青墩酒廠的創(chuàng)建者

黃山一葉

【口述人簡介】吳金泉，男，1964年3月生，西代舍同祥里人，初中文化，中共黨員。1990年11月至2008年11月期間任青墩村村主任，2008年到2020年任村黨支部書記，2024年4月退休。 青墩，過去是鐘管田地最多的村。 3點36平方公里。三四千畝。我們村田地最多的又?jǐn)?shù)西代舍，過去鄉(xiāng)里有句俗語，叫“生個女兒給代舍，不如在家吃飯瓜”。“舍”“瓜”，我們土話是不是蠻押韻？鄉(xiāng)里其他村的人講到嫁囡兒，都怕嫁到青墩的。我爺老頭子原本是村里的會計，有點能力，生了我們兄弟姐妹四個。我哥后來做了老師。我呢，是82年去當(dāng)兵的。那時候稻子剛剛集體收割完，將要分田到戶了嘛，大家勁頭足，動作快。春麥還還沒播種，我們就出發(fā)了。部隊在溫州，屬于邊防警察。專門抓走私。那時候走私物品有手表，雙獅派。87年退伍回鄉(xiāng)，一共52個月。退伍以后，正好趕上“蠶繭大戰(zhàn)”呀，我們是警察嘛，就被派去幫著抓繭販子。完了，先在磚窯上干活，做車間主任，制坯車間。然后賣爛泥，發(fā)貨員都干過。后來村里換屆選舉，就到了村里，做起了村主任。當(dāng)時是全民選舉，蠻正規(guī)的。 93、94年樣子，鄉(xiāng)里提倡搞工業(yè)，好多村弄出了村辦企業(yè)。當(dāng)時有句流行的話，無農(nóng)不穩(wěn)，無工不富。形勢所逼，我們青墩也要弄啊。村里原來只有一家塑料廠，總產(chǎn)值18萬。還有過一家服裝廠，不久倒閉了。一家廠不到門（方言，不夠）我開始打算辦造紙廠。為了辦廠我們花力氣啊，與王倍昌到處尋設(shè)備，后來到下塘，把那里的設(shè)備拆過來裝了，打算上馬。可是后來鄉(xiāng)里趙書記的意思呢，當(dāng)時戈亭并入鐘管，考慮本鎮(zhèn)已經(jīng)有兩家造紙廠，所以決定不重復(fù)再辦，當(dāng)時戈亭正好有一家汽酒廠倒閉了，這樣一來，我們打算辦酒廠。是啊！酒廠是我一手創(chuàng)辦起來的。當(dāng)時一開頭，經(jīng)費不足啊，所以打算與前村聯(lián)辦。全鄉(xiāng)那么多村，就前村還沒有廠，趙書記說，讓他們?nèi)牍桑覀円黄疝k。然后選地段，考慮放在整個村中間位置，離龍溪近一點。后來就緊靠村委與新農(nóng)村。一個呢，是背靠河浜，運輸方便，當(dāng)時主要是水路運輸，進(jìn)貨，賣出產(chǎn)品，都方便。還有一個呢，廠里工人大多都是本村人，上下班方便。這樣，廠子就辦出來了。沒有技術(shù)，沒有管理經(jīng)驗啊！哪價辦？我們決定先尋找與新市國營酒廠有關(guān)系的人員。當(dāng)時新市酒廠王亞明，是戈亭人，我們聯(lián)系了他，要利用他的關(guān)系，所以讓他任銷售副廠長，讓他的嫂子，街上的王亥妹（當(dāng)時未就業(yè)）做廠長，而我呢，任生產(chǎn)副廠長。另外幾個技術(shù)人員，也是新市酒廠的。國營廠嘛，死板，當(dāng)時已經(jīng)不行，要關(guān)門了。 酒廠新開，最早只能是加工為主，也就是“配制酒”，沒有自己釀造。汽酒，黃酒，拿人家的貨來加工。還有燒酒，也配制，你曉得，加工嘛，只能拿一點點加工費。小打小鬧，一點點學(xué)習(xí)，一步步發(fā)展。后來，自己開始發(fā)酵，像模像樣照國營酒廠樣子，建造發(fā)酵車間，從蒸米，到裝缸，到吊酒，一道道工序，一層層設(shè)備，都添置出來。我當(dāng)時主管生產(chǎn)，所以籌資金，搞基建，都主要我負(fù)責(zé)。最早是砌蒸米池，裝蒸汽管，一樣學(xué)人家國營廠的，然后是發(fā)酵車間，一只只大缸都是我與下手一起買來的，一只只抬上去。發(fā)酵技術(shù)我們請了專門的技術(shù)人員，我作為廠長也一點點學(xué)。大米蒸的時間，放缸里發(fā)酵的時間（一般要兩個禮拜），然后啥辰光開始吊酒，都是慢慢摸索積累的。出酒了，質(zhì)量也慢慢提高。接下去就是怎么賣出去了？開頭沒有商標(biāo)，用人家紹興的，要花錢啊！后來開始申請，叫“Zg”，也就是鐘管的縮寫。還有“小茅臺“。沒有名氣的時候，只能到處跑啊！我是管生產(chǎn)的，那時候也出去跑銷售。我們到過很多地方啊。沒有品牌，沒有名氣，只能往邊遠(yuǎn)地方去，到岱山、溫嶺、樂清等海邊地方去，那些漁民喜歡喝酒，也沒有那么多牌子講究。那一段時間，我們跑出去多了，也像那些漁民一樣，曬得黑不溜秋的。王亞明他們，國營廠出來的，出門大手大腳慣了，所以開頭幾年廠里沒啥效益。之后，又慢慢開發(fā)新品種。開始大量進(jìn)大米，自己做酒，多的時候有800到一千噸大米。經(jīng)營好起來了，嗨，鄉(xiāng)里看中了，要入股占大頭。到了97年，鎮(zhèn)上出了規(guī)定，村主任書記，一律不能同時留廠。