山嶼海湖州行之三（大唐貢茶院）

一如既往(呂冠璞)

3月22日，今日到大唐貢茶院品茶，了解茶文化。首先映入眼簾的是大門上方懸掛的一塊牌匾，上面書有“大唐貢茶院”五個大字，彰顯出這個地方與茶葉文化的深厚淵源。大唐貢茶院位于浙江湖州長興水口鄉，顧渚山側的虎頭巖，始建于唐大歷五年（770年）。顧渚山海拔355米，西靠大山，東臨太湖，氣候溫和濕潤，土質肥沃，極適茶葉生長。唐代湖州刺史張文規稱“茶生其間，尤為絕品”。 一千多年過去了，貢茶院歷經滄桑，后于上世紀30年代末遭火焚毀。2008年，長興縣政府在遺址上重建了新的貢茶院，一組木結構仿唐的建筑，廊道巧妙地順著山勢蜿蜒，掩藏在竹林之中，若隱若現，顯得大氣幽靜。 穿過大門，眼前是一座古色古香的傳統建筑，青瓦覆蓋的屋頂在陽光下泛著柔和的光澤，屋檐下懸掛的紅燈籠隨風輕輕搖曳，仿佛在訴說著千年的歷史故事，讓人不禁沉浸在這濃厚的歷史文化氛圍之中。 唐代茶圣陸羽在此撰寫完成了聞名世界的《茶經》和盛產唐代貢品——紫筍茶、金沙泉水而聞名于世，被譽為“中國茶文化的發源地”。大唐貢茶院由陸羽閣、吉祥寺、東廊、西廊四個部分組成。陸羽閣的建立是為了紀念“茶圣”陸羽對世界茶文化發展的貢獻。陸羽閣遠眺恢宏古樸，近瞧一片古色古香，仿佛置身千年前的時光。 以陸羽閣為背景合影留念。 燕樂園 友誼茶園 在陸羽閣，人們不僅可以零距離與“茶圣”陸羽相接觸，還可以了解他傳奇的一生，同時也可以對其著作《茶經》有更進一步的了解。 “吉祥寺”與“陸羽閣”南北相對，寺內供奉著文殊菩薩；吉祥寺標志著“貢茶”與“佛茶”的合一。同時，也向人們昭示了“茶禪一味”的理論。新建的吉祥寺共分二層。第一層主要介紹貢茶院的興廢歷史、宮廷茶宴的場景、以及當初貢茶院鼎盛時期的全貌展示。第二層重點闡述“茶禪一味”的理論，以及文殊菩薩的生平和歷代高僧通過吃茶悟禪的典故。 眾客歇于碧甌松蔭，獨向云階數竹聲。 在貢茶院的東長廊，可以參觀唐代貢茶院專門為宮廷加工制造紫筍餅茶的先進工藝、現代紫筍茶的加工程序、了解歷代貢茶知識、品茗三絕、以及茶藝的流傳過程。 蒸茶先在蒸茶灶的鍋中放潔凈泉水燒開，將洗凈的茶葉適量放在蒸茶盅中，把裝有鮮茶的盅放在有半鍋沸水的鍋中，繼續燒水蒸茶。邊蒸邊用頂端有叉的木棍翻拌，蒸透蒸勻即可。 搗茶搗茶石臼半埋在土中，穩定石白防止搗茶時搖動。將蒸過的茶葉稍經攤涼后放入臼中，用木杵反復搗碎，搗至葉片細碎如細米狀即可，有少量嫩莖已斷而未碎也可。 串茶將晾至半干的餅茶，用錐刀在餅茶中央錐一個圓孔，再用竹篾絲編成的細鞭將數個餅茶穿成一串，將一串串的餅茶掛在小竹竿上。小竹竿兩端擱起，懸掛在小竹竿上的餅茶待焙。 拍茶將濕的絹巾鋪在拍茶臺上，絹布上放好制作餅茶的圈模。圈模有圓的、方的和花形的。將搗碎的濕茶葉放入圈模，用手拍壓，壓緊壓勻。然后小心脫去圈模，濕茶餅待晾干。 焙茶焙茶地灶生火，地灶上置焙茶棚架，棚架分倆層。將已晾半干的餅茶擱至棚架下層，烘焙至近干時換至棚架上層，直至全干。焙茶時火溫不宜太猛，以長時慢焙為好。 封茶已焙好的餅茶，剔除不合格產品。將合格餅茶用細繩穿成串，通常是一斤一串用紙包好，再將幾串餅茶用絹布封包好裝箱待運。一時運不走的餅茶遇陰雨天氣可暫存溫“育”中。 采茶清明節前半個月左右，顧渚貢茶開采時舉行開采儀式。需晴天，采茶役工攜茶籃上茶山采茶，選擇微紫色、茶芽粗壯的茶葉，采下的茶葉及時送回貢茶院，攤放待洗。 紫筍茶，從唐肅宗年間（公元757—761）起被定為貢茶。是因為茶圣陸羽品嘗了陽羨（宜興）紫筍茶后向宮廷推薦。后來因為宜興貢茶數量大，才由長興顧渚分造。也就是說，最早出紫筍貢茶的是當時的陽羨（現今的宜興）。又唐代進貢陽羨紫筍茶，同時進貢金沙泉水。 