喜洲古鎮，耳海邊多彩的傍晚……

鄭修文（成都）1096447

攝影：鄭修文（四川）1096447器材：小米手機Civi4 PRO LEICA圖文編輯/后期：鄭修文地點:云南喜洲 ??????????????????????????? 　　傍晚時分，我漫步在喜洲古鎮的石板路上，夕陽的余暉灑落在古老的白族建筑上，給這些古樸的房子披上了一層金色的外衣。遠處，洱海靜靜地流淌，像一面鏡子反射著天空的絢爛色彩，從橙黃到淺藍，再到淡淡的紫，仿佛是大自然用最美的筆觸勾勒出的一幅畫卷。 　　走在古鎮里，每一條小巷都充滿了故事。巷子的盡頭，偶爾能看到幾位老人坐在門前，手里拿著扇子，閑話家常，他們的笑容和藹可親，仿佛能溫暖每一個過客的心。而路旁的店鋪中，老板們正忙著整理商品，準備迎接即將來臨的夜晚。空氣中彌漫著淡淡的花香，混合著遠處傳來的食物香氣，讓人感到無比愜意。 　　沿著洱海的邊緣走著，耳邊傳來輕輕的波浪聲，那是洱海在低語。海風拂過臉頰，帶來一絲涼意，卻也讓人感到清新舒暢。偶爾有幾艘小船緩緩駛過水面，留下一串串漣漪，打破了這份寧靜，卻又增添了幾分詩意。 　　古鎮的夜晚漸漸降臨，燈光開始一盞盞亮起。有的是溫暖的黃色，有的是清新的白色，還有的是浪漫的粉色。這些燈光與天上的星星遙相呼應，將整個古鎮裝點得如同童話世界一般。走在這樣的街道上，心情變得格外寧靜，所有的煩惱似乎都被拋諸腦后。 　　此刻的喜洲古鎮，沒有了白天的喧囂，多了一份神秘和靜謐。它就像一位沉睡的美人，等待著有緣人來喚醒她的美麗。而我，只愿就這樣靜靜地走著，感受這份難得的平和與美好。 　　喜洲古鎮的傍晚，是多彩的，也是溫柔的。在這里，時間仿佛變得很慢，讓人愿意停下腳步，細細品味生活中的每一個細節。或許，這就是旅行的意義吧——不僅僅是看風景，更是體驗生活的另一種方式。 喜洲粑粑～以面粉為主要原料，發面講究，需加適量上堿，揉透后用精油分層。有甜、咸兩種口味，甜味的會加玫瑰糖、豆沙、紅糖與豬油混合做餡兒；咸味的則在粑粑面上放肉末、香蔥、少量花椒和鹽。制作時用上下兩層炭火，上層猛火下層文火，烤制過程中反復刷幾次油脂，直至烤黃、烤香、烤酥。 外皮香酥，內在綿軟，層次分明，備受人們喜愛。其形狀多為圓形小餅，色澤金黃，香氣撲鼻，是大理城鄉的一種風味小吃，也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。 　　涼雞米線～將涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少許芝麻和花生末，最后配上芥蘭、蔥花等。云南的米線本身就種類繁多且出名，涼雞米線則是其中頗具特色的一種。 　　米線爽滑勁道，雞肉絲鮮嫩可口，各種調料的味道相互融合，使得米線的口感豐富多樣，既有米線的彈牙感，又有雞肉的鮮美和調料的香辣酸甜，極爽口，令人回味無窮[^2^]。 　　烤乳扇～起源于大理洱源縣，由含水較少的鮮奶制作成薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形。日常吃法可炸可烤，在街頭常見本地阿嬢支個小攤子，將乳扇穿支竹簽烤好出售。經過烤制后，乳扇表面金黃微焦，散發著濃郁的奶香味。口感香甜酥脆，內部柔軟細膩，入口即化，是一種極具特色的奶制品小吃。 　　烤餌塊～用優質大米加工制成，多為圓形的餅狀。將餌塊放在炭火上燒烤加熱，待其受熱后內部變軟甚至鼓起，表面微脆。 烤餌塊烤乳扇～起源于大理洱源縣，由含水較少的鮮奶制作成薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形。日常吃法可炸可烤，在街頭常見本地阿嬢支個小攤子，將乳扇穿支竹簽烤好出售。 　　經過烤制后，乳扇表面金黃微焦，散發著濃郁的奶香味。口感香甜酥脆，內部柔軟細膩，入口即化，是一種極具特色的奶制品小吃[^2^]。身帶有大米的清香，口感軟糯又有一定的嚼勁。用烤好的餌塊卷上各種葷素配菜，再刷上當地特有的調味醬，形式類似卷餅或雞蛋灌餅，但味道獨特，別有一番風味。 清辰的陽光已從洱海邊冉冉升起。手下的紅人浸潤在山海之間又是一個朝氣蓬勃的一天。

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