<p class="ql-block">旅行中意外邂逅了種類繁多,精雕細琢的藝術精品—-茶壺。</p> <p class="ql-block">茶壺(英文:teapot),是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細微差別,茶壺的基本形態就有200種。泡茶時,茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多,使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關經典名句:“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。”</p> <p class="ql-block">選擇茶壺,好壞標準有四字訣,日:“小、淺、齊、老。”茶壺有二人罐,三人罐,四人罐等的分別。以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形等等,一般多用鼓形的,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種,朱砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青等等,還有一種壺身銀砂閃爍,朱粒累累,俗謂之抽皮砂者,最為珍貴。但不管款式、色澤如何,最重要的是“宜小不宜大,宜淺不宜深”,因為大就不“工夫”了。所以用大茶壺,中茶壺,茶鼓,茶篩,茶檔…等等沖的茶,那怕是用一百元一兩的茶葉,也不能算是工夫茶。至于深淺則關系氣味,淺能釀味,能留香,不蓄水,這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外,茶壺最講究的是:“三山齊”,這是品評壺的好壞最重要標準。辦法是:把茶壺去蓋后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平,就是“三山齊”了。這是關系到壺的水平和質量問題,所以最為講究。“老”主要是看壺里所積成的“茶渣”多寡,在前面已經說過了。當然,“老”字的講究還有很多,例如什么朝代出品,古老歷史如何,什么名匠所制成,經過什么名家所品評過等等。但那已經不是用一般茶壺的問題,而是屬于玩古董的問題了。</p> <p class="ql-block">根據茶壺的把、蓋、底、外形等部位的不同特征劃分,壺的基本種類有200多種,以下是最常見的:</p><p class="ql-block">?壺把造型:</p><p class="ql-block">側提壺:壺把成耳狀,在壺嘴對面。</p><p class="ql-block">提梁壺:壺把在壺蓋上方成虹狀者。</p><p class="ql-block">飛天壺:壺把在壺身一側上方、呈彩帶飛舞。</p><p class="ql-block">?握把壺:壺把如握柄,與壺身成直角。</p><p class="ql-block">無把壺:無握把,手持壺身頭部倒茶。</p> <p class="ql-block">據壺蓋造型:</p><p class="ql-block">壓蓋壺:壺蓋平壓在壺口之上,壺口不外露。</p><p class="ql-block">嵌蓋壺:壺蓋嵌入壺內,蓋沿與壺口平。</p><p class="ql-block">截蓋壺:壺蓋與壺身渾然一體,只顯截縫。</p><p class="ql-block">根據壺底的不同造型:</p><p class="ql-block">捺底壺:茶壺底心捺成內凹狀,不另加足。</p><p class="ql-block">釘足壺:茶壺底上有3顆外突的足。</p><p class="ql-block">加底壺:茶壺底加一個圈足。</p> <p class="ql-block">據外形:</p><p class="ql-block">圓器:主要由不同方向和曲度的曲線構成的茶壺。骨肉勻稱、轉折圓潤、雋永耐看。</p><p class="ql-block">方器:主要由長短不等的直線構成的茶壺。線面挺刮平整、輪廓分明,顯示出干凈利落、明快挺秀的陽剛之美。</p><p class="ql-block">?塑器:仿照各類自然動、植物造型并帶有浮雕半圓裝飾的茶壺。特點是巧形巧色巧工,構思奇巧、肖形而不俗套;理趣兼顧,巧用紫砂泥的天然色彩,取得神形兼備的效果。如樹瘦壺、南瓜壺、梅樁壺、松干壺、桃子壺等等。</p><p class="ql-block">筋紋壺:茶壺壺體作云水紋理,口蓋部份仍保持圓形。如魚化龍壺、蓮蕊壺等。</p><p class="ql-block">還可以根據有無內膽,茶壺分為普通壺(無內膽)與濾壺。</p><p class="ql-block">潮州土語叫做“沖中罐”,也有叫做“蘇罐”的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。</p> <p class="ql-block">長嘴壺:</p><p class="ql-block">還值得一提的是長嘴茶壺,是茶道表演常用的一種茶壺。</p><p class="ql-block">我們看到的表演用的長嘴茶壺多為銅器,也有有鐵質和錫制,也稱作長流壺。有無流的泡茶水器,稱為無流壺,一樣平常也許可稍有壺流凸起;短流壺---每每指壺嘴出水口脫離壺腔三寸以內的泡茶壺;中流壺---出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間;壺嘴出水口離壺腔兩尺以上的泡茶壺就稱為長流壺。古代長流壺壺嘴長度多在三尺擺布,時下俗稱的“一米長壺”便是由此而來。</p> <p class="ql-block">茶壺在古代有多種雅稱,包括“注春”、“鳴泉”和“苦節君”等。這些雅稱不僅體現了茶壺在品茗過程中的重要性,還蘊含了豐富的文化內涵。</p><p class="ql-block">注春:隨著明朝散茶的盛行,煮茶與點茶的傳統方式逐漸式微,沖泡法成為主流。茶壺作為沖泡茶的重要工具,逐漸嶄露頭角。因此,茶壺被親切地稱為“注春”,這一雅稱增添了品茗的樂趣,使每一杯茶都仿佛擁有了春色的韻味。</p><p class="ql-block">鳴泉:煮茶罐的雅稱。鳴泉這個名字有“淙淙鳴響的泉水”之意,專門指代煮茶罐。在宋代以后,隨著點茶法的盛行,銅瓶逐漸取代了煮茶罐。</p><p class="ql-block">苦節君:這是對香竹風爐的雅稱。香竹風爐是一種用精細毛竹制成的方形煎茶風爐,內壁用耐高溫的泥土涂抹以防炙燃。盡管每天都要經受火焰的考驗,但它依然堅守自己的貞心雅操,因此得名“苦節君”。</p><p class="ql-block">這些雅稱不僅反映了茶壺在品茗過程中的重要作用,還通過其名稱傳達了深厚的文化意蘊和審美情趣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶壺可謂是千姿百態,神韻盎然。一把茶壺,一份心靈,一縷清香,品出人生百味,感悟人生精彩。</p> <p class="ql-block">一把茶壺煮人生,眾人皆酒醉,只不過,唯我獨在其中—-</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p>
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