小米南瓜粥

翟老四

小米南瓜粥 當晨曦初照，廚房里就傳來了“乒乒乓乓”的聲音，好奇地披上衣服，走進廚房，想看一下妻子在做什么好吃的早餐。 妻子見我那種打扮，便笑著說：“你又不著急上班，等著慢慢的吃吧！二寶想喝小米南瓜粥了，昨天大哥剛送來了一個大南瓜，今天早上咱喝南瓜粥。”那個圓滾滾的南瓜，像是從秋天的田埂上剛采摘下來的一樣，橙黃色的外殼上還涂著一層透亮的蠟“膜”。 南瓜被切開的瞬間，里面全是飽滿而金黃的瓜瓤，一顆顆白色的南瓜種，懸掛在每一根經絡上，錯綜復雜地形成了一套密密麻麻的網絡體系。妻子小心翼翼的將每一粒種子取出，又在清水中反復清洗干凈，隨后放在一塊紙版上，晾曬在陽臺上，自言自語地說：“這個品種的南瓜，肉質細膩、口感好，留一些種子，等到春天種在百果園里。”然后，將切開的一半，用塑料袋包裝起來放到冰箱的恒溫室，留作下一次食用。另一半則切成小塊，放入鍋中慢慢燉煮，它們就像一群肉墩墩的“人參果”,在鍋中享受著水的“沐浴”。 水，在鍋中不斷的升溫，慢慢地有了氣泡，開始在鍋中翻滾，南瓜塊經不住熱水的誘惑，也隨著沸騰的熱水跳起了舞蹈。水的熱量迅速傳遞到每一塊南瓜上，讓它那硬梆梆的身體逐漸變得柔軟。 此時，鍋中的部分南瓜塊上的經絡已經脫落，在鍋中飛揚，橙黃與深紅交織在一起，像是一幅色彩斑斕的畫卷，“咕嚕、咕嚕”粥水翻滾著，像是二月的泉水，吃力的悶響著，升騰的熱氣中夾帶著南瓜的清香，像一陣清綿的風，讓廚房里彌漫著誘人的氣息。 妻子又把黃澄澄的小米，用清水淘洗一遍，倒去淡黃色的液體，露出了顆粒飽滿的小米粒，慢慢地撒入鍋中，小米在水中舒展著自己的身軀，與水充分的接觸，散發出小米的醇厚香氣，與南瓜塊相互依偎，它們各自獨特的味道，相互融合在一起，形成了香甜濃郁的味道。 隨著時間的推移，小米與開始變得膨脹柔軟，鍋中的水分越來越少，它們三者已經融為一體，變成了稠軟綿糯的小米南瓜粥。粥，也許是最平常不過的一種食物，但它卻樸素而溫暖，平凡中蘊含著家的記憶，小米南瓜粥的味道，不僅僅是一道簡單的粥品，更是情感與回憶的交織，是心靈深處那份最純粹的慰藉。 二寶醒了，穿好衣服，可能聞到了“粥”的香味，“咿咿呀呀”伸著手要向廚房里走，妻子已經將煮好的小米南瓜粥盛在了碗里，宛如一件藝術品，那橙黃的南瓜泥與金黃色的小米，已經不分你我。忍不住端起碗喝了一口，它便很自然地順著食道咽了下去，柔軟至極。像融化了濃稠的巧克力，帶著自然的香甜和絲綢般的順滑，又像白云般的棉花糖，入口即化，仿佛瞬間能喚醒味蕾，讓人沉醉其中，忍不住再想喝一口。 端著盛小米南瓜粥的碗，來到餐桌前。給二寶戴好圍巾，便用勺子在碗中攪拌了一下，先舀起一小勺放入口中，試了一下小米南瓜粥的溫度，那種南瓜的綿滑口感，如同絲絨在舌尖上滑動，有一股濃郁的香甜，在口腔中涌動，沁人心脾，讓人垂涎欲滴。 二寶早已迫不及待地想伸手去端碗，連忙舀起一勺子放入她的口中，看到她吃得是那么的香甜，臉上帶著幸福的表情。每一口“粥”，都像是一個溫暖的擁抱，每一口“粥”，都是那么的絲滑，小勺里的“粥”，還沒有舀起，口中的“粥”早已落肚，急得“嗷嗷”叫。 此時的“粥”，溫度適宜正好喝，索性端起碗來，讓她自己喝個痛快，當看到她埋頭喝粥的精彩瞬間，讓我們忍不住笑出了聲。妻子說：“二寶吃飯就像一頭小豬一樣，這么愛喝粥。”一口氣就能喝上半碗的小米南瓜粥，伸著手還想喝，妻子怕給她吃多了撐著胃，總是巧妙地控制著她的飲食。 ：二寶喝粥的形象，回想到了少時因為糧食緊張，家里人口又多，經常吃了上頓沒下頓，通常母親就用南瓜粥來充饑，是南瓜粥養育了我們這一代人。所以，那時的我就認為南瓜粥是天底下最美味的食品。 現代社會的生活中，快節奏是加快了，年輕人忙碌于各種快餐和方便食品之間，追求的是快捷方便，卻把這簡單而純粹有營養的美食所忽視，忽略了食物背后的情感與文化。南瓜粥不僅僅是古人留給我們的一種最簡單的生存食物，它還承載著傳統的養生智慧。南瓜富含多種營養成分，是大自然對人類健康的一種饋贈。 南瓜有補中益氣、健脾養胃的功效，而大多數人都有脾胃不和的病癥。中醫認為南瓜益精強志、和五臟、通血脈、止煩悶、止渴、止瀉。小米在中國傳統醫學中更是補品，女人坐月子都是喝小米粥。小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米南瓜一起煮粥則色澤金黃、質地柔軟、凝如膏脂、味道香甜、是一道老少皆宜的“人間美食”。 退休后，在我的“百果園”中的旮旮旯旯，種上了各個品種的南瓜，從嫩綠色的南瓜到成熟的南瓜，需要一個漫長的過程。從初夏吃到來年的春天，心中總會涌起一股暖流。在遠方的親人，經常來電話要小米和南瓜，他們不僅僅是對食物的思念，更是對家的眷戀，對親人的想念。 每逢回到闊別已久的家鄉，首先要喝到小米南瓜粥，仿佛小米南瓜粥，成了連接我們之間的紐帶，成了連接家的距離。無論身在何處，無論經歷了多少風雨，只要想起這碗粥，想起家的味道，都能感受到那份來自家的溫暖與關懷。 在我們忙碌的生活中，應該停下腳步去品嘗一碗小米南瓜粥，讓那溫暖的甜蜜的味道，帶著我們回到寧靜的田園。讓我們重新感受生活中的快樂。小米南瓜粥已經成為生活中不可或缺的一部分，它成了招待客人的最佳食品，成了鄉愁中的杰出代表。 翟所祥 2025年3月5日

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