<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 壇子菜顧名思義，就是放在壇子里腌制的一種菜肴，也就是現在人們常說的“泡菜”、“咸菜”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我國食用壇子菜的歷史非常悠久，而湖南湘西的壇子菜更獨具特色，這一般都是以蔬菜為食材，經過一些簡單的處理，比如加鹽、姜絲、米酒等進行腌制，然后放到壇子里密封保存一段時間就可以食用了。既能直接夾出來食用，也可以用作配菜，或者是和其他的食材一起炒，或蒸著吃。不僅非常的下飯，還是下酒、佐粥的配菜佳品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 抖音網購的壇子蘿卜菜，壇香濃郁，咸酸恰到好處，妥妥的下飯菜，意想不到的好吃，別出心裁用餃皮窩窩盛入，別有一番風味，簡單的食材做出高級感。推薦分享給朋友們??</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??準備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??蘿卜菜，雞蛋，餃子皮，蔥花。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??烹飪步驟：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">???首先把雞蛋打入碗中，放適量鹽和一小勺白醋去腥打散，鍋中放油，油熱倒入雞蛋液，滑散炒碎盛出備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??再把餃子皮邊緣剪幾刀放漏勺上，油溫燒至用筷子放進去冒泡下入餃子皮同時用搟面杖在餃皮中輕壓定型炸出微黃好看的花型，撈出放吸油紙吸油裝盤備用盤。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??起鍋燒油，下入蘿卜菜炒香加雞蛋碎炒勻，放一小勺白糖提鮮，一把蔥花增香混合均勻，出鍋放入餃皮窩窩。這道菜無需放鹽，味道剛剛好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">??這道湘西的腌制美味，與平凡的雞蛋相遇，碰撞出不一樣的火花。一菜一蛋，簡單卻不失風味，就像生活中的小確幸，總能在不經意間給你驚喜。</b></p>
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