考洛喬：風情萬種的匈牙利小鎮

萬里行

位于匈牙利南部的考洛喬，是一座充滿傳統魅力的歷史名城，坐落在多瑙河與蒂薩河之間的肥沃平原上，隸屬巴奇-基什孔州。這里以紅辣椒和手工刺繡聞名，被譽為匈牙利文化的瑰寶。 考洛喬離布達佩斯140公里，在多瑙河左岸，是匈牙利第一個國王伊萬建立的，考洛喬是匈牙利最古老的城鎮之一。 小鎮的手工刺繡比較出名，全鎮人口1.7萬人。是一個盆地，海拔94米，很潮濕，是匈牙利的糧倉。大量的種植玉米，生產生物燃料。 考洛喬碼頭通往市區的道路，路的兩旁是一望無際農田和草地，盡顯匈牙利平原的風采。 考洛喬的農舍掩映綠樹鮮花中，都是獨棟、單層，別具一格。 深秋時節，藍天白云，考洛喬碼頭又見藍色多瑙河。 考洛喬多瑙河畔的標志牌。 考洛喬是匈牙利天主教的中心之一，自11世紀起便是大主教區所在地。 考洛喬大主教宮1750年重建，目前是第92任主教的住所。 圣瑪麗教堂，重建于1750年，巴洛克風格。教堂廣場上有保護教堂的標志，由建設者設計。 作為考洛喬市的核心建筑，該教堂與當地的紅辣椒產業、刺繡工藝共同構成文化名片，吸引游客探索匈牙利傳統與宗教藝術。 進入教堂要經過一條壕溝，當年是有水的，是教堂的護堂溝。 圣瑪麗教堂建于大約1135年，是由神圣的斯蒂文王在1000年建造的教堂原址改建的。它在16世紀遭受了奧斯曼帝國士兵的侵略與破壞。 考洛喬是匈牙利天主教的傳統中心，圣瑪麗大教堂作為其核心宗教建筑，始建于中世紀，現存結構融合了巴洛克與新古典主義風格，歷經多次重建與修繕，反映了不同時期的藝術風格。 該教堂曾是匈牙利南部的主教座堂，在宗教儀式、慶典中占據重要地位，見證了當地天主教千年傳承。 畫于11世紀的圣瑪麗亞升天圖。 圣伊什特萬的雕像。據說他在此加冕，考洛喬大主教把國王的王冠從羅馬帶過來。圣伊什特萬一世（約975年—1038年）是匈牙利阿爾帕德王朝的首任國王，于公元1000年12月25日由教皇西爾維斯特二世加冕，標志著匈牙利從游牧部落轉變為封建國家。 教堂的管風琴建造于19世紀，用了一年時間，有4000多根管子。 當天下午維京游輪在大教堂安排一場管風琴演奏，表演了五首曲目。管風琴的聲音的確非常好聽。據說，匈牙利著名音樂家李斯特曾演奏過這架管風琴。 教堂里有多幅油畫，都是宗教內容的，栩栩如生，保存完好。 教堂里還有多幅雕塑，手法流暢，技藝高超。 教堂的彩色玻璃窗，也繪有宗教內容的故事，既采光又是不可多得的藝術品。 以考洛喬為名的匈牙利刺繡代表了一種色彩鮮艷的民俗風格。考洛喬刺繡通常搭配繁復的白色鏤空花邊，并以手繪起草畫稿，這也意味著考洛喬刺繡沒有固定的形式、色彩、針法，甚至連重復的圖案都很少出現。事實上，考洛喬民間刺繡的圖案是無法統計和固化的，因為每一個紋樣的色彩、大小、形式都存在著微妙的變化。傳統的考洛喬刺繡都是白色的，偶爾可以看見紅、藍、黑的配色。到了二十世紀初，考洛喬刺繡的色彩開始變得豐富，出現了“火焰”、“嫉妒黃”、“天鵝絨藍”等新顏色。目前，比較正宗的考洛喬配色是紫色搭配紅色、粉紅搭配亮粉紅、橙色搭配檸檬黃、藍色搭配深藍色、淺紫色搭配深紫色、綠色搭配深綠色。色彩最為艷麗的刺繡通常用于少女的結婚禮服，也有一些作為家居臺布等軟裝飾。