【自薦】童年的小方桌

夕陽（山東）252359

美篇昵稱：夕陽 美篇號：252359 圖片：網絡、夕陽 　　上午去殷墟玉蘭園拍花，到家老公已經做好了飯。一大塊烤鴨，豆干炒芹菜，豆芽炒韭菜，我倆盛上米飯?細嚼慢咽的吃著，閑聊起現在吃飯的感覺。因外孫女今年高考，學習比較緊張，女兒女婿他們三口一個星期也難得回來吃一頓飯。一說他們要來，我必須是親自上陣，精工細作的弄上一桌子菜。但他們不是這個健身，就是那個減肥，飯菜再好也下不去啊！ 　　說到吃飯，勾起了我倆對兒時吃飯情形的回憶。那時都是一家人圍著一張小方桌吃飯，天氣好的時候，家家戶戶把小方桌擺在院子里，每家吃什么一覽無遺。誰家有個一兩歲的小孩兒，能挨家挨戶轉著吃，這家一口，那家一口，就喂飽了，那個熱鬧勁兒啊，今人難以想象。我問老公，你們家也是這樣吃飯嗎？他說是啊！只不過沒有你家集中，我家是兄妹六個，由姥姥、奶奶分別帶著的。 致謝網圖 　　我告訴他，小時候我家吃飯，我們兄妹四、五個，加上媽媽（爸爸基本不在家吃飯，姥姥、姥爺、保姆另外一起吃），圍著一張小方桌，甚是熱鬧。一說開飯，就像打仗，我們幾個孩子你爭我搶，?大快朵頤?，不一會兒功夫，小桌上的飯菜就如風掃殘云般不見了蹤影……至于媽媽吃好吃不好，我們好像沒有考慮過，但媽媽看我們吃的狼吞虎咽的吃相，似乎特別開心。我后來理解了媽媽那時候的心情，因為我成為媽媽后，也是看到孩子把飯菜吃的越干凈就越高興啊！ 　　那個年代，能吃飽肚子，就很幸福！記得困難時期，我們跟著媽媽在機關大院住，不允許自家開小灶，一律吃大食堂。往往是不到飯點，我們就翻箱倒柜的找吃的。那時都定量發飯票，由姥爺統一掌握，一聽到開飯的敲鐵塊聲，我們就簇擁著姥爺，到食堂排隊打飯。姥爺去時擓著的籃子是準備裝主食的，那必須是姥爺自己拿著，等買好飯菜，姥爺那只籃子就馬上舉上了頭頂，我們兄妹幾個跟在姥爺身后，向上一躥一跳的，都想夠的著籃子里的食物。我們幾個數哥哥個高，躥的也最高，但也是徒勞。姥爺一米八幾的個頭，藍子又頂在頭頂，任憑我們躥來蹦去，還是高不可攀啊！現在回憶，那籃子里無非就是些蒸紅薯干、蒸紅蘿卜、雜面窩窩之類的主食，沒有什么好吃的，最好的也就是紅薯面與白面混合起來蒸的饃饃，但我們那時候饑不擇食，餓了什么都是好東西。夠不著還拼了吃奶的勁兒蹦噠，到家更是饑腸轆轆了。我們兄妹幾個自覺圍坐在小方桌旁，等主食一分到手，立即就往嘴里塞，嚼都不嚼幾下就咽下去了。從食堂打回來的湯就是稀稀的黑白菜湯，上面還飄著一層蜜蟲。擱現在，這湯斷然是沒人喝的，但那時候漂著蜜蟲的湯，我們趴在小方桌上也喝的津津有味兒呢。 　　后來陪我們長大的姥姥、姥爺相繼去世了，我們又隨父母的工作調動，來到了信陽。吃飯仍是圍著個小方桌，但生活條件已明顯好轉。信陽是魚米之鄉，我家到信陽時，信陽人民已度過了最艱難困苦的時期。小方桌上開始見著肉、蛋、魚了，我們也不再吃紅薯面、喝蜜蟲湯了。信陽吃大米，一日三餐都是大米，早上大米粥，中午晚上都是大米干飯。 　　那年月我們吃的好了，對飯菜也開始挑剔了。二弟不愛吃大白菜，因此還挨過打。大弟二弟挺有意思，一個不吃雞蛋青，一個不吃雞蛋黃，吃雞蛋的時候，我總是能吃兩個，這大概就是不挑食的好處吧。