<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">快樂從每天早上準(zhǔn)備早餐開始！</b></p><p class="ql-block">2025年3月8號，早上蒸了一鍋紅豆沙花卷。</p><p class="ql-block">600克白面、5克酵母、360毫升溫水和好后發(fā)面50分鐘。</p><p class="ql-block">面發(fā)好后分成14個劑子，每個搟圓后包上紅豆沙餡再壓扁搟成長方型面餅，在餅上劃小條后折成圖中的樣子。</p><p class="ql-block">冷水蒸13分鐘，悶5分鐘出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2025.3.10火龍果玫瑰花饅頭</p><p class="ql-block">早上5：50起床，發(fā)面做美食：</p><p class="ql-block">半個紅心火龍果和的面，做的玫瑰花饅頭。</p> <p class="ql-block">2025.3.10</p><p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">火龍果玫瑰花饅頭，肉炒雷筍，雞蛋，牛奶，小咸菜……</p> <p class="ql-block">還給自己拌了一盤疏菜水果沙拉……老伴不愛吃沙拉，我早上不愛吃炒菜。</p> <p class="ql-block">2025.3.12早上蒸了一鍋南瓜饅頭</p> <p class="ql-block">2025.3.12早餐：</p><p class="ql-block">南瓜饅頭，醬牛肉，疏菜沙拉，雞蛋、牛奶……還有蒸紅薯。</p><p class="ql-block">醬牛肉昨晚做的，網(wǎng)上看的那些材料我都沒有，我也沒去買就做上了。</p><p class="ql-block">早晨切完了感覺那個肉絲沒有人家那個花，不太好看。</p> <p class="ql-block">2025.3.14蒸蝶豆花蝴蝶饅頭</p> <p class="ql-block">2025.3.14早餐：主食3色花樣饅頭</p> <p class="ql-block">2025.3.15早餐主食：3色花樣饅頭</p> <p class="ql-block">2025年3月17日</p><p class="ql-block">今早蒸了波菜紅棗饅頭</p> <p class="ql-block">波菜花樣饅頭</p> <p class="ql-block">2025.3.17早餐</p><p class="ql-block">波菜花樣饅頭，醬牛肉，蒸紅薯，蒸南瓜，疏菜水果沙拉，煮雞蛋，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.3.19準(zhǔn)備蒸玉米面發(fā)糕：</p><p class="ql-block">1/2玉米面、1/2白面加5克酵母、葡萄干、大棗、5個雞蛋和面再少加點水。</p> <p class="ql-block">40分鐘后面發(fā)好了，冷水上鍋蒸15分鐘，悶5分鐘出鍋，切成想要的小塊。</p> <p class="ql-block">2025.3.19早餐：</p><p class="ql-block">玉米面發(fā)糕，蒸紅薯，醬牛肉，疏菜水果沙拉，牛奶，煮雞蛋。</p> <p class="ql-block">2025.3.21號早餐：</p><p class="ql-block">炒米飯，蒸南瓜??，西紅柿牛尾湯，五香咸雞蛋，水果。</p> <p class="ql-block">2025.3.23今天早上蒸了一鍋紅豆沙饅頭，二屜14個。</p><p class="ql-block">600克白面，5克酵母，360毫升溫水，400克紅豆沙餡。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">紅豆沙饅頭，煮玉米，蝦仁炒腐竹，煮雞蛋，牛奶，草莓。</p> <p class="ql-block">做面食離不開這些工具：</p><p class="ql-block">電子秤，刻度量杯，小切板，小油刷。??</p> <p class="ql-block">2025.3.26早餐</p><p class="ql-block">雜糧米飯，雞胸肉炒青椒，面包片，煮紅小豆，牛奶，雞蛋，海參。</p><p class="ql-block">（老頭吃中餐，老太太吃西餐。）</p> <p class="ql-block">3月28號蒸了一鍋雙色花卷</p><p class="ql-block">放了鹽和小蘇達和的波菜面，蒸好后還是掉色了。</p> <p class="ql-block">2025.3.28早餐：</p><p class="ql-block">雙色花卷，香椿芽炒雞蛋，蒸南瓜，煮雞蛋，拌海帶絲小咸菜，果疏汁（蘋果、山藥、胡蘿卜、小米）。</p> <p class="ql-block">2025.3.30早餐：</p><p class="ql-block">大米飯，蝦仁雞蛋炒波菜，海參，堅果，水果，蜂蜜水。</p> <p class="ql-block">2025.4.1早上蒸了一鍋韭菜餡的大包子</p> <p class="ql-block">我一直用安琪老牌子的酵母，一小袋5克，正好用一次。</p> <p class="ql-block">2025.4.1早餐：</p><p class="ql-block">蒸包子，蒸紅薯，煮雞蛋??，牛奶，海參，藍莓，疏菜水果沙拉……</p> <p class="ql-block">2025.4.3今早蒸了一鍋大米糕</p> <p class="ql-block">3/4大米面1/4白面加酵母、葡萄干、糖桂花發(fā)面后放錫紙碗里……上鍋蒸15分鐘，悶3分鐘再出鍋。</p> <p class="ql-block">在網(wǎng)上買了許多錫紙碗，大的小的……這碗??