潮汕行?

知足者常樂

潮汕之行是臨時決定的，春節期間大數據一直推潮汕美食，然后又推南澳島北回歸線過河拆橋廣濟橋之類視頻，弄的心里癢癢，于是我又把這些視頻發在家庭群里引起了共鳴，我們一拍即合說走就走，先生恐高即使坐十多小時的動車我們也出發了！ 一潮汕之游覽到了潮汕站雨下的很大，因為是晚上六點多，上了接我們的車，也看不清楚外面啥，只知道車很顛，大約一個小時的樣子到了我們住的酒店。 第二天早上就開啟了正式的旅游行程。說來也奇怪在潮汕的幾天里天天下雨，但只要我們出門雨立刻停，難道老天爺特別眷顧我們？小公園、媽嶼島、南澳島、潮州古城、廣濟橋、陳慈簧古居、揭陽樓、龍湖古寨該玩的玩了，該看的看了。 先生姊妹三人汕頭小公園合影 我們倆個牛人，牛氣沖天！ 二潮汕之美食本人是個美食愛好者，出來玩是假品嘗美食是真。來之前看過很多美食視頻，心中充滿期待。第一晚入住的酒店在龍眼路附近，龍眼路是美食街，非常熱鬧，街道兩旁商鋪林立，食客往來不絕。攤位上美食琳瑯滿目，烹飪聲與交談聲交織成曲。空氣中彌漫著食物的香氣，刺激著人們的味蕾，我們在龍眼路上尋找美食，牛肉丸絕了，一口咬下，Q彈爆汁，肉香四溢，筋道的口感在嘴里炸開，肉香醇厚濃郁，湯汁鮮美，令人唇齒留香，回味無窮，可惜忘記拍攝了，記得是在阿杰牛肉丸龍眼店吃的，腸粉、蠔烙等還有幾樣記不住名字了。在南澳島導游說島上海鮮有點貴，但先生說島上不吃什么時候吃，于是我們就選了一家海鮮餐廳，點了青龍、象鼻蚌、金鯧魚、老虎斑，鮑魚（爆炒）還有花螺另加幾個素菜，也沒有多貴，現撈現做，新鮮看得見，滿足了味蕾少了后悔。在潮州根據導游的指點找到一個小巷子里的百年老店，門口放幾張桌子，已經坐滿了游客，掌勺的是位年長的老婦，先生說百年老店沒有壯大說明什么？于是我們又找了一個看似干凈衛生人氣旺的店，我們6個人點了十一道沒有吃過的菜，但這家店的牛肉丸絕對沒有阿杰家的好吃。在潮汕的最后一頓晚餐是在一個鄉鎮吃的，可能是因為離高鐵站近所以把我們安排這里，問了服務員說對面大排檔不錯，這頓飯我們點了七個菜，也大多是地方特色海鮮粿之類。 說到潮汕美食我還要特別介紹一下鹵鵝，之前看過好多美食視頻，對鹵鵝并沒有引起重視，那天住在潮州，清晨先生說我們出去走走，呼吸呼吸新鮮空氣，于是我倆就沿著酒店門前大道漫無目標的走著，突然遠處飄來特濃香味，順著香氣找到了路邊一所房子，原來是鹵鵝加工地，里面有已經鹵好的鵝腳、翅、頭，兩只很大的不銹鋼鍋中是正在鹵的鵝，我的饞勁上來了，立馬買了鵝腳讓大家嘗嘗，大家都說好吃，只可惜光顧著吃忘記拍照片了，老板聽說我們是江蘇的，說昨天剛順豐給蘇州客戶，現在鹵的是寄到上海的。因為好吃我就又下單一只當季鵝一只五年的獅頭鵝，回家讓親朋好友們嘗嘗，老板還特別贈送一支三年的鵝頭，在這里表示感謝！今天特別寫這么一段就是想告訴看到我這篇文章的美友們，如果你有機會去潮汕，一定要嘗嘗潮汕鹵鵝！那色澤紅亮誘人，泛著迷人的光澤，光是看著就讓人垂涎三尺。咬上一口，肉質鮮嫩多汁，肥而不膩，滿滿的鹵香在口腔里肆意綻放。鵝肉緊實有嚼勁，鵝肝綿密細膩，每一口都是極致的享受。搭配上特制的鹵汁，味道直接升華，特別是獅頭鵝鵝頭，堪稱一絕，其鵝頭皮脆肉嫩，經過特制的鹵水慢火細燉，變得醇香軟糯，鵝腦如豆腐般滑嫩，與鵝頭的肉質完美融合，帶來極致的口感享受。咬上一口，滿嘴的香醇，令人回味無窮。鹵鵝作為潮汕地區傳統名菜，不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。那醇厚的鹵香，仿佛在訴說著潮汕人民對生活的熱愛和對美食的執著。每一絲肉質都承載著歲月的故事，讓人在品嘗美味的同時，也能體悟到生活的本真。鹵香在舌尖散開，留下的是對傳統味道的眷戀與對生活美好的感悟！（以下圖片均由錦記鹵鵝老板提供）。 三潮汕之水果水果各地都有且品種繁多，但潮汕的水果是新鮮看得見的。在去陳慈簧故居的路上，幾百米的水果攤，各式各樣的水果品種繁多，盡情品嘗，導游提前告知先品嘗再下單，聽了導游的話，我們一路品嘗，記好攤位回頭再買。青棗、番茄、香蕉、番石榴、釋迦果、楊桃等反正我們都嘗了過遍，釋迦果最好吃，軟軟的甜甜的香香的；香蕉也不錯，自然成熟的，又香又甜；番茄和我們市場上買的絕對不一樣，味道挺濃，酸甜適度；青棗是最價格最美麗的，脆甜嫩水份充足，十元五斤你信嗎？可惜圖片沒有拍全。在我們住宿的酒店旁就有果園，番石榴、青棗都掛在樹上，果園旁擺攤賣果，嘗了番石榴味道偏酸，這是我第一次吃這種水果，不太喜歡。她家的番茄絕了，是那種有很多紋路像花瓣一樣的，也不知道是什么品種，現摘下來兩元一斤。青棗個頭比較大肆元一斤，可惜路途遙遠沒法多帶。 現榨油柑汁口味獨特 潮汕之行讓我們看到了不同的美景，品嘗到了不一樣的美食。此次潮汕之旅不僅是一次感官的盛宴，更是對潮汕文化的一次深入探尋。它讓我們深刻認識到地域文化的多元性和獨特性。我們帶著對潮汕的美好記憶與深刻感悟離去，也希望更多人能夠走進潮汕，領略它的獨特魅力。

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