我只能離開酒廠，繼續(xù)做我的村主任了。 酒廠后來由一個士林人姚士昆來承包，姚是白彪西村的。他們原先在自己那里開過廠，有經(jīng)驗，腦子靈活。他來了之后，請師傅，自己釀造。主要是自己有技術(shù)，而且開始不斷地弄出新品種，申請新商標(biāo)。有個最典型的例子，是廠里有一個黃酒，商標(biāo)叫“莫干湖”。莫干湖嘛，水好名氣大，外頭有人來，看看我們這塊地方，哪有莫干湖？就提出疑問。廠里楊總說，你們自己去查吧，我們這里吃的水，是哪里的水？他們一查，還真是，這里的飲用水，都來自對河口水庫，對河口也就是莫干湖嘛！承包的是夫妻檔，前些年丈夫死了，老婆現(xiàn)在做法人，丈夫的弟弟在幫著管理。他們不錯的，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，現(xiàn)在品種多到幾十種了。燒酒黃酒花色酒，樣樣都有。頂厲害的，是他們一只糟燒，被評市級非遺了。這是了不得的。里邊關(guān)鍵的技術(shù)我曉得一點，是釀造多了，酒糟幾百噸，先用黃酒發(fā)酵，提煉以后留下的那些酒糟，再進(jìn)行二次發(fā)酵，再提煉燒酒。那就是糟燒。這種酒吃起來香噴噴，味道特別好。這是技術(shù)上的革新呀！他們動足了腦筋，申請了市級非遺，嗨，成功了。現(xiàn)在你看，在老廠的西邊，造了一幢新樓。對，那里主要是發(fā)酵車間。據(jù)說引進(jìn)了全新的發(fā)酵設(shè)備。我們以前一直用傳統(tǒng)老辦法，用缸甕放大米來發(fā)酵。以后新設(shè)備上馬，老的就不用了，據(jù)說新設(shè)備用的還是恒溫發(fā)酵，不加熱就可以發(fā)酵提煉。以后的產(chǎn)量與質(zhì)量都會越來越好吧！。 97年以后我回歸村里。2000年，開始計劃造新農(nóng)村。那是縣里都最早的新農(nóng)村建設(shè)。01年開始動手，04、05年基本完成第一期。全村十四組十三個自然村，比較散，他們想隨便造，我們不批了，當(dāng)時村里拿出50畝土地。造房子首先用用土地，耕地不能隨便占用啊！我們想出辦法，是復(fù)耕。省委副書記都來過青墩。復(fù)耕是解決了土地問題。還有是解決農(nóng)民的觀念問題。原來農(nóng)民嫌不方便，造了新房子離田地遠(yuǎn)啊！當(dāng)時大家手里有點鈔票了，好些人家要討新娘子，要造新房子，是剛需。大家東一撮西一撮不成型，所以我們不再批地，打破組與組的界限，這樣就集中起來了。后來看看，新農(nóng)村建設(shè)，我們是跑在前頭了，后來交通，住宿都改善了。這個在全縣，都是跑在前面的。（吳書記，你家里是做什么的？下孝子還好吧？）我老婆原先在絲廠上班，普通農(nóng)村婦女嘛！我女兒不錯，讀書的時候讀得出，現(xiàn)在叫學(xué)霸。到高中還名列前茅，可惜高考沒考好，只上了個嘉興學(xué)院醫(yī)學(xué)院。老話叫是金子總歸要發(fā)光，讀大學(xué)以后，表現(xiàn)好，馬上做學(xué)生會主席。畢業(yè)以后，進(jìn)入邵逸夫醫(yī)院。后來嫌學(xué)歷不夠，又考試，被公派去美國費城讀研究生。疫情時候啊，她在美國。回來以后在醫(yī)院算專家了。兒子讀書不行，讀職高，讀職業(yè)大學(xué)，沒畢業(yè)回來，想去當(dāng)兵沒當(dāng)成。還好，做啥都愿意做，后來進(jìn)文旅集團(tuán)，縣里搞地信大會，那個“球”建造的時候，他負(fù)責(zé)那個音樂噴泉。后來他嫌工資低，出來自己做其它，現(xiàn)在在菜鳥，幫人家做快遞。任何行業(yè)，肯吃苦，就能養(yǎng)活自己。現(xiàn)在他們都成家立業(yè)，我也安耽了，七端八正了。 【訪談手記】根據(jù)“鄉(xiāng)村口述史”項目安排，今天要訪談的對象是吳金泉，青墩村西代舍組人，1990年4月12月至2008年11月期間，任青墩村村主任，2008年到2020年任村黨支部書記，2024年4月退休。。在訪談中，吳金泉給我介紹了第一個整村集聚的規(guī)劃及困難，使我們了解到一個村莊的搬遷所需要面臨的種種問題：如資金籌措、村民安置、土地調(diào)整等問題，這些都是需要重點關(guān)注和解決的難題。還給我們講述了在搬遷至新農(nóng)村后，人們的生活發(fā)生了顯著變化，享受著更加便捷、舒適和豐富的鄉(xiāng)村生活。然后，吳書記著重談了他任村主任與書記時做的另一件大事，是創(chuàng)建酒廠。從籌備到初建，再到發(fā)展擴(kuò)大的艱難歷程。根據(jù)工作安排，青墩村的訪談可以暫告一個段落了，我把這段時間以來在青墩村訪談的情況大致回顧了一下并征得了當(dāng)事人的同意。 2025.3.15

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

青墩酒廠的創(chuàng)建者

黃山一葉