我的窩窩頭情結

雪冰

上個世紀八十年代后期，我考入了祁縣的最高學府一一祁縣中學校，榮幸之至！但在那個時代，糧食還比較匱乏，而粗糧細糧分食便成了上學吃飯的主旋律，吃窩窩頭成了我的家常便飯。 來自農村的我，除了能吃苦就是能吃飯！呵呵，我個子不大，但飯量不小！聯產承包責任制的春風吹拂了每一個家庭，家家戶戶的大小男女成員都能吃苦！有了自己家的責任田自留地，誰還“長陣陣（地畝分段）短陣陣，到了地里歇陣陣（時間）”呢？勞動的積極性空前高漲！耙地播種間苗澆水施肥除草打藥收割晾曬入倉磨面一系列農家子弟該干的都會做都能做，割草挑菜喂豬養羊出圈攢糞撒糞拔水挑水的各類活計樣樣精通。但這一切吃不上飯吃不好飯哪樣都干不成，而早晚的玉米面渣渣，加上粗面窩窩頭成了日常！ 記得最清楚的是那年六月份的中考在即，龍口奪食的季節，中考正好是夏至日之后，要不及時收割麥子晾曬麥粒恐怕雨季來臨小麥粒會發芽霉爛，也為減輕爸媽負擔，不復習考試內容，跟父母謊稱割麥子就能考中，不割就考不住高中了，其實爸媽很辛苦的，不能讓他們太勞累，爸媽也沒辦法，只好同意，當年小麥的產量并不高，所以也顯得金貴。用鐮刀割麥子，捆成小捆，其實也不小，每捆最起碼也有三四十斤重，四五捆立起來堆成一個小垛，用平車拉到打谷場排隊，用脫粒機脫麥子，鄰里之間相互幫助，略顯省心，但脫完這家脫那家，可不是一般的苦！吃飽喝足才能干活！顆粒裝袋收回，又怕麥粒未干透，所以得扛到房頂上去曬，烈日炎炎，但心態仿佛拉車的祥子，在烈日與暴雨下抗爭！當年賣化肥的袋子能裝小麥八九十斤，比如硝氨袋子，有的能裝小麥一百多斤，比如碳氨袋子，趁著太陽還好，十六七歲的年齡，光著脊梁，穿條短褲，自己把一袋袋小麥扛到肩上，一手扶梯，一手抓袋口，踩著梯子一節一節登上房頂，撒開攤均勻了，曬上一天基本上能干透，下午再趁熱裝好袋子再一袋一袋扛下來入“洋灰悶柜”（當年為了儲存糧食，家家戶戶都打制有水泥箱子，上面開口，夾鐵條，木頭蓋子）夯實麥粒后封口，家人一年的細糧便有了保障，但并不像現在的豐產！這么能干，能吃是必須的。呵呵，或許是為自己能吃找借口！ 上了高中，因為離家較遠，只能住校上灶（當年的母校哪來的食堂？），也因此結緣于學校的窩窩頭。 糧食匱乏的年代，我們上學吃飯買飯票百分之六十的粗糧，百分之四十的細糧，所以粗糧成為我們的日常，那久違的窩窩頭也便成了維持上課不挨餓的保障！而住校生百分之九十來自于農村，早晚吃玉米面窩窩頭成了我們的唯一！中午改善伙食破天荒地吃一頓細糧，那飯吃著真香，雖然少油沒肉的！ 所以，那年月，再好的飯也不能天天吃！窩窩頭便給我留下了永不磨滅的印象！ 窩窩頭，黃又黃，將軍帽兒充饑腸。這東西，看著簡單，做起來也有講究。玉米面加溫水，得揉得恰到好處，軟了不成形，硬了咬不動。捏成中間空的窩頭樣兒，往籠屜里一蒸，熱氣騰騰的。現在看起來，那是一種難得一見的美食，細膩光溜，摻和著白面，甚至牛奶，蒸箱里一蒸，那真的是色香味俱全！而當年，錐形造型，底部用大拇指按壓一個空洞，深淺不一，因而深點的能熟透，淺點的就熟不了。吃窩窩頭的時候，那口感，粗粗拉拉的，劃喉嚨！不過，當年的窩窩頭就是有股玉米香！當年吃窩窩頭的絕配是灶上炒的辣子白，我們普遍用著當年省監犯人生產的鋁制飯桶或飯盒，蓋子里面打一兩角錢的辣茴子白，窩窩頭放菜上，飯桶或飯盒里打上能映見星宿的米湯，美其名曰：窩窩頭就咸菜，日子過得也不賴！你無法想象，當年的我們打上飯后，就地一蹲，不管冬夏春秋，夾筷子辣茴子白，吃一口窩窩頭，再喝上一口沒有米粒的稀飯，時不時刮來一陣風，一邊端起飯盒，一邊用手遮擋，哪能擋住那“惱人的秋風”，所以“料面”已加進了飯菜，也便胡亂地吃下！農諺說得好：吃上土土快長（哈哈，意思是吃上土能吃飽肚子更能長個子）！更讓人惱火的是那“將軍帽兒”窩窩頭，咬一口，發現里面竟然沒有熟，還是窩窩面（我們稱未熟的玉米面），這窩窩頭便成了雞肋，扔了可惜，吃下去燒心！我胃口不咋地，于是，把生面摳去，從邊上咬那將軍帽兒，心里少不了怨恨！接著便是上課時的胃口難受，那年月，就這樣一天天挺過！哪像今天的孩子們，坐在餐廳，夏天曬不著淋不著，冬天凍不著，不過，他們的體質確實差！ 那年月，沒有什么大魚大肉，但是這一口下去，滿滿都是踏實感。大人們總是說，能吃上窩窩頭就不錯啦，可別挑三揀四的！窩窩頭特別耐餓，其實是難消化！ 現在窩窩頭倒成了稀罕物，偶爾吃一次，也成了奢侈的美味，打打油膩，粗糧更營養！咬一口，唇齒留香；嚼一下，便想起那些苦日子里的歡笑和淚水。 小小的窩窩頭，承載著一代又一代人的記憶，是咱老百姓生活的一個縮影。吃窩窩頭，吃的不只是一種食物，更是一種情懷。 小小的窩窩頭，回放著當年的苦澀與真實，讓我們不忘本，讓我們知道如今的幸福生活來之不易。 這簡單的食物，在歲月的長河里，有著獨特的地位，它見證了歲月的變遷，也見證了我們的成長。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

我的窩窩頭情結

雪冰