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小六班——大美衡東,油然而生

向陽幼兒園李淑君老師

<p class="ql-block ql-indent-1">春季,萬畝油菜花田宛如金色的海洋,鋪展在衡東大地上,構成了一幅絢麗多彩的自然畫卷。這不僅是大自然賦予衡東的寶貴財富,更是衡東農耕文明的生動寫照。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《3——6歲兒童學習與發展指南》明確指出:“幼兒的學習是以直接經驗為基礎,在游戲和日常生活中進行的。”小班的幼兒,正處于對世界充滿好奇和探索欲望的關鍵時期。他們的認知發展特點決定了他們需要通過親身體驗、實際操作和直接感知來獲取知識和經驗。基于此,我們以“尋找衡東的春天”為主題,精心設計了一系列課程活動,旨在讓幼兒在親近自然、感受本土文化的過程中,實現全面發展。</p> 尋春篇 春日小調查:衡東的春天 <p class="ql-block ql-indent-1">活動開展前,我們誠摯邀請家長趁著周末,帶著孩子一同走進衡東的春天,與大自然來一場親密無間的接觸。孩子們觸摸柔嫩的小草,輕嗅馥郁的花香,用眼睛、鼻子、耳朵全方位感受著春天的美麗與奇妙。他們仔細觀察衡東春天里動植物的變化,大膽表達內心的感受,并通過繪畫、粘貼等充滿童趣的方式,將那份美好記錄在春日小調查中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雯雯、甜甜、糖糖:“春天有小蜜蜂、毛毛蟲、蝸牛、蝴蝶……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">薇薇、灝灝、淘寶、一一:“春天可以放風箏、種樹……”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">朗朗、小宇:“春天是彩色的。” </p><p class="ql-block ql-indent-1">冬冬、悅悅、小石頭:“春天里有很多黃色的油菜花、粉色的桃花……”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">回到班級,孩子勇敢上臺分享春天的景色,他們毫不怯場,自信大方地講述自己和家人的發現。在這個過程中,幼兒對自然觀察展現出濃厚的興趣,能夠主動發現春天花朵的顏色和形態特征。家長們積極參與,親子協作默契十足,有效促進了幼兒觀察能力和表達能力的發展。</p> 詩歌:《春來了》 <p class="ql-block ql-indent-1">轟隆隆、轟隆隆,春來了,春雷滾滾把正在睡覺的種子吵醒來,種子們伸伸懶腰起床啦!</p><p class="ql-block ql-indent-1">辰辰:“春天有下雨的聲音。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞:“春天有風吹的聲音。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">燦燦:“春天有小鳥叫的聲音。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">春雨春雨唰唰,小風小風沙沙,小河小河嘩嘩,小鳥小鳥喳喳……</p> 春天的花 <p class="ql-block ql-indent-1">荇寶:“老師,幼兒園里有好多花。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">兮兮:“是紅色的,很漂亮。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">今年的春天,多寶魚媽媽在向陽幼兒園種植了很多不同品種的花,小朋友們都非常好奇,喜歡看一看、摸一摸、聞一聞,感受向陽幼兒園春天的新變化。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">巧克力:“我喜歡紅色的山茶花,聞起來香香的。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">小宇:“我喜歡黃色的油菜花,我們學校也有油菜花。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在對春天花朵的感知與表達中,孩子們的觀察能力和審美能力進一步提升,符合《指南》中藝術領域“和幼兒一起感受、發現和欣賞自然環境和人文景觀中美的事物”的理念,在與花朵的親密接觸中,孩子們發現美、感受美的能力不斷增強。</p> 探花篇 <p class="ql-block ql-indent-1">《綱要》指出,教育應緊密聯系幼兒的實際生活,將身邊的事物和現象作為探索對象。當孩子們對油菜花展現出濃厚的探索興趣時,我們作為幼兒活動的支持者,尊重幼兒的興趣點,積極創造條件,放手讓幼兒去體驗、探索,由此開啟了油菜花的探秘之旅。</p> 油菜花的秘密 <p class="ql-block ql-indent-1">我們充分利用幼兒園周邊的自然環境資源,通過孩子和家人一起去找一找,看一看油菜花,使孩子們對油菜花有初步的認識。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">辰辰:“油菜花是黃色的。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞:“油菜花需要陽光、水、還要肥料。