛋餡料均勻鋪在面皮上，</p> <p class="ql-block">攤上餡料的餅胚邊上涂上少許的水，蓋上面皮后用手壓實使其不要張開，</p> <p class="ql-block">制作好的菜盒，再次醒發20分鐘，放置電餅鐺里進行煎制，</p> <p class="ql-block">電餅鐺煎制菜盒時，它會自動調節溫度，溫度高時自動關機，不會過度煎制。</p> <p class="ql-block">菜盒一面煎至金黃色，進行翻面直至兩面都煎至成金黃色即可，</p> <p class="ql-block">煎制好的雞蛋韭菜盒，用刀切成三角形即可食用。</p> <p class="ql-block">攝影、文字、制作:東籬園丁</p><p class="ql-block"> 謝謝欣賞，歡迎指正！</p>
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