雖然生活條件好了，但油條自家從來沒有炸過，也許是保姆不會炸。小弟弟那時上幼稚園，每個星期六下午放學時，幼稚園都發一根油條讓帶回家。為了吃到這根油條，我們兄妹幾個可是費了不少心思，爭著搶著去接小弟弟回家。小時候我們覺得最好吃的油條，現在也不怎么吃了，每當說起這事兒，自己都覺得可笑。 致謝網圖 　　爸爸媽媽工作忙，搞四清時，媽媽分到信陽十三里橋公社，與社員同吃、同住、同勞動，回不了家。后來爸爸也被派去鄭州某廠搞四清，更回不了家。恰逢那年暑假時，保姆也有急事兒回老家幾天，吃飯成了我們兄妹幾個最大的問題。哥哥那年也就十二歲，我才十歲，三個弟弟更小。小時候吃的面食多，到信陽后，家里的保姆有時也經常做些面食調劑生活，我們耳濡目染的多少也知道些做面食的程序。哥哥決定帶領我們烙餅，這事當時在院子里傳為佳話。我記得幾乎院子里的所有小朋友都來助力，能不記憶深刻嗎？那可是我們第一次不在父母的庇護下，第一次沒有大人的指導獨立完成的美食杰作，事后父母知道了還引以為傲呢！ 致謝網圖 　　當時，我們家廚房后面有一間廢棄的棚子，棚子的一角有一用磚泥壘起的灶臺，上面坐一大鍋，棚子里還有一小黑屋，里面有不少稻草、干柴。哥哥命令我們在這里烙餅，每人都有具體分工，我負責搟餅，兩個弟弟負責抱柴、燒火，哥哥負責和面。哥哥把面倒進一個大盆里，一會兒要加水，一會兒要加面，不知折騰了多久才把面粉和成團的，只見他滿手滿身都是面粉。我們還切了蔥花，抹把油，撒上鹽，卷成卷，分成小團。我用的是大搟面杖搟餅，光拿搟面杖我都覺得有點吃力，還搟的是大餅，趕上臉盆大，小搟面杖根本不能用，只好用大的。烙餅的環節自然也是由哥哥完成，烙出的第一張餅有點糊，后面一個接一個的烙，慢慢就有了經驗。這么大的餅，我們一鼓作氣足足烙了尺把高。哈哈，你看看我，我看看他，滿手滿臉有白有黑，白的是面粉，黑的是燒的稻草灰，我們都成了唱戲的花臉了。再看看我們的勞動成果，一想到隨后的幾天我們都不用做飯了，那個樂啊，那是一種從腳底直沖到頭頂的暢快！以后幾天每到飯點兒，我們就圍著小方桌，喝水，吃餅，連吃幾天，吃的我至今都不愛吃餅了。說起烙餅的事兒，現在想想的確有點后怕，萬一著火怎么辦？萬一做不成吃什么？嗨，小孩子畢竟沒有那么多想法，軍人的孩子還能被餓死？那次的經歷證明了我們的生存能力，也的確讓爸媽對我們放心了許多…… 　　小方桌一直伴我們長大，我們兄妹五個當兵的當兵，考學的考學，連最小的弟弟也參加工作了，小方桌還在。我記得直到父親搬去了軍干所，才不見了小方桌，取而代之的是張大方桌。 　　我們這一代人，誰的記憶里沒有來自舊時光的小方桌呢？我們的童年，吃飯、寫作業，都離不開它。如今，桌子高了，大了，桌子上的食物越來越豐盛了，但那張小方桌，卻依然留在腦海里舍不得刪除掉。也許，想起小方桌，就仿佛打開了一扇通往過去的門；也許，是舍不得丟棄一路走過來的歲月吧。

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【自薦】童年的小方桌

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