<p class="ql-block">今天想給家人做一道美味的肉沫內(nèi)脂豆腐，我先找了一個(gè)空盤(pán)，這可不是普通的盤(pán)子，而是一個(gè)充滿趣味的卡通盤(pán)子，上面有只戴著粉紅蝴蝶結(jié)的小白貓正愜意地坐在粉色茶杯里，仿佛也在期待著這頓美食呢。</p> <p class="ql-block">接著把內(nèi)脂豆腐從包裝盒里倒扣出來(lái)，為了能順利倒扣且不破壞豆腐的完整性，我在四周用剪刀剪了四個(gè)小口。那白色的塑料包裝盒，雖然其上印著“HOTEL”字樣和紅色三角形警告標(biāo)志，但此刻我的心思全在即將成型的美味上。</p> <p class="ql-block">這樣倒扣確實(shí)方便，一塊完整的豆腐就穩(wěn)穩(wěn)地躺在了盤(pán)子里，就像一個(gè)白白嫩嫩的小胖子在等待著華麗變身。</p> <p class="ql-block">然后我再打入4個(gè)雞蛋，那雞蛋像是迫不及待地要和豆腐來(lái)一場(chǎng)美味的邂逅，直接把豆腐放進(jìn)了裝滿打散的生雞蛋的碗里，瞬間，蛋液就把豆腐溫柔地包裹起來(lái)。</p> <p class="ql-block">我提前把肉用絞肉機(jī)打碎，那碗里已經(jīng)剁好的肉餡，看起來(lái)就充滿了無(wú)限的可能，它可是這道菜的靈魂所在。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備好蒜和小米辣，蒜末已經(jīng)切好并擺放整齊，小米辣也靜靜地在一旁，它們就像兩個(gè)等待上場(chǎng)的小演員，準(zhǔn)備為這道菜增添獨(dú)特的風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">油鍋開(kāi)了，我把肉沫倒進(jìn)鍋里炒，鍋里瞬間熱鬧起來(lái)，肉沫在油鍋里翻滾著，散發(fā)著誘人的香氣，這香氣仿佛在預(yù)告著一場(chǎng)美食盛宴即將開(kāi)啟。</p> <p class="ql-block">接著在鍋里放入蒜、小米辣，再加入生抽、老抽、蠔油、白糖，各種調(diào)料混合在一起，就像一場(chǎng)奇妙的化學(xué)反應(yīng)，鍋里散發(fā)出更加濃郁的香味，這香味彌漫在整個(gè)廚房，讓人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">最后加入淀粉芶湯，瞬間，鍋里的湯汁變得濃稠起來(lái)，這湯汁就像給肉沫穿上了一層華麗的外衣，而這一碗肉末豆腐湯，看起來(lái)就十分誘人。</p> <p class="ql-block">我又在鍋里灑上了蔥花和香菜，那蔥花和香菜就像點(diǎn)睛之筆，為這道菜增添了清新的氣息，碗里的食物看起來(lái)更加誘人了。</p> <p class="ql-block">最后把炒好的肉湯小心翼翼地倒入蒸好的內(nèi)脂豆腐和雞蛋的盤(pán)子里，再灑上蔥花香菜，一道美味的自制肉沫內(nèi)脂豆腐就大功告成了，看著這道菜，仿佛都能想象到它入口時(shí)的美妙滋味，現(xiàn)在就可以開(kāi)吃了。</p>
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