帶你認識中草藥——高良姜

啟蒙者

gāoliánɡjiānɡ高良姜《名醫別錄》又名：風姜、高涼姜、良姜、蠻姜、小良姜、海良姜 性味歸經辛，熱。歸脾、胃經。分類溫里藥功效溫中止嘔，散寒止痛。主治1.胃寒脘腹冷痛2.胃寒嘔吐，噯氣吞酸臨床應用炮制品1.炒高良姜2.煨高良姜3.炮高良姜4.醋高良姜5.酒高良姜鑒別用藥高良姜與干姜高良姜與吳茱萸常見配伍高良姜配蓽茇高良姜配大棗高良姜配干姜高良姜配半夏高良姜配人參 藥材簡介高良姜，中藥名。為姜科山姜屬植物高良姜的干燥根莖。用法用量內服：煎服，3-6g。研末服，每次3g。注意事項陰虛有熱者禁服。 主治詳解1.胃寒脘腹冷痛本品辛散溫通，能溫中散寒止痛。《本草匯言》云：“高良姜，祛寒濕、溫脾胃之藥也。”本品為治胃寒脘腹冷痛之常用藥，每與炮姜相須為用，如二姜丸（《和劑局方》）；治胃寒肝郁，脘腹脹痛，多與香附合用，以疏肝解郁、散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治猝然心腹絞痛如刺，兩脅支滿，煩悶不可忍者，可與川芎、當歸、桂心等同用。2.胃寒嘔吐，噯氣吞酸本品性熱，能溫散寒邪，和胃止嘔。治胃寒嘔吐，噯氣吞酸，多與半夏、生姜等同用；治虛寒嘔吐，常與黨參、茯苓、白術等同用。炮制品1.炒高良姜炮制方法取高良姜，文火炒至微焦黃。炮制功效本品增強了藥物的溫中散寒的功效。2.煨高良姜炮制方法取高良姜，通過慢火加熱，散發姜辛味。炮制功效本品減少藥材的刺激性，并增強其溫補作用，適用于治療脾胃虛寒引起的腹痛腹瀉。3.炮高良姜炮制方法取高良姜，放入火中直接燒制。炮制功效本品改變了藥物的形態，增強了高良姜的發散之力，適用于治療一些重癥寒癥。4.醋高良姜炮制方法將高良姜洗凈后切成細絲。將切好的高良姜絲浸泡在米醋中。裝入瓷罐內，密閉封存，備用。炮制功效本品增強了止痛的功效，適用于治療心腹冷痛等癥狀，解魚蟹毒。5.酒高良姜炮制方法制作高良姜酒通常需要將高良姜火炙至焦香，然后打碎，加入黃酒煮沸至三四次沸，最后過濾去渣即成。炮制功效本品行酒勢，使其藥性更加溫和，適用于治療寒濕引起的疼痛。鑒別用藥高良姜與干姜高良姜與吳茱萸常用方常山飲高良姜湯蒼附導痰湯常見配伍高良姜配蓽茇高良姜辛熱溫散，以溫胃散寒止痛為主，兼能溫胃止嘔；蓽茇辛熱，偏走胃腸，能溫胃腑痼冷，又解大腸寒郁，善于溫中散寒，下氣開郁，止嘔止痛。兩藥配伍，可增強溫胃散寒，止痛止嘔的作用。適用于胃寒胃痛、嘔吐等。高良姜配大棗高良姜辛熱燥散，散寒止痛，溫胃止嘔；大棗甘溫平和，補中益氣，調補脾胃。兩藥配伍，可增強健脾溫中止嘔的作用。適用于霍亂嘔吐甚者。高良姜配干姜高良姜辛熱燥散，以溫胃散寒止痛為主；干姜辛熱燥烈，主入脾胃經，為健運脾陽，溫中散寒的要藥。兩藥配伍，可增強溫胃散寒止痛的作用。適用于寒邪犯、胃脘腹冷痛等。高良姜配半夏高良姜以溫胃散寒止痛為主，兼能降逆止嘔；半夏功善降逆和胃止嘔。兩藥配伍，可增強溫中降逆止嘔的作用。適用于胃寒嘔吐。高良姜配人參高良姜長于溫胃散寒止痛，兼能降逆止嘔；人參善于補脾調中，鼓舞脾氣，助生化之源，為補脾要藥。兩藥配伍，可增強益氣健脾，溫胃止嘔的作用。適用于脾胃虛寒所致嘔吐、噫氣等。 【匯解】《名醫別錄》 · 東漢 · 陶弘景大溫。