貢茶院內有一面歷代貢茶介紹的墻面，圖文并茂地展示了自古以來茶葉的發展歷程以及不同朝代對貢茶的要求與標準。通過這些珍貴的歷史資料，我們可以了解到貢茶的演變過程，感受到古人對茶葉品質的追求與精益求精的精神。 繼續前行，墻上掛著多幅圓形玻璃展板，上面詳細記載了歷代貢茶的相關歷史知識，并配以精美的插畫，幫助我們更好地理解貢茶文化。這些展板不僅讓我們了解了貢茶的歷史，還讓我們感受到中華茶文化的博大精深。 貢茶院內還有一塊關于中華茶文化的介紹板，以綠色為主色調，上方寫著“讓生活慢下來”，下方詳細介紹了中國茶葉傳播到外國的方式。通過使節、來華學者的情誼與遣唐使、商業貿易等途徑，中國茶葉逐漸走向世界，成為中國文化的重要象征。 其實陸羽，名疾，字鴻漸、季疵，號桑苧翁、竟陵子，唐代復州竟陵人（今湖北天門）。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪（今湖州）。 走出大廳，眼前是一片古色古香的傳統建筑群落，在藍天白云下顯得格外寧靜和諧。這些建筑群落仿佛將我們帶回了那個茶香四溢的年代，讓我們感受到貢茶文化的獨特魅力。 在貢茶院的一角，有一座傳統風格的木制涼亭，紅色的燈籠掛在屋檐下，與藍天白云下的樹木相映成趣。這里不僅是游客休憩的好去處，更是品味貢茶文化的絕佳場所。 貢茶院內還有一座中國傳統風格的房子，屋頂上裝飾著精美的瓦當，窗戶則是木質結構，并掛著紅色燈籠作為點綴。這些建筑元素共同構成了貢茶院獨特的風貌，讓人流連忘返。 漫步在貢茶院的走廊上，可以看到兩側掛著紅色燈籠，擺放著桌椅供游客休息。在這里，我們不僅可以欣賞到優美的建筑景觀，還可以品味到地道的貢茶，感受中華茶文化的獨特魅力。 出了大唐貢茶院，對面就是唐潮十二坊。 唐朝的建筑看上去很舒展大氣，走過這座廊閣，后面就是“青鸞閣”，這是大唐青年男女表露心跡的地方，每逢佳節，紅男綠女們攜手登樓，將雙方的姓名刻在銘牌上，寫上愛情詩，拴以紅繩，懸掛高處，以此祈求愛情長久，幸福圓滿。 唐潮.十二坊項目共分三期建設。一、二期工程主要包括酒店、合院、商業街，其中酒店面積約為16000平方米，共有179間客房；合院面積約為6021平方米，共有61戶；商業街面積約為21979平方米，共有168間，總面積約為44000平米。項目于2018年11月正式開工建設，一、二期已于2020年4月竣工，三期 2022年5月竣工。 這座高高大大的樓閣叫“朱雀樓”，是大唐貢茶院鼎盛時，代宗睿真皇后沈氏（她生唐德宗，追封為皇后）在顧渚設立行宮，興建朱雀樓，每逢茶葉采摘時，當地茶農就會登樓祈福、共享茶事，以求風調雨順，茶園豐饒，家人身體康健、歲歲平安。只不過睿真皇后本人在“安史之亂”中失散，其兒子登基后派人四處尋找都沒找到，成為德宗皇帝心里永遠的痛。 這里一組雕像正在形象化地展示大唐李隆基時期的盛景吧，高高的宮殿臺階之上立著威風八面的大唐皇帝，階陛下剛接見了一批帶著貢禮來的外國使節，引見使又高聲唱諾，一群牽著駱駝前來自西域的使者，他們奉上珍貴的禮物，想與大唐帝國建立友好關系。 剛踏進唐潮十二坊的時候，我沒搞清這是什么意思？做美篇時查了一些資料，才明白實際就是個仿古建筑群。一步踏入浙江長興的唐潮十二坊，仿佛穿越了時空，回到了盛唐長安。這里的大唐建筑群，樓臺亭閣殿宇樓廊，都散發著濃濃的古韻。 中午在茅草屋農家樂就餐 未赴花盟春已老，掌中方寸補殘韶。 結束了一天的游覽，我們來到山嶼海幸福灣酒店享用晚餐。各式各樣的美食擺滿餐桌，仿佛一場視覺與味覺的饕餮大餐。非常感謝李總的熱情款待???? 明天上午最后一站——太湖樓。 攝影器材：vivo x100 por

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