<p class="ql-block">田醫(yī)生咨詢電話:</p><p class="ql-block">13101258538</p> <p class="ql-block">俗話說，食補(bǔ)大于藥補(bǔ)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“天食人以五氣，地食人以五味......五味入口，藏于腸胃，味有所藏，以養(yǎng)五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。”</p><p class="ql-block">四時(shí)變化，天地陽氣形成一個(gè)圓運(yùn)動。簡單來說，春天陽氣升發(fā)，夏天陽氣浮旺，秋天陽氣收斂，冬天陽氣閉藏。人生于天地之間，人的生命與健康亦受天地氣機(jī)影響。進(jìn)入春天，天地陽氣升發(fā)，人的陽氣亦升發(fā)。</p><p class="ql-block">說到此，便有疑問產(chǎn)生：中醫(yī)理論里，五味對應(yīng)五臟，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾 。可春天陽氣升發(fā)，依理當(dāng)發(fā)散，然而酸味主收斂，這就不免讓人困惑，春天究竟能不能吃酸味食物呢？</p><p class="ql-block">唐代大醫(yī)孫思邈在《千金方》里告訴我們，春天飲食應(yīng)“省酸增甘。以養(yǎng)脾氣”。意思是說春天要少吃點(diǎn)酸味。多吃點(diǎn)甘味。因?yàn)楦士绅B(yǎng)脾，從而補(bǔ)益脾胃。從中醫(yī)理論和自然規(guī)律來看，無疑是十分正確的。</p><p class="ql-block">然而，今時(shí)我們處于快節(jié)奏的社會中，大家普遍壓力過大，經(jīng)常易緊張、易焦慮、易浮躁，從中醫(yī)角度分析，這種狀態(tài)屬于陽氣升浮太過。陽氣過度升浮，會打破人體陰陽平衡，進(jìn)而會誘發(fā)各種虛火上浮之病狀。</p><p class="ql-block">若出現(xiàn)各種虛火上浮，上擾于頭面的癥狀，比如上文所說的煩躁、失眠、焦慮、易發(fā)脾氣、眼紅、耳鳴、頭痛頭暈、鼻干、鼻衄、咽喉腫痛、口腔潰瘍等等，此時(shí)需要吃些酸味以收斂浮陽，從而緩解陽氣升發(fā)過度所造成的各種不適癥狀。</p><p class="ql-block">酸為木之味，木能疏土，亦能克土，故酸能運(yùn)脾養(yǎng)脾。今時(shí)我們過度重視營養(yǎng)，人人都嗜食肥甘厚膩，且過食大魚大肉，這容易礙滯脾胃，造成脾胃運(yùn)化功能下降。此時(shí)若能吃些酸味食物，可以疏暢脾胃土氣，從而緩解脾胃之壅滯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">總的說來，以下幾類人群尤宜春日食酸：</p><p class="ql-block">其一，肝陰不足、虛火上擾。此類人多見于熬夜耗神、用眼過度者。肝開竅于目，肝陰虧虛則雙目干澀、視物模糊；陰不制陽則虛火內(nèi)生，癥見手足心熱、夜間盜汗、舌紅少苔。</p><p class="ql-block">其二，木旺克土、脾胃失調(diào)者。肝木過亢易橫逆犯脾，致脾胃升降失常，癥見食欲不振、脘腹脹滿、大便溏滯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然有三類人當(dāng)慎：</p><p class="ql-block">一者胃陽不足者，癥見胃脘冷痛、泛吐清水、喜熱飲，酸味易傷胃氣，可加生姜、砂仁溫中；</p><p class="ql-block">二者外感風(fēng)寒者，酸斂之性恐閉門留寇，待表邪散盡再飲；</p><p class="ql-block">三者女子經(jīng)期量多者，酸味固澀或致經(jīng)行不暢，可待經(jīng)后調(diào)補(bǔ)。</p> <p class="ql-block">也有人疑惑，春天到底是吃酸好還是吃辛好呢？我認(rèn)為需根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)與病情來選擇，比如，平素健康無病之人，當(dāng)適當(dāng)食辛，當(dāng)令蔬菜如生蔥、大蒜都合于節(jié)令，食之能助木氣升散；若皮膚病患者，陽郁于皮下，過食辛味反會導(dǎo)致不適。易過敏的體質(zhì)，每逢木氣升發(fā)病情易見反復(fù)。逢春需忌辛散升發(fā)之類的食物，反而可以吃些酸性收斂的食物。</p><p class="ql-block">另外，春天由肝當(dāng)令。春天養(yǎng)生不但要調(diào)暢肝氣，還要重視化濕。</p><p class="ql-block">一方面，肝氣當(dāng)令則容易郁滯，郁則橫逆，克伐脾土，造成脾虛。脾主運(yùn)化水濕，脾虛則易生濕，造成濕濁內(nèi)滯。</p><p class="ql-block">另一方面，春天陽氣升發(fā)，陽生陰長，則濕度大而多濕。進(jìn)一步說，陽生陰長，陽舒陰布，其清陽上升為天，在天為氣，就是陽化氣的過程。化氣的過程氤氳四布，自然多濕。</p><p class="ql-block">春天要重視化濕。化濕需要做好兩點(diǎn)，一是酸以斂肝；二是甘以養(yǎng)脾。而酸梅湯味道酸甘，正好具備了此兩種功效，因而推薦酸梅湯。</p><p class="ql-block">選擇中醫(yī)的酸梅湯，由烏梅、山楂、甘草、陳皮、桑葚、桂花、洛神花、薄荷八種道地中藥材組成，不但味道好喝，還有運(yùn)脾化濕、斂火安神等功效，特別適合于春天因?yàn)槟練馄鶎?dǎo)致的各種不適癥狀。</p>
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