<p class="ql-block">退休后的我，有了充裕的自由時(shí)間，去走進(jìn)春天的田野，享受溫暖的陽光和鮮美的野菜，現(xiàn)在我也過上了蘇東坡筆下的“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”的美好生活。在今年這個(gè)春天里我品嘗了自己采摘，自己做的鮮美的時(shí)令野菜。</p> <p class="ql-block">米米蒿 這個(gè)春天的第一道野菜，是我過去五十年來從沒吃過的米米蒿。</p><p class="ql-block">那天，雪過初晴，天氣暖和，聽說有兩個(gè)朋友出去采野菜了，我一路追了過去，加入她們的隊(duì)伍。剛從冬天蘇醒過來的麥苗綠油油的，麥地里，地壟邊上的米米蒿也綠油油的，而且看起來還很嫩，看著像剛剛長出來三兩天的樣子。</p> <p class="ql-block">看抖音上有人視頻說米米蒿可以吃，我們決定采些拿回家嘗嘗。麥地里泥濘，而且我們也擔(dān)心踩折麥苗，我們就在地邊的小路上，采了麥地邊上的米米蒿。每個(gè)人采了一大把。回到家里，我愛人說米米蒿有點(diǎn)苦，需要在開水里淖一下，其實(shí)他也沒吃過這東西，我說人家視頻上都是直接蒸熟吃了，應(yīng)該不會(huì)苦，但他還是堅(jiān)持把米米蒿淖了一下，淖過之后，我們把米米蒿炒了一下，吃著有點(diǎn)鮮甜，味道不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">第二天見到那兩個(gè)朋友，聽說她們都是把米米蒿直接蒸了，都說很好吃。我有點(diǎn)后悔沒有把米米蒿蒸著吃了。</p> <p class="ql-block">野小蒜餃子 又過了幾天，當(dāng)溫暖的陽光再次普照大地時(shí)，我們?nèi)齻€(gè)人，再次來到野外，來到了上次采米米蒿的麥地邊上，看到有農(nóng)人在地里打藥，我們意識到不能再去地邊上挖菜了。</p><p class="ql-block"> 我們就轉(zhuǎn)身往其他地方走去，在一片空曠的滿是干枯的荒草坡上，忽然發(fā)現(xiàn)了一片綠色，細(xì)長的葉子垂到地上，匍倒在枯黃的干上，“快看，這是野小蒜”一個(gè)朋友驚喜地說，我們又一次像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣的興奮。其實(shí)只要有小蒜苗，每一棵小蒜苗下面都有一個(gè)小蒜疙瘩，但我們都沒帶工具，只能徒手采了地面上小蒜葉子，春天的小蒜葉子很嫩，細(xì)長細(xì)長的，沒有一點(diǎn)干枯。</p> <p class="ql-block">把小蒜葉子拿回家洗干凈，第二天去街上買了肉餡炒熟，配上切碎的小蒜葉子，包了一頓野小蒜苗肉餃子。那味道真是鮮香。一家人都吃的贊不絕口。這也是我有生以來第一次吃野小蒜餃子。體驗(yàn)感極好。失之東隅，收之桑榆。只要走進(jìn)大自然，都會(huì)有收獲的。</p> <p class="ql-block">蒸白蒿，俗話說，正月茵陳二月蒿，三月四月當(dāng)材燒。說的是同一種植物，正月的時(shí)候，它是一種中藥材叫茵陳，茵陳具有清熱利濕、利膽退黃、保肝利膽等功效。到二月它就是白蒿了，白蒿還可以泡茶和蒸著吃，到了三月就不能再吃了。吃白蒿對人體很好，但這東西實(shí)在稀少，出去到野外也不一定能找到，我就在街上買了一點(diǎn)，拿回來洗干凈，拌了些玉米面和小麥面，放籠上蒸熟，再配上蔥和蒜苗一起炒一下，這是另一種春天的美味。</p> <p class="ql-block">昨天，我們又剛剛?cè)ヒ巴馔诹怂j薺菜，已清洗干凈，我準(zhǔn)備再包一頓薺薺菜餃子，薺薺菜餃子也是極好吃的。</p> <p class="ql-block">隨著天氣逐漸暖和，想想過段時(shí)間像構(gòu)穗，洋槐花、灰灰菜等，會(huì)有越來越多的新鮮野菜加入我們這些吃貨的飯桌，心里感覺美滋滋的！</p> <p class="ql-block">春天來了，春天帶給我們的不僅僅是樹木變綠小草發(fā)芽，春天帶給我們的不僅僅是鮮花盛開，春天帶給我們的不僅僅是視覺上的享受，春天也帶給我們眾多的美味，春風(fēng)給我們送來了溫暖，春風(fēng)也給我們送來了味蕾上的享受！春天真是一個(gè)美好的季節(jié)！</p>
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