春之色，家之愛(ài)，味之美。呀呀 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 春天就是一個(gè)百花爭(zhēng)艷、色彩絢麗的季節(jié)，在這繁花似錦、生機(jī)勃勃的絢爛季節(jié)里，我攜異彩紛呈的花饃來(lái)應(yīng)景春天，把春色迎進(jìn)家駐進(jìn)心田，陶醉在做花饃的歡樂(lè)之中，享受在多姿多彩的家居生活中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 有些時(shí)間沒(méi)有與花饃親近了，真想了。在春光明媚的季節(jié)里就喜歡把饃饃做成似春天般的斑斕絢麗樣兒。每當(dāng)一個(gè)個(gè)漂亮撩眼的花饃從手中誕生，心情就似美麗的花朵一樣絢爛，綻放著快樂(lè)和愜意。一個(gè)個(gè)的花饃，恰似艷麗的春色充盈滿屋，帶給家人們的不僅僅是味覺(jué)的誘惑，還是視覺(jué)的享受，更是馨暖的關(guān)愛(ài)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 用菠菜汁、紫薯泥、南瓜泥、白面粉分別加適量發(fā)酵粉和出綠色、紫色、黃色、白色四種彩色面（面要和的軟硬適中，太硬太軟都不利造型），靜置待發(fā)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 發(fā)面的空擋，將紅棗切碎分別與紫薯泥、紅薯泥攪拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 分別團(tuán)成小圓球備用。</b></p> 方包 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 任意取兩種顏色的面分別搟成面片，切成正方形。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 將兩種顏色的正方形面片分別一分為二。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 把一分為二的兩色面皮兩兩相搭，并將粘接處壓緊，再一分為四的切四刀，注意中間不能切斷。將薯球放置如圖位置。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size:22px;">：可一種面皮做，也可以兩種或三種或四種、五種……等多種面皮疊加后做，但一定要搟薄了再往下做。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 將對(duì)頂?shù)乃姆种化B在薯球上并壓緊。將另一對(duì)頂?shù)拿嫫鐖D分切若干個(gè)均勻的條，將每個(gè)條逐一擰成麻花狀（也可不擰麻花）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 對(duì)頂?shù)臈l依次一條壓一條，直至將所有的條壓完，稍作整理，一個(gè)方包就做成了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 部分方包合影。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 還可以將面劑子搟成圓面皮（同樣可一種面皮做，也可以兩種或三種或四種、五種……等多種面皮疊加后做，記得一定要搟薄了再往下做），一分為四。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 重復(fù)方包的步驟就做成了三角形△包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 三角形△的包也挺好看的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 三角包合影。</b></p> 圓包 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 各色面劑子搟成圓皮，用吸管（或消過(guò)毒的筆帽）在面皮上扎出諸多圓。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再取另一色圓面皮放在剛剛做好的面皮上面，再將薯球放在面皮中收緊口。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 揉圓。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 合影。</b></p> 花蚌 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 將各色面劑子分別搟成薄面片，再隨意疊加并卷起來(lái)，然后分切成均勻的等份劑子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 逐一搟成圓皮，用刀切出痕跡（注意不能切斷）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 用筷子在每個(gè)面皮中間夾一下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 合起將小薯球放里面，就??????</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 五彩繽紛的生坯花饃，令人入眼迷醉，愛(ài)意綿綿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 蒸熟后的花饃色彩不如生坯花饃色彩艷麗，主要是綠色面經(jīng)蒸汽后就會(huì)變淡發(fā)黃，而失去原有的蔥綠色彩。盡管菠菜汁做花饃有色變特點(diǎn)，但它依然是我做花饃的最愛(ài)選擇。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 經(jīng)過(guò)蒸汽的熏陶，花饃色彩雖沒(méi)有生坯艷麗，可綜合營(yíng)養(yǎng)高，仍不失其美味美顏的誘惑力，依然令家人們垂涎欲滴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 蓬松暄軟、好吃好看還營(yíng)養(yǎng)的花饃，喜歡的親朋就做起來(lái)吧。</b></p>