主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。《本草經集注》 · 南北朝 · 陶弘景性味歸經大溫，無毒。功效主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。《藥性論》 · 唐朝 · 甄權使。能治腹內久冷，胃氣逆，嘔吐，治風破氣，腹冷氣痛，去風冷痹弱，療下氣冷逆沖心，肺痛吐瀉。《本草拾遺》 · 唐朝 · 陳藏器味辛，溫。下氣，益聲，好顏色。煮作飲服之，止痢及霍亂。《日華子本草》 · 五代 · 日華子治轉筋瀉痢，反胃嘔食，解酒毒，消宿食。《開寶本草》 · 宋朝 · 劉翰、馬志大溫，無毒。主暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。《本草圖經》 · 北宋 · 蘇頌主暴冷，胃中冷逆，霍亂腹，反胃嘔食，轉筋瀉利，下氣，消宿食。解酒毒。《湯液本草》 · 元朝 · 王好古氣熱，味辛，純陽。《本草》云：治胃中冷逆，霍亂腹痛，反胃嘔食，轉筋瀉痢。下氣，消宿食。《心》云：健脾胃。《本草發揮》 · 元朝 · 徐彥純潔古云：氣熱味辛，純陽。健脾胃。《本草綱目》 · 明朝 · 李時珍《千金》言：心脾冷痛，用高良姜，細銼微炒為末，米飲服。太祖高皇帝御制周顛仙碑文，亦載其有驗云。又穢跡佛有治心口痛方云：凡男女心口痛者，乃胃脘有滯或有蟲也。多因怒及受寒而起，遂致終身，俗言心氣痛者，非也。用高良姜（酒洗七次，焙研）、香附子（醋洗七次，焙研），各記收之。病因寒得，用姜末二錢、附末一錢；因怒得，用附末二錢，姜末一錢；寒怒兼有，各一錢半，以米飲加入生姜汁一匙，鹽一捻，服之立止。《本草乘雅》 · 明朝 · 盧之頤高，崇也，倉舍同。良，善也；姜，界也。氣味辛大溫，對待暴冷為因，胃中冷逆，霍亂腹痛為證。經云：脾胃者，倉廩之官，使道閉塞而不通，形乃大傷，閔閔之當，熟者為良。《本草經疏》 · 明朝 · 繆希雍高良姜稟地二之氣以生，《本經》大溫，藏器辛溫，元素辛熱。純陽，浮也。入足陽明、太陰經。二經為客寒所犯，則逆冷，霍亂腹痛諸病生焉。辛溫暖脾胃而逐寒邪，則胃中冷逆自除，霍亂腹痛自愈矣。甄權：治腹風久冷氣痛，去風冷痹弱。大明：主轉筋瀉痢，反胃，解酒毒，消宿食。蘇頌治惡心嘔清水。皆取其暖胃溫中，散寒祛冷之功也。簡誤：高良姜辛溫大熱，惟治客寒犯胃，胃冷嘔逆，及傷生冷飲食致成霍亂吐瀉之要藥。如胃火作嘔，傷暑霍亂，火熱注瀉，心虛作痛，法咸忌之。 藥材歷史《本草綱目》引陶隱居言“此姜始出高良郡，故得此名”。 高良姜所屬分類溫里藥藥性辛，熱歸脾、胃經功效作用溫中止嘔，散寒止痛歌訣良姜性熱，下氣溫中，轉筋霍亂，酒食能攻。中成藥良附丸藥物組成：高良姜、醋香附。功能主治：具有溫胃理氣的作用，可用于寒凝氣滯、脘痛吐酸、胸腹脹滿。藥食同源藥膳食療溫養脾胃高良姜是一種能溫養脾胃中藥材，它能祛除身體內的寒濕也能提高人體的抗寒能力，能讓人類脾胃虛寒的癥狀很快減輕。另外人們出現胃寒或腹部冷痛以及消化功能減退時，及時服用一些良姜，也能讓癥狀明顯減輕。預防血栓高良姜對中老年高發的血栓還有明顯預防作用，平時經常服用良姜能提高心血管健康水平，也能提高人體的抗凝血能力。止痛抗炎高良姜入藥以后還具有止痛抗炎的重要作用，它的提高取物能被人體盡快吸收能讓人體對疼痛的敏感度下降，也能讓人體自身抗炎能力增強，平時人們出現頭痛關節疼痛以及神經性疼痛時，多服用良姜就能讓疼痛癥狀減輕。