<p class="ql-block ql-indent-1">今天是乙已年的二月二，昨天七星連珠。早起，泡上一壺金俊眉，點上一柱沉香。為自己祈福，為我愛的人祈福，為愛我的人祈福，為眾生祈福。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我常有個疑問:學畫畫的人一般都有用二維眼光看三維世界的能力，繪畫大師能用三維看到四維空間，圣人能通過哲學視角看到五維，為什么獨獨愛因斯坦能傻傻地伸出舌頭說他看到了六維世界？</p><p class="ql-block ql-indent-1">說到茶，不能不先說水。茶是因為我們要喝水才有了茶，但現在的我們是常常因為要喝茶才喝水。 大多愛茶的人都知道，<span style="font-size:18px;">不同的茶是需要不同的水的，只有最適合這款茶的水，才能沖泡出這款茶獨有的香，獨有的味道，獨有的觸感。就像我們都知道的龍井茶配虎跑水是公認的絕配，雖然龍井和虎跑泉相距沒多遠，但那水泡出的茶的味道真的是不一樣的。虎跑水是龍井茶真正的知音。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">自己因為愛喝茶，也愛上了不同的水。于山間小溪采一捧水；于各處知名不知名的泉中裝一瓶水；于林間樹葉上的露、的霜、的雪、的雨也要探指一嘗，這些都成了我多年的習慣。特別是嘗過黃山、武當、泰山、華山、恒山和各種山上冬日里的雪后，讓我體會到那至純無味的水，因為滋潤了萬物，味道里就多了那里的江山錦繡，泡出的茶，也自然呈現出不同山的味道。有點像北京小妞遇見了心宜的男孩兒突然變得靦腆了一樣，那份嬌羞可愛只有北京小妞才有。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我一直生活在北京，北京的水大多偏硬，鈣、鎂等微量元素含量多，燒出的水，水堿也多。泡出的茶，細微的化學反應就是口感上有一絲絲的澀。老北京城里過去甜水井少，那水只是略比天津水好些。這也是老北京人喜歡喝茉莉花茶的原因之一，花香和茶的苦澀能忽略掉一些口感上的差別。明清皇家每天是要從玉泉山運水的，這也是西直門是“水門”的原由。北京城過去叫苦海幽州，劉伯溫修八臂哪咤北京城、高亮橋高亮趕水等等傳說也都和北京的苦水有關。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">有人說紅樓里妙玉用梅花上的雪泡茶，是妙玉的矯情。不過，不同的水確實是可以改變不同茶的味道的，當然這里有實際上的口感變化，也有心理上細微感應。我曾嘗試過簡單的蒸餾梅花，雖然味道不那么明顯，但那份儀式感，確實感覺上讓那“九曲紅梅”有了梅妻鶴子的物外感。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">如果你想知道哪里的水泡茶好喝，或者你知道哪里的水好喝，可以私信我。一起切磋一下那水的味道本身就很有意思，也可以讓我感覺更多水的味道。不過我聲明一下，我不喜歡什么天下第一、第二什么的，每個人的口感不同，味覺感受也不同，哪里就成了第一了呢？茶無第一，水無第一，人無第一。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">我們生活在人世間，不可能總是一帆風順，也許喝茶時小小的儀式感真的會讓你忘卻這世俗的寡淡的。哈哈哈哈哈！</p><p class="ql-block ql-indent-1">東坡先生劃著小船，于江心取水煮茗，一只白鶴掠過水面……誰是蘇子？</p><p class="ql-block ql-indent-1">從今天起，讓我們為每一座山，每一條河，都起一個好聽的名字……</p><p class="ql-block ql-indent-1">讓我們遇到都是愛，鮮花永不凋零……</p><p class="ql-block ql-indent-1">讓我們永遠面朝大海，春暖花開……</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>
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