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南京皮肚面

Fiona

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">皮肚面是南京美食之一種。我買了點(diǎn)皮肚食材寄給北方的朋友，他們不知道怎么吃。我拍張成品照，說：“可以做皮肚面”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南京皮肚面內(nèi)容豐富。面條之外，除了有皮肚，還有一個(gè)荷包蛋，肉絲，香腸，榨菜絲，青菜，木耳，番茄，熱氣騰騰一大碗，聞著香，看著漂亮，立馬就想吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">皮肚面在南京屬于家常便飯，一條街道上能有好幾家皮肚面飯店。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這家店比較好。進(jìn)得店來，只見吧臺(tái)上迎接客人的是一個(gè)早上八九點(diǎn)鐘的太陽，個(gè)頭不高，但朝氣蓬勃的。他貨真價(jià)實(shí)地介紹牌子上所列的飯菜，從飯菜內(nèi)容，到份額大小，一一向你道來。一碗三鮮皮肚面（如前面第一二圖）22元，真可謂“好吃，便宜”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這家店店面看上去衛(wèi)生，吃飯的碗是白色。湯勺是白色，配著木紋桌椅，既有美感，又顯得干凈。說起飯店的碗筷，一些小店尤其喜歡用黑色餐具，這讓人惡心，碗刷干凈了沒有看不出來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">店里掌勺的大師傅也是滿臉稚氣的早上八九點(diǎn)鐘太陽。店面布置也是朝氣蓬勃、嬉皮哈哈的后現(xiàn)代風(fēng)格。有面墻上橫七豎八貼了標(biāo)語，雖嬉皮，也勵(lì)志，比如：“你不努力，誰也給不了你想要的生活”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">因?yàn)榈谝淮纬缘钠ざ敲媪粝潞糜∠螅谑堑诙喂忸欉@家店。咳，水平經(jīng)不得檢驗(yàn)。這次要了一碗鴨血粉絲湯和一個(gè)肉夾饃。鴨血粉絲湯用一個(gè)暗色的碗上桌，黑乎乎一碗，一看就有點(diǎn)倒胃口。那肉夾饃別提多難吃，和西安美食沒法比。而且，事先說好不要辣，結(jié)果肉混在辣椒，洋蔥塊當(dāng)中，辣你沒商量。<span class="ql-cursor">?</span></span></p> 記憶
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