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小宇:“小蜜蜂可以采花蜜。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">糖糖:“油菜籽可以榨油,菜籽油可以炒菜吃。”</p> 油菜花的生長過程 <p class="ql-block ql-indent-1">通過觀察了解,孩子們發現油菜花是金黃色的,由四片橢圓形花瓣組成。為了讓孩子們更深入地認識油菜花,我們開展集體活動《油菜花的生長過程》,并帶領孩子們近距離感受和觀察油菜花。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">辰辰:“它有四片花瓣。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">俊俊:“中間有一個小芯芯。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">小石頭:“聞起來香香的。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">灝灝:“油菜花是黃色的。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞:“油菜花需要陽光、水、還要肥料。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">晗晗:“小蜜蜂采的花蜜可以做成油菜花蜜。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們近距離觀察油菜花,初步了解油菜花由根、莖、葉、萼片、花瓣、花蕊組成。我們還借助照片、視頻,幫助孩子們進一步了解油菜花的生長過程和油菜花的作用,成功激發了孩子們深入探究油菜花的想法。</p> 幼兒園的油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">戶外活動時,孩子們走出教室,欣賞黃燦燦的油菜花。盛開正旺的油菜花吸引孩子們駐足欣賞:“哇!好美的油菜花,還有蜜蜂在上面飛,一定是油菜花太香了!”“油菜花的花瓣就像蝴蝶的翅膀一樣。”</p> 家鄉的油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">衡東大片大片的油菜花宛如金色的海洋,孩子們細細觀察發現,油菜花的花瓣一片一片,共有四片,兩朵花疊加在一起會看到更多花瓣,花蕊是一根一根的,布滿花粉,花叢中還有忙著采蜜的蜜蜂和蝴蝶。油菜花的花莖上長著許多葉子,有些花莖特別長,比孩子們都高。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在這探尋春天的過程中,孩子們捕捉到了自然中的小驚喜,享受自然帶來的美妙感覺,他們用自己的方式與油菜花發生著互動。在探索中,孩子們深入了解油菜花的形態特征,感受到家鄉自然之美,增強了對家鄉的熱愛之情,這不僅豐富了孩子們的認知,還培養了他們對本土文化的認同感。</p> 繪春天 <p class="ql-block ql-indent-1">油菜花綻放時,那大片大片的金黃,是春天最明媚的色彩。然而,時光匆匆,油菜花也會一點一點凋謝,如何才能將這份美好長久留存呢?</p> 瓶子里的春天 <p class="ql-block ql-indent-1">飏飏:“我們可以拍照。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">雯雯:“拍照聞不到香香的味道了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">晗晗:“可以把油菜花放在花盆里。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">彤彤:“老師,你可以變魔法把花都收起來。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是春天的魔法棒,剪花枝時要像給頭發剪劉海一樣輕輕剪,不然小花會哭鼻子的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大家小心翼翼地行動起來,先把瓶子上的薄膜撕開,接著將油菜花穩穩地放在瓶子的中間,最后把瓶子上的薄膜粘緊。瞧,魔法施展成功!油菜花被留在了瓶子里,孩子們隨時都能拿出來,聞一聞那春天的芬芳,看一看那明艷的色彩。</p> 點畫:油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">春天可不止能裝進瓶子,還能通過孩子們的小手,用棉簽點一點,留在畫冊之中。看,孩子們手持小棉簽,輕輕蘸著黃黃的顏料,一下又一下,點呀點呀,那些顏料就神奇地變成了一朵朵嬌俏的黃色小花,每一朵都飽含著孩子們對春天的喜愛。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這一活動鍛煉了孩子們的手部精細動作和創造力,符合《指南》中藝術領域“鼓勵幼兒用自己的方式表現和創造美”的要求,孩子們在點畫中釋放藝術天性,表達內心的美好情感。</p> 長卷畫:“油菜花”花海 <p class="ql-block ql-indent-1">除了點畫,拓印也是孩子們留住春天的獨特方式。他們的小手蘸著顏料在紙上歡快地跳躍,每一抹色彩、每一個手印,都是他們對春天最純真、最直白的表達。