<h3> 【中呂?山坡羊】餐廚軼事拾趣<br><br> 買菜<br>朝霞一抹，單車一駕，提籃采買奔商廈。訪東家，探西家，能還價處先還價。卡有零錢隨意花。攤，可刷碼；場，可刷碼。</h3> <h3> 磨刀<br>捏拿輕重，來回推送，須經(jīng)磨礪才堪用。切隨風，削隨風，磨刀霍霍聲如詠。一柄青鋒新受寵。磨，不誤工；炊，不誤工。</h3> <h3> 切菜<br>居家老將，庖廚新匠，牛刀小試青鋒亮。刃深藏，手輕揚，叮叮砧木歡聲唱。剖片刈絲皆不用講。蔬，切個響；葷，切個爽。</h3> <h3> 烹飯<br>米篩三遍，水淘三遍，流程不可圖方便。汲清泉，侍家筵，平安插入交流電。粒粒珍珠白又圓。聞，味極鮮；嘗，味更鮮。</h3> <h3> 炒菜<br>盤中香料，瓶中油料，天燃氣接無煙灶。左操刀，右抓瓢，鍋臺一響全家樂。味道如何都說好。蔬，要快炒；葷，要爆炒。</h3> <h3> 煲湯<br>精挑食料，精挑佐料，砂鍋慢火泥爐灶。甕缸熬，肉香飄，一壇味道何其妙。漫品羹湯陶醉了。今，也要煲；明，也要煲。</h3> <h3> 炒辣椒<br>大蔥幾瓣，尖椒一案，餐盤無辣何堪飯？炒何難，炸何難？炊煙嗆出全身汗。捂著鼻兒睜著眼。門，也要關(guān)；窗，也要關(guān)。</h3> <h3> 煮面條<br>能烹干飯，能烹稀飯，最拿手是雞湯面。大蔥鮮，肉絲煎，外加兩個荷包蛋。小酒怡情添半盞。公，來一碗；婆，來一碗。</h3> <h3> 包餃子<br>香芹也剁，香蔥也剁，雪花面粉輕輕和。餃皮薄，餡兒多，全家大小團團坐。冷水添鍋升大火。饞，莫笑我；嘗，莫忘我。</h3> <h3> 涮碗筷<br>圍裙標配，流程干脆，杯盤碗盞須歸位。蕩清漪，抹餐席，廚間收拾全都會。美得老婆舒笑眉。浸，溫熱水；漂，純凈水。</h3>
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