<p class="ql-block"> 人一旦上了年紀(jì)，就愛念念叨叨，回憶晚些年那些人、那些事。管他小孩、孫子愛聽不愛聽，都重復(fù)講。那些陳年舊事聽得晚輩后生們耳朵都起繭子了，還是一波接一波的講。晚輩們?yōu)榱诵㈨槪€是裝著認(rèn)真聽的樣子，不時還提提問：“嘎老祖”(外曾祖)還有什么特長、傳奇什么的啊，說來聽聽。</p><p class="ql-block"> 說到這里我又來了興致。其實，我外公一介平民，出生貧苦，哪有什么傳奇，特長喔。不過我記得外公確實有一項特長是專門醫(yī)打擺子 ，大家知道打擺子就是瘧疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)早就用青蒿素，喹啉等藥物治療了。但在古時候沒有這些藥物治療，得了這個病真是痛苦 。一會熱，一會冷那個樣子真的是非常難受。病人只要找到外公，他也不用什么藥，拿一個碗在水缸里舀半碗水，然后再碗里劃幾道指繪，口中念念有詞，然后讓患者立馬喝下去，這病就好了。</p><p class="ql-block"> 說也神奇，我這么大年紀(jì)了也沒有搞明白，這是為什么。我是信奉馬克思主義的，不信迷信的。說是迷信，真的就好了。外公看病從來不要錢，患者痊愈了只要拿三炷香，幾張火紙，說是為了謝師祖用。我們老家寨子上但凡大人、小孩有個頭疼腦熱什么都只要在他墓前燒幾張紙就好了，真的保一方安寧。大家逢年過節(jié)都給他燒點紙錢，所以外公墳前的紙灰經(jīng)常是一堆一堆的。外公去世前將他這個技術(shù)傳了三個徒弟：二姨，三姨，還有一個是我們寨子上的。我問他為什么不教我，他說，你是要吃公家飯的人，這個就不教你了。我說那我以后頭疼腦熱的怎么辦？他說你想起我這個樣子就會好的。所以我沒有學(xué)到這門技術(shù)。</p><p class="ql-block"> 外公的另一門技術(shù)是廚藝，外公是我們寨子上出名的廚師，但凡寨子上哪家有紅白喜事都是請他主廚。他做的紅燒肉，扣肉，油炸的豆腐角堪稱一絕，那個味道饞得我至今流口水。</p><p class="ql-block"> 我的廚藝是外公手把手教的。但凡家中有好的食材，他就坐在旁邊拿著他的大煙槍抽葉子煙、監(jiān)廚：來，“二”你上。順便說一下，我的乳名叫華二，他只叫一個單字“二”。說起我這個乳名，我一般不喜歡別人叫。有些人叫變音了就成“花二”，你可明白他的意思？那些侄兒子，表侄子，看見我說華二爺回來了啊？我聽了罵道：狗日的些，這個名字也是你們喊的啊，惹得一陣大笑，他們逃開了。這個名字后來我當(dāng)老師了才慢慢的沒人叫了。有時回老家聽見個別長輩叫華二，我臉憋得通紅答應(yīng)道：哎，我回來了。</p><p class="ql-block"> 外公坐在傍邊一步一步教我，但凡哪里做錯了，立馬重來。外公的規(guī)矩是事不過三，錯第三遍，他的大煙槍就會往身上招呼。有時挨了一下，我把屁股摸一摸的，也不敢頂嘴啊，我其實心里想，外公啊我挨這一下其實是貪嘴啊，我又不想當(dāng)廚師，不舍才不學(xué)呢。其實后來才知道，上當(dāng)在后頭啊，娶了媳婦生了娃，每逢過時過節(jié)她們有的打牌，有的耍手機，只有會做菜的一個人在灶臺邊忙這忙那，真后悔學(xué)這門手藝了。后來才想起外公說的話，學(xué)好了妻兒老小有口福的真正含義，不過累點也幸福滿滿。</p><p class="ql-block"> 有人問我你從你外公哪里學(xué)到了什么秘訣啊？我說沒什么，就兩句話：干凈衛(wèi)生，千般美味，鹽味。其實做菜如此，做人一樣，做事要干干凈凈，生活一樣平淡無奇，過好每一天最重要！</p>
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