<p class="ql-block"> 作為陜西東府人，對我來說，包子是再熟悉不過了。</p><p class="ql-block"> 它是上班族簡單而便捷的早餐，一般一人兩個就喂飽肚了。當然，如果你時間允許，也許會加一杯豆漿，或一碗稀飯，或一碗豆腐腦，這算的上標配早餐之一了。</p><p class="ql-block"> 家門口新開的包子店，新人新灶新桌凳，語調熱情笑臉迎，并有一周免費喝稀飯活動，對環衛工人來說，無疑天上掉餡餅。</p><p class="ql-block"> 包子外表圓潤，個頭不大不小，加之熱氣騰騰，令人食欲無形增加，春風添色，涼晨多情。</p><p class="ql-block"> 我鐘情于地軟豆腐包子，也許是習慣？也許是味道？也許是情懷？連我也說不清。</p><p class="ql-block"> 總之，一吃包子就是地軟豆腐包子。</p><p class="ql-block"> 包子面虛有面香，餡子是花椒麻而出頭，鹽不咸不淡，醇香則來自于白糖的精華。那地軟一入眼，口水立馬生成；那豆腐一入眼，張嘴就想吃。不過，試探性的嘗燙，是一獨門絕技，一定不能貪，須是小口淺咬之。</p><p class="ql-block"> 那下了肚的包子靈魂:豆腐味，地軟味，花椒味，還有那韭菜味，彌滿囗腔，在食道與腸胃中興奮戲嬉。</p><p class="ql-block"> 兩分鐘結束戰斗，蕩氣回腸，心滿意足，精神半天，也許是花椒順氣的緣故。</p><p class="ql-block"> 羅卜青菜，各有所愛。也有別人愛吃的"最愛"。比如:蘿卜的，茄子的，南瓜的，酸菜的，馬莧菜，三鮮的，大油的……也算多種多樣了。</p><p class="ql-block"> 包子，也算簡單的面食了。如果有緣來蒲城，我定讓你為它神魂顛倒，回味無窮。 </p><p class="ql-block"> 今日驚蜇過半，柳條依依，蒲城包子，春味正濃。</p>
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