銀光廚藝推薦健康飲食，確保老年人營養均衡，預防疾病　，提高生活質量，維持身體健康。

張媛香

本期首推南瓜、玉米、果脯發糕。南瓜營養豐富，它含有礦質元素、氨基酸和活性蛋白，玉米中含有卵磷脂、纖維素等，具有降血壓、降血脂等功效玉米面保留了玉米的營養成分，更是粗糧細做的食物。南瓜玉米發糕口感香糯很適合老年人食用。再加上果脯使南瓜玉米糕錦上添花。 綠豆糕制作方法：脫皮綠豆200克，放水200克放入電飯鍋，按煮飯鍵待熟放入攪拌機打成泥。鍋里3 5克黃油、35克白糖，待油融化放入綠豆泥小火慢炒至水分收干。分成相同大小的劑量，用模具壓制成型，也可中間放入豆沙餡兒，口味更好。宋亞男推薦 今年釣到的第一條鱸魚，很肥胖，腑內無籽。為款待放春假的外孫精心做了茄汁松籽鱸魚，外酥脆里嫩，酸甜可口。 這顆佛手瓜是去年11月份采收的，存放四個月，仍然像剛從藤上采摘下來一樣碧綠水靈，用來炒蛤蜊、炒豆干仍不失新鮮口感。

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