<p class="ql-block">上午去洋浦濱海公園</p> <p class="ql-block">遇村民扳魚</p> <p class="ql-block">村民扳魚視頻</p> <p class="ql-block">遠處的洋浦大橋</p> <p class="ql-block">高山榕，別名：馬榕、雞榕、大青樹、大葉榕。</p><p class="ql-block">產地：海南、廣西、云南（南部至中部、西北部）、四川。生于海拔100-1600米山地或平原。</p><p class="ql-block">用途：樹冠大，可作園景樹和遮蔭樹；亦可作盆景。</p> <p class="ql-block">洋浦鹽田位于海南省洋浦經濟開發區鹽田村南隅，瀕臨新英灣，始建于北宋時期，距今已有1000多年歷史，是我國現存最早、保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽場。現有鹽槽6171個，鹵水池122個。</p><p class="ql-block">鹽田的制鹽工序古老、原始、獨特。鹽工們充分利用洋浦得天獨厚的火山玄武巖鹽槽、充足的陽光以及海水的潮汐等自然資源，發展出了獨特的日曬制鹽技藝，所產出的鹽潔白如霜，當地人稱為"海石掛霜"，具有純天然、無雜質、顆粒小，可直接食用等特點，是人們生活中鹽焗佳肴品種的上乘原料。久藏的老鹽可清熱退火，消炎散淤，亦是贈送親朋好友的生態佳品。</p><p class="ql-block">洋浦鹽田是2013年國務院公布的第七批全國重點文物保護單位，其曬鹽技藝于2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，集中體現了鹽田工匠的勞動智慧，生動再現了我國古代的工業與文明。至今，這里的鹽工們還在繼續使用這一古老的傳統技藝，日出而作，日落而歸，講述著祖輩們"朝潮夕錢"的制鹽故事。</p> <p class="ql-block">曬鹽技藝</p><p class="ql-block">在熟練地掌握潮汐、天氣等知識的前提下，鹽工們世代傳承著一套理念上與自然相協調，在操作中環環相扣、切實有效的日曬海鹽技藝。一個完整的曬鹽流程通常需要四到六天，主要分為五個步驟：</p><p class="ql-block">一、納潮 </p><p class="ql-block">海水是鹽業生產的原料。鹽工們諳熟每一次潮水的漲落日期，漲潮時海水沒過鹽地，浸泡鹽田內的泥土，泥土中飽吸海水的鹽分。</p> <p class="ql-block">二、曬泥</p><p class="ql-block">退潮后的一到兩天，鹽工們使用兩種長短齒的木耙如同給田地松土一般將鹽田內的泥土翻起，在陽光下曝曬，使泥土中的水分迅速蒸發。</p> <p class="ql-block">三、制鹵</p><p class="ql-block">鹽工們將曬干后的鹽泥拖到鋪有竹篾和茅草的過濾池，再將過濾池中的鹽泥堆耙平、夯實，之后不斷向過濾池澆灌海水，浸泡在鹽泥里的海水就慢慢地滲透到過濾池里，透過石縫流入鹵水池。經過一夜的時間，海水華麗地變身為鹵水。</p> <p class="ql-block">四、曬鹽 </p><p class="ql-block">曬鹽之前，一般還需用"黃魚茨"測試鹵水的濃度，當截斷的"黃魚茨"根莖浮在鹵水之上，表明鹵水已經達到足夠的濃度，可以曬鹽了。鹽工們上午將鹵水緩緩地澆灌在早已被洗刷并晾干的鹽槽上，鹽槽里的鹵水在陽光下曝曬蒸發，等到傍晚時分，鹽槽中的鹵水就已結晶成鹽巴了。</p> <p class="ql-block">五、收鹽 </p><p class="ql-block">曬成的鹽巴顆粒均勻，大小適中，質地潔白晶瑩。鹽工們用刮鐵將鹽槽上的鹽巴刮堆成一座小小的白山，直到所有的鹽槽中都堆起小山時才掃入收鹽筐中。鹽工們將收鹽筐中盛滿的濕鹽倒入晾鹽筐中，置于通風處晾干。</p> <p class="ql-block">鹽焗文昌雞也是鹽田周邊的美食</p> <p class="ql-block">游人均慕名而來</p> <p class="ql-block">開吃</p> <p class="ql-block">又來一只</p> <p class="ql-block">鹽田照片</p> <p class="ql-block">無人機俯瞰千年古鹽田</p> <p class="ql-block">無人機視頻</p> <p class="ql-block">古鹽田就在海邊</p> <p class="ql-block">晚霞映襯下的海花島</p>
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