在這個春分時節,油菜花肆意綻放,金黃燦爛,恰似春日饋贈的珍貴禮物。孩子們齊心協力,用長卷畫將這一抹春色完美留存。這不僅是一幅幅畫作,更是他們童年與春天的美好約定,也提醒著我們珍惜這爛漫春光,莫負春日好時光。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">金燦燦的油菜花,已然成為春天的符號,不知不覺鉆進了孩子們的心里,在他們的巧手間流轉,在稚拙的言語中表達著對美好未來的期待。在長卷畫創作中,孩子們的合作能力和藝術表現力得到提升,</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在感受了油菜花帶來的爛漫春光與創作樂趣后,孩子們的好奇心又被油菜花背后更深層次的奧秘所吸引,我們的探索之旅也隨之進入到“傳承篇”,去探尋油菜花從結籽到成為菜籽油,以及背后獨特的衡東榨油文化。</p> 傳承篇 <p class="ql-block ql-indent-1">在衡東廣袤的田野中,油菜花曾以燦爛金黃之姿裝點大地,油菜花謝后,結出了飽滿的菜籽。這小小的菜籽,不僅承載著生命的延續,更串聯起傳統技藝與飲食文化的脈絡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">當春日的繁華漸漸褪去,油菜花完成了它絢爛的綻放,開始孕育新的生命——菜籽。孩子們在午餐結束散步時看到種植園里的花不見了,他們近距離觀察油菜花從嬌艷花朵到飽滿菜籽的蛻變。孩子們仔細查看菜籽莢的形態、顏色,輕輕觸摸感受其質感,好奇地討論著菜籽的生長秘密。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過這樣的實地觀察,孩子們不僅認識了植物生長周期中的重要階段,更與大自然建立了更為緊密的聯系,在心中種下探索自然的種子。</p> 一顆種子到菜籽油 <p class="ql-block ql-indent-1">油菜籽,這看似不起眼的小顆粒,卻有著巨大的“變身”潛力。從田間收獲的菜籽,如何一步步變成我們廚房中常用的菜籽油呢?為了解開這個謎團,我們從故事《一顆種子到菜籽油》了解到菜籽加工的大致流程。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">從飽滿的油菜籽進入脫殼機,脫去堅硬的外殼;到被送入炒籽鍋,在均勻的翻炒中散發出誘人的香氣;再到進入巨大的壓榨機,經過強大的壓力擠壓出金黃的油液;最后通過過濾裝置,去除雜質,得到清澈純凈的菜籽油。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在這個過程中,孩子們認識到從種子到食用油,需要經過多道工序,每一步都凝聚著人類的智慧和勞動。這不僅拓寬了孩子們的知識面,更讓他們懂得食物的來之不易,培養了珍惜糧食的意識。</p> 衡東榨油文化探秘 <p class="ql-block ql-indent-1">衡東,這座有著深厚文化底蘊的地方,擁有著獨特而古老的榨油文化。走進衡東的榨油工坊,就如同打開了一本關于傳統技藝的活教材。這里彌漫著濃郁的菜籽香氣,古老的榨油工具靜靜佇立,仿佛在訴說著歲月的故事。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在聽故事時,孩子們積極提問,如“為什么需要炒籽,需要炒多久呢?”“這些榨油工具在哪里能見到呢?”等,表現出強烈的求知欲。為了讓孩子們更加直觀了解榨油的詳細步驟,周末我們誠摯邀請家長帶孩子去衡東榨油坊,讓孩子能目睹傳統榨油工藝的每一道工序,聞著醇厚的油香,感受傳承的力量。</p> 菜籽油美食制作 <p class="ql-block ql-indent-1">經過一系列復雜而精妙的工序,油菜籽華麗變身為香氣四溢的菜籽油。這不僅僅是一種食用油,更是連接美食與文化的橋梁。有了香噴噴的菜籽油,怎能不制作美味的食物呢?</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子在老師和家長的陪伴下,積極參與到菜籽油美食制作中。用菜籽油炒菜、做點心,他們都熱情滿滿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過親手制作美食,孩子們不僅深入了解菜籽油在烹飪中的多種用途,如可以讓食物更加酥脆、增添獨特的香味等,更在這個過程中體驗到勞動帶來的樂趣和成就感。同時,活動中對食材的選擇、清洗,烹飪過程中的用火、用油安全等方面的強調,有效增強幼兒的食品安全意識。</p> 課程收獲 <p class="ql-block ql-indent-1">在“大美衡東,油然而生”課程中,孩子們經歷了令人驚喜的蛻變。課程伊始,孩子們對油菜花僅有模糊認知,如今,不僅能條理清晰地講述油菜花的生長歷程。曾經在集體活動中發言羞澀的他們,已能大方自信地分享眼中的春天。在集體活動里,孩子們攜手完成油菜花主題長卷,團隊協作能力顯著增強。課程開展的過程中要感謝家長們,你們憑借豐富生活經驗,積極帶領孩子觀察自然、體驗傳統工藝,為課程注入活力,讓孩子收獲滿滿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子的成長是家園共育的美好愿景。未來,我們將持續深耕衡東本土文化,發掘更多有價值的課程,也期待家長們繼續相伴,多提寶貴建議,共同為孩子營造充滿探索氛圍的成長環境。讓孩子們如油菜花般,在陽光雨露下蓬勃生長,邁向美好未來。</p>
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