“食”刻把關筑牢食品安全防線——龍華區龍橋鎮鎮長龍官進及食品安全檢查小組到我校開展校園食堂食品安全檢查

海南省民航職業學校

食品安全，責任重于泰山！為了進一步筑牢校園食品安全防線，切實加強我校食堂食品安全監管，提高管理水平、責任意識和安全意識，海口市龍華區龍橋鎮鎮長龍官進及食品安全檢查小組工作人員分別于3月13、14日到我校開展了全面、細致的檢查，全力守護師生飲食安全。 　　龍橋鎮鎮長龍官進及檢查組一行實地走訪食堂后廚、倉儲間、消毒區等重點區域，同時對食品貯存、食品留樣、采購、驗收、食品操作流程等情況進行了詢問并對食品臺賬登記、“日管控、周排查、月調度”工作機制等資料進行了查閱。 　　在食品留樣環節，檢查組工作人員詳細查看了留樣設備的運行狀況，確保其溫度等各項指標符合要求。同時，對留樣食品的種類、數量、留樣時間以及留樣記錄等方面進行了細致檢查，強調食堂必須嚴格按照規定對每餐食品進行留樣，留樣量不少于 125 克，以便在出現食品安全問題時能夠迅速溯源，采取有效措施。 　　檢查過程中，龍官進鎮長對食堂進行合理、針對性的指導，對檢查中發現的問題提出整改意見，讓每個環節都做到可追溯、可管控，確保學生吃得安全、家長放心。 　　除此之外，檢查組一行還對食堂的經營資質情況進行了嚴格核查，確保食堂的營業證照齊全且均在有效期內，同時仔細檢查了食堂從業人員的健康證持有狀況，保障每一位為同學們提供餐飲服務的工作人員都符合健康上崗標準。 　　食品安全無小事，在以后的工作中我校將繼續嚴格落實主體責任，認真接受監管部門的監督檢查，加強日常監督管理，認真抓好抓實食堂各項工作，確保學校食堂食品安全工作穩步推進，為全體師生提供堅實的保障。

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“食”刻把關 筑牢食品安全防線——龍華區龍橋鎮鎮長龍官進及食品安全檢查小組到我校開展校園食堂食品安全檢查

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