可以重復(fù)使用</p> <p class="ql-block">2025.4.3早餐：</p><p class="ql-block">蒸大米糕，素炒竹筍，牛奶，煮雞蛋，海參，辣白菜，水果。</p> <p class="ql-block">2025.4.4早餐：</p><p class="ql-block">大米面發(fā)糕，炒欖菜四季豆，煮雞蛋，疏菜水果沙拉，辣白菜，海參，果疏汁（銀耳、百合、冰糖、雪梨）。</p> <p class="ql-block">2025.4.6早上蒸了一鍋紅糖麻醬花卷（上層）</p> <p class="ql-block">（下層）</p> <p class="ql-block">2025.4.6早餐：</p><p class="ql-block">紅糖麻醬花卷，煮玉米，炒欖菜四季豆，煮雞蛋，水果蔬菜??，果疏汁（山藥、核桃、花生、小米）</p> <p class="ql-block">2025.4.8早上蒸了一鍋蝶豆花小兔子??饅頭</p> <p class="ql-block">外孫小時候陪他玩象皮泥的模具，早就想扔了，沒想到派上了新用場。??</p> <p class="ql-block">2025.4.8早餐：</p><p class="ql-block">蝶豆花小兔子??饅頭，煮雞蛋，疏菜沙拉，辣白菜，四川辣腸，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.4.10早上準(zhǔn)備做蝶豆花花樣饅頭。</p><p class="ql-block">先在《快手》上找圖片……用電子秤量出兩個300克白面放2個小盆里、360毫升溫水、5克酵母……分別和出一個白面團，另一個加10克蝶豆花粉和成一個藍色的面團。</p> <p class="ql-block">做好生坯后醒面30分鐘，涼水上鍋蒸水開后13分鐘，關(guān)火悶5分鐘再出鍋。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">蝶豆花雙色饅頭，煮雞蛋，白灼生菜，香腸，小拌菜，果汁奶，藍莓。</span></p> <p class="ql-block">2025.4.13</p><p class="ql-block">早上蒸了一鍋肉松花卷，二屜14個。</p><p class="ql-block">今天早晨有個新突破，跟我女兒學(xué)的。</p><p class="ql-block">昨天晚上把面和好，酵母也對好，然后放冰箱冷藏一宿慢慢的發(fā)。</p><p class="ql-block">早晨起來開始做造型，然后放20分鐘再蒸。這樣節(jié)省不少時間，效果特別好。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">肉松花卷，苦瓜炒雞蛋，羊肝，五香咸雞蛋，牛奶，水果小盤。</p> <p class="ql-block">2025.4.16早上蒸了一鍋大米糕，3/4大米面，1/4白面，葡萄干，黑芝麻。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">大米糕，煮玉米，煮雞蛋，辣腸炒豆腐干青椒，土豆泥，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.4.18</p><p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">雜糧米飯，番茄醬土豆，紅燒雞翅，煮雞蛋，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.4.23早餐：</p><p class="ql-block">面包片，蒸南瓜，煮雞蛋，牛奶，疏菜，水果。</p> <p class="ql-block">2025.4.25早餐：</p><p class="ql-block">白米飯，三文魚，西蘭花，茼蒿炒雞蛋，西紅柿，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.4.27</p><p class="ql-block">昨晚和好面600克面粉、5克酵母、360毫升溫水后，放冰箱冷藏。</p><p class="ql-block">早上起床做了一屜糖密豆花卷，一屜紅棗饅頭。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">蒸甜密豆花卷，蒜蓉大蝦，素炒茼蒿，煮雞蛋，牛奶加麥片，百香果。</p> <p class="ql-block">2025.5.1早餐：</p><p class="ql-block">茴香餡肉包子，煮玉米，煮雞蛋，三文魚，疏菜沙拉，牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.5.2早餐：</p><p class="ql-block">雜糧米飯，咖喱土豆，煮雞蛋，疏菜，堅果，蜂蜜水。</p> <p class="ql-block">2025.5.3</p><p class="ql-block">早上蒸了一鍋雙色花卷，淡黃色的是加了玉米面的，不太明顯。</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">雙色花卷、煮雞蛋、藍莓山藥、疏菜、水果、牛奶。</p> <p class="ql-block">今天會做藍莓山藥了，不用去飯店吃了，自己在家做比飯店的好吃還便宜。</p><p class="ql-block">鮮藍莓一小把加點糖放在玻璃碗里，微波爐高火一分鐘就可以了。</p><p class="ql-block">山藥去皮切小塊，中火蒸13分鐘，用小勺子壓成泥，如果太干加點牛奶和適當(dāng)白糖，做成自己喜歡的造型淋上藍莓汁就成了！