15.“營養與健康”的關系

唐繁??~健康教育

大家好！我是唐繁老師！關注營養，關注健康！????????? 給大家分享的話題時“營養與健康”的關系。 問大家一個問題：假設有甲、乙、丙三個身體狀況一樣并非常健康的人，將他們處于三種不同的生活環境：——甲的生活環境是每餐飲食營養均衡。——乙的生活環境是每餐大魚大肉。——丙的生活環境是每餐吃饅頭，喝稀飯，吃咸菜。當他們經過一段時間后，再來看看他們的身體狀況，誰還是健康的？ 顯而易見甲身體是健康的。乙、丙兩人分別因為營養過剩、營養不均衡和營養不良而失去健康。 我們人體每分鐘有近50萬個細胞死亡，對于成年人來講，產生的新細胞與死亡的老細胞應該是相等的即為健康。 如果每天所需的營養沒有及時補充，那么每天死亡的細胞照樣會死亡，而每天新生的細胞數量則會減少。 久而久之細胞的數量越來越少，器官的功能衰減了，人就會患各種各樣的疾病，人的壽命縮短了。 人類經過千萬億年進化和繁衍到今天，全部仰賴于空氣、水、食物，也就是說空氣和水再加上食物中的營養，賦予了人類的健康與生命。 隨著人類的進步，人類在不斷的研究人體的組織結構、各種器官的機能和基因等。到現在為止，人類實際上還遠遠不能把自己了解得很清楚，人類對自己的認識還處于一個很初級的階段。 我們人體在這一分鐘內死了50萬個細胞，有誰可以告訴我這死去的細胞是身體內哪些器官的？ 是頭發、肝臟、心臟、腎臟、脾臟、皮膚還是眼睛的？不同器官的細胞是不一樣的，它們各自死了多少？ 誰都無法搞不清楚這些，但是死去的細胞是需要新生的細胞及時、準確、精密的補充上去的，否則將直接影響到人體的健康與生命。 看看我們身邊那些身患疾病的人。高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、痛風、乙肝、脂肪肝、甲亢、關節炎、胃炎、嚴重失眠、癌癥等，面對這一大堆常見慢性病，通過藥物可以將疾病治愈嗎？——其實藥物頂多就是將慢性病癥控制在一定范圍內，能做到這一點已經算不錯了。還會有很多副作用。真正能讓自己康復的絕對不是藥物，因為藥物的成分不是細胞修復所需要的成分。而一旦給足時間，給足營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等這些人體構成所需要的材料，人體就會啟動自我修復的過程。 所有的動物與人類都有很強的自我修復能力和完善的自愈系統，可以面對自然界的各種嚴酷環境的傷害，而得以生存并繁衍至今。 我們的手割破了，皮膚是靠什么愈合的呢？ 首先身體自動地先做局部消毒，局部凝血，然后筑起疤痕組織以防止細菌及有害物質入侵，再接著進行新的皮膚的制造，等新的皮膚做好，疤痕會自動脫落，接著補充色素，恢復與周圍同樣的膚質與顏色。 這一切修復步驟幾乎就是在受傷的同時就開始進行了，所用的材料就是我們食物中的營養素，這一切都是人體自己來完成的。 當人體任何部位受損需要修復，如果修復的“材料”不足，也就是營養有所欠缺，那么修復工作就會受阻，就會將傷害留給我們。 食物的質量決定了營養的質量，營養的質量決定了細胞的質量，細胞的質量也就決定了器官的質量，器官的質量也就決定了人的生命和健康的質量。 新生細胞如不好，會加速器官衰老、萎縮、功能下降。滋養細胞如不好，輕則容易疲勞，重則會導致人體的免疫能力下降，虛弱易病。修復細胞如不好，受損的細胞得不到及時修復，經過一段時間的積累，就會在某一個器官或組織上產生病變，直接危害人體的健康和生命。人只要讓他的營養充足和均衡，也就是讓人的生命三大體系：新生細胞、滋養細胞、修復細胞的“原材料”充足，讓他們的工作處于最佳狀態，人就一定擁有健康。反之，人就會不健康和患上各種疾病，其原因就是因為營養的問題而引起的，那么營養引起的問題就應該用營養來解決，可人們往往把營養引起的問題不是用營養來解決，而是用藥物來解決，所以就造成了幾乎所有的慢性疾病都很難治愈的結果。 營養為何能“治病”？道理其實很簡單~ ——經常有人問：營養真的能治病嗎？答案是肯定的。事實上，營養在治療疾病中發揮著重要的作用。營養師的規范服務和個性化的營養干預不僅能幫助治療疾病，更是疾病科學治療模式不可或缺的一部分。 正如醫學博士石漢平所言：營養不是支持，更不是輔助，而是治療，我們應該還營養為一線治療！ 藥物是不能提高人體營養基礎和免疫基礎的，但是在疾病爆發階段，一定要配合藥物暫時抑制下。 所以身體生病了，還是首先要去醫生去確診，給身體踩急剎車。 “疾以藥之，食以隨之”，意思是人有疾病要吃藥，但是飲食營養必須得跟隨上，否則，你這病單靠藥物抑制，而沒有合理營養來修復損傷的器官，就等于白吃藥。 醫生是緊急關頭救命的，營養師是阻止疾病惡化的。 分享到此結束。 咨詢電話（微信同號):13385282585希望每個家庭都有一個懂營養健康的人!??

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