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《上帝之飲：六個瓶子里的歷史》（下）

觀照

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前面介紹了含酒精的三個飲品，下面介紹不含酒精的三個飲品飲品。</p><p class="ql-block"> 首先說咖啡，它是世界三大飲品之首，真正流行只有八百年時間。</p><p class="ql-block"> 對咖啡歷史不做過多介紹，可以回看《咖啡癮史》，這里說說其對歐洲社會和文化的影響。</p><p class="ql-block"> 十七世紀咖啡在歐洲逐漸盛行，成為時尚飲品。它具有提神作用，讓人頭腦清醒和精力充沛，成為腦力工作者的最愛。</p><p class="ql-block"> 當時人們主要在咖啡廳喝咖啡，環境安靜優雅，可以自由交流，咖啡館因此成為倫敦政治風向標。</p><p class="ql-block"> 據說查爾斯二世成功復辟成為國王，是支持者在咖啡館里喝咖啡謀劃出來的。英國誕生第一次工業革命，也是人們多喝咖啡少喝酒結果。</p><p class="ql-block"> 說說中國人最為熟悉的茶。中國對茶最早記載是公元前一世紀，早期茶只是作為藥物和宗教使用，到唐朝茶才成為全國性飲品。</p><p class="ql-block"> 十六世紀茶葉由葡萄牙人傳到歐洲，由于價格貴，對歐洲人生活并沒有產生多大影響。</p><p class="ql-block"> 十七世紀英國國王查理二世迎娶葡萄牙公主，葡萄牙國王給公主陪嫁物是兩個印度茶園，公主喜歡喝茶，帶動喝茶在英國開來流行。</p><p class="ql-block"> 英國消費茶葉通過東印度公司從中國引進，由于需求量巨大，英國對華貿易產生大量逆差。</p><p class="ql-block"> 為了扭轉貿易逆差，英政府和東印司開始向中國走私鴉片，從十九世紀初期開始，中國進口鴉片貨值超過出口茶葉價值。</p><p class="ql-block"> 清朝咸豐帝下達禁煙令，派林則徐去廣州禁煙。東印度公司聯合和英國商人對英國政府施壓，英國以保護自由貿易為借口，發動第一次鴉片戰爭，逼迫清政府簽訂《南京條約》。</p><p class="ql-block"> 英國意識到單純依賴中國茶葉太被動，計劃自己種植茶葉，派出商業間諜到中國盜取茶葉樹種，并在印度種植成功，英國取代中國成為世界最大茶葉出口商。</p><p class="ql-block"> 最后講講可樂，可樂源自蘇打水。英國化學家在釀酒廠發現發酵罐釋放出二氧化碳氣體，溶解于水形成一種發泡水，即蘇打水，初始作為藥物出售。</p><p class="ql-block"> 十九世紀末美國藥劑師在配制治頭疼藥時，得到焦糖色糖漿，他把糖漿加到蘇打水，制成一種全新飲料，取名“可口可樂”。</p><p class="ql-block"> 兩個原因促使可樂得到迅速推廣：首先新品推出時正值美國推行禁酒令，可口可樂不含酒精飲品未受影響。其次人們認為可口可樂有一定藥用功能。</p><p class="ql-block"> 經營者售賣給藥劑師的可樂標簽上，宣稱具有滋補大腦功效，甚至可醫治頭痛和神經痛等神經疾病，可口可樂初始被當作醫療保健產品售賣。</p><p class="ql-block"> 后來經營者轉變營銷策略，把它當作提神飲料來銷售，其銷量不斷攀升。</p><p class="ql-block"> 二十世紀三十年代，可口可樂公司已經成為美國民眾心中民族企業，占全美軟飲料近一半銷售額，成美國國飲。</p><p class="ql-block"> 二戰時期可口可樂隨著美軍征戰歐洲和亞洲迅速風靡世界，可樂還被當作獎品，發給美國英雄飛行員，可口可樂成為全球品牌。</p><p class="ql-block"> 啤酒推動農業文明進程，葡萄酒是古希臘文明和古羅馬文明重要體現，烈酒對美國獨立起到推波助瀾作用。</p><p class="ql-block"> 咖啡和咖啡館里的討論決定了倫敦政局和第一次工業革命，茶葉成為鴉片戰爭爆發的引線，可口可樂從醫療保健品向提神飲料轉變，成為全球最暢銷飲品。</p><p class="ql-block"> 每一種飲料背后都有一段不尋常的故事，正是這些歷史線索，串成人類文明史。推薦指數??????????。</p>
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