</p> <p class="ql-block">2025.5.5早餐：</p><p class="ql-block">面包片、煮玉米、煮雞蛋、疏菜沙拉、童子雞、牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.5.7早餐：</p><p class="ql-block">角瓜鮮肉餡蒸餃、蒸紅薯、煮雞蛋、三文魚、疏菜、水果、牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.5.8</p><p class="ql-block">早上起床蒸了一鍋蝶豆花雙色花饅頭。</p> <p class="ql-block">5月8號早餐：</p><p class="ql-block">蝶豆花雙色花饅頭、山藥、煮雞蛋、鮮豆皮、五彩小柿子、牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.5.11母親節(jié)</p><p class="ql-block">今日早餐：黃瓜鮮肉餃子、煮雞蛋、土豆泥、水果、牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.5.15午餐</p><p class="ql-block">大米粥、玉米面發(fā)糕、清蒸鱸魚、藍莓山藥、酸奶，水果。</p> <p class="ql-block">2025.5.18早餐：</p><p class="ql-block">小白菜鮮肉餡餃子、煮玉米、煮雞蛋、疏菜沙拉、牛奶。</p><p class="ql-block">* * * * * *</p><p class="ql-block">小白菜洗凈后先用水稍微焯一下再切好，備用。</p><p class="ql-block">豬肉餡用少許水、鹽、松蓉鮮、鮮蝦皮、橄欖油和好，然后把切好的小白菜放里，調(diào)勻。</p><p class="ql-block">超市里5元錢買了43個餃子皮，比自己和面搟皮輕松。</p> <p class="ql-block">2025.5.20早餐：</p><p class="ql-block">玉米面發(fā)糕、煮玉米粒、煮雞蛋、雞胸肉炒菜花、小黃瓜、牛奶麥片。</p> <p class="ql-block">2025.5.25早餐：</p><p class="ql-block">韭菜雞蛋小餅、饅頭片、蒸南瓜、蒸山藥、煮雞蛋、疏菜沙拉、牛奶。</p> <p class="ql-block">今日晚餐：</p><p class="ql-block">大米豆飯、炒波菜豆腐干、牛肉丸子蛋花湯、午餐肉、腐乳。</p> <p class="ql-block">2025.5.30</p><p class="ql-block">早上蒸了一鍋面包饅頭：</p><p class="ql-block">220毫升牛奶、一個雞蛋、20克白糖、40克奶粉、20克食用油、5克酵母和勻，再加入460克面粉，揉成光滑面團醒發(fā)10分鐘，分成7個劑子，蓋上保鮮膜再醒發(fā)30分鐘。</p> <p class="ql-block">先用鍋烙，再蒸15分鐘悶5分鐘出鍋。</p><p class="ql-block">彭松柔軟，奶香味十足，太好吃了！</p> <p class="ql-block">今日早餐：</p><p class="ql-block">面包饅頭、蒸紅薯、煮雞蛋、疏菜沙拉、哈佛疏菜湯、牛奶。</p> <p class="ql-block">2025.6.3午餐：</p><p class="ql-block">洋蔥炒飯，蝦仁，堅果，小盤疏菜，芝麻醬，蜂蜜水。</p> <p class="ql-block">2025.6.4</p><p class="ql-block">無水無油小餅：</p><p class="ql-block">300克面粉加10克白糖、3克酵母、180毫升純牛奶，和成一個光滑的面團，分成十個小劑子搟成小餅，然后撒點干面粉蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。</p><p class="ql-block">一拿起來很輕就可以烙了，不放油小火慢烙。</p> <p class="ql-block">2025.6.8早餐：</p><p class="ql-block">鮮肉生煎包、蒸紅薯、煮雞蛋、小盤疏菜、牛奶。</p> <p class="ql-block">調(diào)好肉餡多放蔥不放菜，超市買的餃子皮包成小包子。</p> <p class="ql-block">平底鍋放油煎，定型后灑點蔥花和黑芝麻，再澆少許水淀粉蓋鍋悶一會，水沒有了再噴點油，出鍋！??</p> <p class="ql-block">2025.6.11早餐：</p><p class="ql-block">全麥面包片、蒸南瓜、煮雞蛋、蒜蓉生菜、牛奶、水果。</p> <p class="ql-block">2025.6.11晚餐：</p><p class="ql-block">黑芝麻雜糧包、燉排骨胡蘿卜土豆小白菜、咸鴨蛋。</p> <p class="ql-block">紅小豆、黑米、大米、小米、紅棗碎用電飯鍋煮熟，涼后做成圓球備用。</p> <p class="ql-block">500克白面、40克黑芝麻、5克酵母和成光滑面團，分成21個小劑子，搟成圓餅包入餡，醒發(fā)40分鐘。</p><p class="ql-block">最后上鍋蒸15分鐘，悶5分鐘出鍋。</p><p class="ql-block">吃不了可以保鮮膜包好，冰箱冷凍保存。</p> <p class="ql-block">2025.6.14</p><p class="ql-block">用微波爐做的菜：</p><p class="ql-block">蝦洗好后放玻璃碗里??，再加蔥、姜、蒜、洋蔥、卷心菜、耗油、生抽、料酒拌勻……高火4分鐘。</p> <p class="ql-block">“生活本就多姿多彩，</p><p class="ql-block">柴米油鹽意是詩意。”</p><p class="ql-block">我覺得吃飯是人生中的大事，老年人要給孩子們做出榜樣，接受新生事物健康飲食，用積極的心態(tài)對待生活。</p>
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