藥膳應用湯類良姜燉雞材料：高良姜、草果各6克，陳皮、胡椒各3克，公雞1只（約800克），蔥、食鹽、料酒調料適量。做法：高良姜、草果、陳皮、胡椒洗凈陰干，轉入絹袋內扎緊。公雞常規宰殺洗凈，去頭頸腳爪切塊后，與藥袋一起放入鍋內，加水適量，武火煮沸騰后，撇去上沫，加入料酒、蔥、食鹽，文火燉2小時后，取出雞塊，裝盆即可食用。功效：溫中散寒、理氣止痛、益氣補虛。炮制方法現代夏末秋初采挖生長4-6年的根莖，除去地上莖、須根及殘留鱗片，洗凈，切段，曬干。生用。取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透。切薄皮，曬干或低溫干燥。古法《本草害利》出嶺南高州，二、三月采根，炒過入藥，亦有同吳茱萸、東壁土拌炒過用者。 性狀鑒別【性狀】本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋和灰棕色的波狀環節，節間長0.2～1cm，一面有圓形的根痕。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。【鑒別】（1）本品橫切面：表皮細胞外壁增厚，有的含紅棕色物。皮層中葉跡維管束較多，外韌型。內皮層明顯。中柱外韌型維管束甚多，束鞘纖維成環，木化。皮層及中柱薄壁組織中散有多數分泌細胞，內含黃色或紅棕色樹脂狀物；薄壁細胞充滿淀粉粒。（2）取本品粉末5g，置圓底燒瓶中，加水200ml，連接揮發油測定器，自測定器上端加水使充滿刻度部分，并溢流入燒瓶為止，加正己烷3ml，連接回流冷凝管，加熱至微沸，并保持2小時，放冷，取正己烷液作為供試品溶液。另取高良姜對照藥材5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯（19：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。 分布產地分布區域分布于廣東（雷州半島）、廣西、海南、云南、臺灣等地。道地產區主產于廣東、廣西、海南、臺灣等地。生長環境生于荒坡灌叢或疏林中，或栽培。藥理研究藥理作用本品水提取物具有鎮痛抗炎作用，醚提物只有鎮痛作用，二者均能抗動物實驗性胃潰瘍的形成及蓖麻油引起的腹瀉，還能延長斷頭小鼠張口動作持續時間和氰化鉀中毒小鼠的存活時間；煎劑灌胃能升高犬胃液總酸排出量，興奮兔離體腸管運動，對抗因阿托品所致小鼠胃腸抑制后的墨汁推進率；水提物或揮發油均有抗血栓形成的作用；100%煎液對革蘭陽性嗜氣菌皆有抗菌作用。化學成分主要含揮發油0.5%～1.5%，油中主要成分為1，8-桉葉素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、蓽澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等；黃酮類成分：高良姜素，槲皮素，山柰酚，異鼠李素，槲皮素-5-甲醚，高良姜素-3-甲醚等。 注：內容僅供參考學習，不作醫療診斷依據。

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