寶健好物丨膳食纖維，腸道健康的關鍵

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蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水，是人類維持生命和健康成長所需的六大營養素。膳食纖維在我們人體內不能被消化道酶分解，但因為有著重要的生理功能，也成為人體不可缺少的物質，被稱為：人體必需的“第七大營養素”。 科學研究證明，要保障人體健康，需要適量攝入膳食纖維。因為膳食纖維在人體內具有清潔消化壁和增強消化功能、稀釋和加速移除食物中有毒和致癌物、快速排泄膽固醇和預防結腸癌、保護脆弱消化道且將血糖和膽固醇控制在最理想水平的不可替代功能。 膳食纖維分兩種，一種是可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維具有溶于水及吸水膨脹后黏度增強的特性，被大腸中微生物酵解后能予人飽腹感，增進腸道緩慢蠕動。在參與血液和體液循環時發揮吸附和凈化作用，調節血糖水平、改善腸道菌群、預防動脈粥樣硬化和膽結石形成等。另一種是不可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維不溶于水，且不被大腸中微生物酵解的“溶不了、嚼不爛”特性。在填充胃腸腔的同時持續粘滯和掃除腸道沉積物，增大代謝物體積并加速腸道蠕動，從而減少有毒和致癌物滯留及與腸壁接觸的時間，抑制其吸收，直至完全排泄。 然而通過近20年來的研究與調查，發現并認識到這種“非營養素”與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要作用，同時也認識到“粗纖維”的概念已不適用，因而將粗纖維一詞廢棄，改為“膳食纖維”。 常見的食物中的豆類、胡蘿卜、柑橘等水果蔬菜等食物都含有豐富的水溶性纖維。不溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維，以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖植物。 《中國新聞網》報道，中國居民膳食纖維攝入量不足。膳食纖維的營養缺乏問題，已不是個體問題，而是成為一個公眾問題。 中國營養學會建議：每人每天至少應攝入膳食纖維 30克。但是隨著現代人們生活水平的提高，對食品的要求越來越精細，所攝入的食物中，粗纖維的含量越來越少。我國居民從日常食物中攝入的膳食纖維，人均不足10克。現代“文明病”諸如便秘、肥胖癥、動脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病等，嚴重地威脅著現代人的身體健康，在人們的食物中補充膳食纖維已成為當務之急。 寶萃健谷維源纖維固體飲料，含有7種膳食纖維和5色水果。雙重清腸，活力暢輕。下面就一起看一下，谷維源是怎么發揮作用的。谷維源主要優勢有兩點：一是含有7種膳食纖維，2種植物纖維，2種谷物，3種益生元。水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維合理搭配，凈化腸道。二是含有5色水果均衡搭配，營養不掉隊。 2種植物纖維是魔芋、圓苞車前子殼。魔芋是生長在海拔2500米山間的多年生草本植物，古稱“去腸砂”，2000多年前自中國傳入日本，迄今日本成為全球最大魔芋消費國。李時珍在《本草綱目》中已經載敘魔芋的健康價值。現代科學研究進一步證明：魔芋作為優質的可溶性膳食纖維含有16種氨基酸和10種微量元素，對預防糖尿病、結腸癌、乳腺癌、高血壓和肥胖癥等具有顯著功效，聯合國世界衛生組織（WHO）已將魔芋確定為人類十大健康食品之一。 圓苞車前子殼號稱“食物纖維之王”，它的可溶性纖維含量相當于燕麥的14倍，可溶性與不可溶性纖維，比例約1:3。2014年列為國家新資源食品。圓苞車前子殼在排毒減脂方面具有良好的效果，促進益生菌增長，潤腸通便，控制血糖，降低心血管疾病風險，控制體重。 2種谷物纖維燕麥纖維和小麥纖維，燕麥纖維作為不可溶膳食纖維的“貴族”， 1997年經美國食品藥品監督管理局（FDA）認定為具有降低膽固醇和平穩血糖功效的功能性食物。基于清理腸道垃圾的不凡本領，燕麥纖維榮登美國《時代》周刊“全球十大健康食物” 第五位暨唯一上榜谷類食物，深受西方女性青睞。小麥纖維取自優質小麥植株，經特定物理工藝研磨成粉，保有的總膳食纖維高達98%。因其具有減少熱量攝入和減脂功效，被歐盟和美國、加拿大等國確定為可直接添加各類食品的優質膳食纖維。3種益生元聚葡萄糖、低聚果糖和菊粉。 3種益生元聚葡萄糖、低聚果糖和菊粉。這三種益生元作為優質可溶性膳食纖維，具有在人體消化道內基本不被消化而只被益生菌群酵解和吸收的特性，不僅能刺激益生菌落生長與繁殖、增強益生菌活性從而抑制潛在致病性或腐敗性有害細菌的活性，而且具有控制脂肪和糖吸收、調節脂代謝、降低血糖和膽固醇的功效。 谷維源中的可溶性膳食纖維與不可溶性膳食纖維幫助雙重排毒，可溶性膳食纖維如同海綿，吸附腸壁及角落毒素，深層清理腸道。不可溶性膳食纖維如同刷子，蕩滌腸壁沉積臟物。黑色水果黑加侖，黃色水果西番蓮，青色水果檸檬，紅色水果蔓越莓，白色水果荔枝。與《黃帝內經》中對應的五臟對應，幫助調理臟腑。 為什么說5色水果營養均衡呢？黑加侖富含維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類等營養物質。西番蓮有“果汁之王”美譽，含135種芳香物質和165種化合物，營養價值很高。青檸檬富含水溶性維生素C，具有止渴生津、促進血液循環及鈣質吸收、消除疲勞和增加免疫力等營養價值。蔓越莓天然抗菌的保健水果，具有補充視紫質、降低胃潰瘍風險和抗氧化的營養價值。荔枝南國四大名果之一，具有補脾益肝、補心安神、止腹瀉、增食欲等的營養價值。 膳食金字塔（中國營養學會）：油脂類：每天不超過25g奶制品：100g；豆制品：50g；魚禽肉蛋：125-200g；蔬菜：400-500g；水果：100-200g五谷：300-500g 谷維源協同低聚果糖和益生菌，組成腸道三劍客。調理腸道，排除垃圾，幫助腸道恢復腸動力。 腸道被譽為人體“第二大腦”，它不僅承擔著消化吸收的任務，更影響著我們的情緒、免疫甚至整體健康! 而膳食纖維，則是守護腸道健康的關鍵鑰匙。它可以在促進腸道有益菌增殖的同時抑制有害菌，使人體腸道菌群的種類和數量維持在正常水平，避免因腸道菌群比例的破壞而導致胃腸蠕動緩慢，引起便秘及有害菌產生有害物質危害人體健康。

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