食育潤童心實踐促成長——漯河市實驗小學食育課程“茶葉蛋”

漯河市實驗小學

在當下，食育課程對于青少年的健康成長與傳統文化傳承意義非凡。漯河市實驗小學積極響應“健康中國”戰略部署，秉持“食育為基，健康成長”的核心理念，將食育與素質教育深度融合，開展了一系列豐富多彩的食育課程，為學生們打開了認識美食、了解文化的窗口。 茶葉蛋里的時光印記 　　在眾多食育課程內容中，茶葉蛋這一傳統美食的制作課程尤為引人注目。茶葉蛋，作為一道深受大眾喜愛的傳統小吃，有著悠久的歷史。它起源于民間，是百姓智慧的結晶。經過漫長的發展，茶葉蛋不僅是餐桌上的美味，更承載著中國傳統飲食文化的印記。 教師傳藝，巧授烹飪秘訣 　　在茶葉蛋制作課程中，袁曉燕老師先詳細講解了制作所需的食材，如雞蛋、茶葉、香料等，還介紹了每一種香料在烹飪中的作用。同時，傳授了諸多制作技巧，比如如何煮蛋能讓蛋殼更好剝，香料的比例如何調配能使味道更濃郁。袁老師一邊講解，一邊進行實操展示，從煮蛋、敲裂蛋殼，到加入各種香料和茶葉慢燉，每一個步驟都清晰呈現，學生們看得全神貫注。 小廚當家，實踐出真知 　　實操環節，學生們紛紛戴上圍裙和廚師帽，化身為“小廚師”。有的同學小心翼翼地清洗雞蛋，有的同學在老師的指導下嘗試調配香料。大家分工協作，相互交流，現場氣氛熱烈而有序。雖然過程中遇到了一些小問題，但在老師的幫助下都順利解決。 美味分享，歡樂滿心間 　　當茶葉蛋的香氣彌漫在教室中，美食制作完成。學生們圍坐在一起，開心地分享著自己的勞動成果。品嘗著自己親手制作的茶葉蛋，同學們臉上洋溢著滿足和自豪的笑容，這一刻，美食不僅是舌尖上的享受，更是團隊協作與自我成長的見證。 食育筑夢，培育未來棟梁 　　漯河市實驗小學的食育課程，以美食為載體，不僅讓學生掌握了烹飪技能，還讓他們深入理解了健康飲食的意義，感受到傳統文化的魅力。在實踐操作中，學生們培養了動手能力、團隊協作能力，樹立了正確的飲食觀念。未來，學校也將繼續深化食育課程，讓食育的種子在學生心中生根發芽，為他們的全面發展注入源源不斷的活力。 總責編：謝迎瑩責編：陳麗趙小草圖文編輯：袁曉燕

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食育潤童心 實踐促成長——漯河市實驗小學食育課程“茶葉蛋”

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