千變萬化，然而又辨識度極高的考洛喬花紋，一直在演變，發展，卻始終帶有其原始的質樸與明快，這是考洛喬鮮花圖紋的永恒魅力。 到考洛喬巴庫普什塔馬場看馬術表演。匈牙利大平原上的普什塔（Puszta）是匈牙利有名的育馬馴馬中心，有馬術表演演出。該馬場屬于和扥巴吉自然公園的一部份。 巴庫普什塔馬場位于考洛喬周邊的田園鄉村區域，毗鄰多瑙河支流與廣袤農田，擁有開闊的草場和自然林帶，形成典型的匈牙利平原風光。 匈牙利的賽馬文化有著深厚的歷史淵源，其賽馬活動不僅僅是體育競技，更是一種文化傳承。 匈牙利擁有獨特的馬種，如匈牙利半血馬，這種馬匹以其對體型和力量的平衡改良而著稱，適合用于馬術競技、賽馬、旅游等方面，顯示了匈牙利賽馬文化的獨特性。 賽馬在匈牙利不僅是體育活動，還承載著豐富的文化意義。例如，匈牙利的賽馬活動常常與當地的節日和慶典相結合，成為展示民族文化的重要方式。 匈牙利的賽馬不僅用于競技比賽，還在旅游、娛樂等領域發揮重要作用。匈牙利半血馬因其適應性強、耐力好等特點，被廣泛應用于各種場合。 賽馬文化在匈牙利社會生活中具有深遠的影響，它不僅促進了當地經濟發展，還增強了社區凝聚力，成為人們日常生活的一部分。 普什塔10表演，馬匹的數量越多越難度大，越危險。據說10匹馬的表演已經是頂級的表演。 在飛馳的馬匹上，騎手沒有馬鞍等輔助設備，光腳站在馬背上，一不小心，就會落馬，發生意外。這是高難度的表演節目。 表演結束后，騎手向觀眾致意，并接受大家的歡呼。 馬場周邊景觀以紅辣椒田和傳統農舍為主，騎行或騎馬時可欣賞到色彩對比鮮明的田園風光。 巴庫普什塔馬場有一片草原，一眼望不到邊，養有許多牛、馬、羊，一派草原風光。 馬場的路標，箭頭方向：一邊去看賽馬表演，一邊去參觀辣椒博物館。 考洛喬辣椒博物館位于巴庫普什塔馬場內，屬于小型專題博物館，主要展示匈牙利辣椒種植歷史、加工工藝及文化影響。該館與考洛喬的辣椒產業緊密關聯，周邊有大片紅辣椒田，構成典型的田園景觀。 當地生產的辣椒，夠大夠紅。考洛喬是匈牙利頂級辣椒粉產地，以“甜椒粉”（édesnemes）和“辣椒粉”（Er?s）聞名，是燉菜、魚湯的靈魂調料。 辣椒的歷史與文化：通過圖文和實物展示辣椒從南美洲傳入匈牙利的過程，以及考洛喬成為優質辣椒產區的演變。 加工工藝演示：部分區域展示辣椒粉的傳統制作流程，游客可觀察從晾曬到研磨的全過程。 民俗關聯：結合考洛喬刺繡文化，展示辣椒元素在傳統服飾、家居裝飾中的應用，體現農業與藝術的交融。 傳統種植工具：陳列早期辣椒種植、晾曬及研磨的農具，如手工石磨、編織晾曬架等。 辣椒制品展示：包括不同品種的干辣椒、辣椒粉、辣椒醬等，突出當地辣椒“香氣濃郁、色澤鮮艷”的特點。 烹飪體驗：提供匈牙利特色辣椒菜肴的品嘗或制作體驗，強調辣椒在本地飲食中的地位。 館內設紀念品商店，可購買考洛喬生產的辣椒粉、辣椒醬、刺繡主題的辣椒圖案工藝品等，兼具實用性與文化特色。 最佳季節：秋季（9-10月）辣椒豐收季，可同時觀賞田間紅色辣椒與白色農舍的田園風光。 日落西山紅霞飛，來自南寧的老伙伴們，在考洛喬多瑙河畔留下倩影，為此次東歐發現之旅畫上圓滿的句號。

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