（三）佛山祖廟順德早茶

元旦-

8日，從柳州前往廣東省佛山市，導航顯示開車需要8小時。我們吃早餐后，10點出發，因路上有四五段路都堵車，只能緩行，我們乘坐靳明海開的車，路上跑了10個小時，其他兩個車跑了12個小時。晚上8至10點到達佛山，住佛山創意產業園區的維多利亞酒店。晚上，步行10多分鐘，到佛山功夫夜市晚餐和宵夜，共同舉起酒杯，逍遙自在地慢慢地品嘗當地的海鮮煲粥等名小吃。 9日，我們參觀了佛山祖廟。祖廟是位于佛山市禪城區的一座千年古建筑群，始建于北宋元豐年間（1078-1085年），初名“祖堂”或“北帝廟”，是中原文化南遷后北帝崇拜的產物，后因歷史悠久且為諸廟之首，得名“祖廟”。整座建筑群占地約2萬多平方米，以南北中軸線對稱布局，包含萬福臺、靈應牌坊、錦香池、鐘鼓樓、前殿、正殿等核心建筑，融合木雕、石雕、磚雕、陶塑（瓦脊公仔）等嶺南傳統工藝，被譽為“東方藝術宮殿”和“嶺南建筑藝術之宮”。祖廟不僅是道教圣地，供奉真武玄天上帝，還承載著佛山的歷史文化記憶。其正殿保留宋代建筑風格，前檐斗拱為罕見的北宋雙抄三下昂八鋪作孤例，萬福臺則是廣東省保存最完整的古戲臺，至今仍有粵劇表演。作為國家4A級旅游景區，祖廟現涵蓋黃飛鴻紀念館、葉問堂、孔廟等展館。此外，春節“行通濟”等民俗活動在此延續，成為嶺南文化的重要展示窗口。 在祖廟，我們觀看了非遺傳承的醒獅表演和粵劇折子戲紗巾情、打金枝。祖廟醒獅表演是一場震撼感官的嶺南文化盛宴。鼓點如雷，嗩吶悠揚，紅黃雙獅在鏗鏘樂聲中騰躍入場，獅身隨鼓槌輕重緩急或疾馳或凝立，獅頭靈動眨眼、張口吐舌間盡顯威儀與憨態。舞者腳踏梅花樁凌空輾轉，獅尾與獅首默契配合——時而金雞獨立于高樁，時而俯身倒掛探取“青頭”，驚險處引得觀眾屏息驚呼，采青成功后獅口吐出“吉祥如意”條幅，又激起滿場喝彩。南派醒獅將武術功底與戲劇張力糅合，獅被翻飛間可見馬步扎穩、腰力沉勁，一招一式皆承自黃飛鴻故里的百年武脈。尤為動人的是表演開始前的鬧臺和尾聲，雙獅繞場與孩童嬉戲，獅鬃輕拂過觀眾掌心，千年非遺此刻化作可觸可感的溫情，讓現代都市人在鑼鼓喧囂中重拾對土地神靈的敬畏與對吉祥生活的祈愿。這場躍動于祖廟飛檐下的醒獅舞，恰似嶺南文化的活態圖騰，以力與美的交織詮釋著佛山人的精神圖騰。 　　2月10日上午，我們從佛山出發，前往順德市順德人家喝早茶。這里的美食早茶，堪稱嶺南味覺美學的巔峰之作，其精髓在于至鮮至簡、匠心天成，上桌的蝦餃皇、鮮蝦紅米腸、蜜汁叉燒、豉汁蒸鳳爪、綠茶紅豆薄撐等等，就是餐飲界（不能僅限于早茶）的一場饕餮盛宴。特別是廚師們如同食材的詩人，以四兩撥千斤的巧思，將平凡化作驚艷。一盅清水打邊爐，僅憑現切魚生薄如蟬翼的肌理與清水碰撞，便能激蕩出江河的鮮甜；大良炒牛奶以液態奶入鑊，在烈火中凝結成云朵般的嫩滑，火候分寸堪稱庖廚絕藝；均安蒸豬以五層肥瘦相間的土豬，歷經六小時桑拿式蒸制，油脂化作琥珀色的凝脂，入口即融而不失彈韌，詮釋了大道至簡的烹飪哲學；雙皮奶的乳脂凝香、倫教糕的冰晶玉潤，每一口都凝結著順德人對食物本味的敬畏。這座聯合國欽定的“世界美食之都”，讓我們在筷箸起落間讀懂嶺南人對生活的極致熱忱。所謂美食，原是土地與光陰共同雕琢的藝術。我們，則是藝術與佳肴的觀賞和享用者。

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（三）佛山祖廟 順德早茶

元旦-

（三）佛山祖廟順德早茶