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菜窩窩頭

司空煦

<p class="ql-block">今天和朋友們分享一款薺菜紅蘿卜雜糧窩頭，首先準備食材，盤中是切好的薺菜，紅蘿卜，蔥花等。</p> <p class="ql-block">盆中放一勺紅薯面，兩勺小米面，兩勺玉米面，半勺黃豆面，因為家中有青麥仁，我就放了一點。</p> <p class="ql-block">準備好的食材</p> <p class="ql-block">鍋中燒油，將蔥花炒香，然后倒入薺菜紅蘿卜等配菜。</p> <p class="ql-block">翻炒，放入點鹽調味。</p> <p class="ql-block">趁著高溫將炒的菜倒入面盆中攪拌</p> <p class="ql-block">用筷子不停的攪拌，使菜與面團面粉融合。</p> <p class="ql-block">如果太散可加入一些開水，繼續攪拌，使面團快速降溫，然后加入3~5克酵母粉。面團可以團起來的時候分成大小相同的劑子。</p> <p class="ql-block">分好的劑子</p> <p class="ql-block">做好的窩頭</p> <p class="ql-block">裝鍋中</p> <p class="ql-block">大火20分鐘窩頭就蒸好了</p> <p class="ql-block">窩頭很喧軟，有一點咸味還有各種雜糧的香味。</p> <p class="ql-block">鄰居來玩說我又做好吃的，我說裁縫丟了剪刀就剩下吃了（尺子）。</p> <p class="ql-block">健康又有營養的菜窩頭，朋友們動手試試吧。</p>
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