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<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品，由三個“口”字堆成，有多次辨別評出等級之意。由細致入微的態度，到深刻領悟的過程，終是舒緩悠長的享受…看似簡單的漢字，卻蘊含著豐富的哲理。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒，甲骨文寫作“酉”，像一個酒壇，壇中的“一”代表液體。后來在“酉”字旁加上“水”，形成了“酒”字。酒，具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">將“品”和“酒”組合在一起，是一種藝術：品酒，品的不僅是酒，還有酒背后的故事。春節假期，我們體驗了一把品酒樂趣。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期之初品茅臺：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茅臺酒是昱弟從貴陽帶來的</span>。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">年三十晚上，一家人圍坐在滿是菜肴的桌旁，每人一只小酒杯。當白瓷瓶從盒里緩緩拿出時，大家很興奮，那瓶頸上舞動的紅色飄帶和閃光的防偽圖案很應年景。評價：精美、古樸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">開瓶瞬間，濃郁的醬香撲鼻而來，深吸一口，滿足而陶醉；斟滿一杯，細觀之：酒色微黃透明，晶瑩剔透；再聞之：醇厚細膩；所有人舉杯相碰，祝福新年！細細品嘗，入口綿柔，口感豐富，回味悠長…最后，一飲而盡，空杯留香持久…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">杯觥交錯中談論著酒的歷史：茅臺酒，《史記》中有記載，產于貴州遵義茅臺鎮，用優質高粱小麥和赤水河水以獨特的“12987”工藝釀造：一年的生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒…是世界三大蒸餾名酒之一。據說茅臺酒再怎么喝都不上頭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">想起一個段子：有個好酒的將軍，人們求他辦事就送茅臺酒為禮，幾年下來他喝慣了茅臺。有一天，茅臺酒廠的老板親自送了他兩瓶茅臺酒，他喝罷直呼是假酒…最后恍然大悟：原來這幾年喝的才是假的！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">人們喜歡喝酒，因為酒能去除內心的桎梏，放飛自我。歷史上，陶淵明以愛酒聞名，李白以豪飲著稱；《蘭亭序》更是王羲之在酒酣時的揮毫作品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這個春節假期，我們享受著美酒帶來的愉悅，也感受著家的溫暖和幸福。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期中葉品西鳳：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是西安的姐姐和姐夫寄來的</span>。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒瓶是深紅色，神秘而高貴，瓶身曲線流暢自然，讓人不禁想要開啟瓶蓋，品嘗那來自歲月深處的芬芳…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">還是一人一杯，酒液無色透明，不僅鳳香豐滿，還兼具蜜香秀雅；粗淺感覺西鳳酒比茅臺沖一些，入喉有點兒火辣、張揚，口感挺爽，尾凈悠長</span>…</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西鳳酒始于殷商時期，產于陜西寶雞鳳翔縣，系用優質高粱、大麥、豌豆和柳林井水，采用續渣配料老五甑法發酵，再以三年以上的新酒勾兌而成，是中國四大名酒之一。張騫出使西域時，曾以國禮贈送；蘇軾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”來贊美西鳳酒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這西鳳酒還是當年貝貝婚宴上的主打酒，當時大家把酒言歡，喝醉的不少，有的人就喜歡這鳳香味兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒是連接過往與未來的橋梁，每一口酒都是在品味一段歷史，也帶著對新一年的憧憬…品味中，家的溫馨與歡樂也永遠定格在了我們心中。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期后期品紅酒：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">喝紅酒講究格調和儀式感，以前買的各種紅酒酒具派上用場了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醒酒，讓酒液與空氣充分接觸，釋放香氣…醒過的紅酒口感更加圓潤、平和。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">倒酒入杯，搖晃，觀酒掛杯的流痕：優美的弧線如時間的痕跡，訴說著酒的濃度與品質…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">聞香，初聞花果香，據說高手會聞到其它層次，比如香料或土壤的氣息…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">輕抿一口，酒液在舌尖上散開，酸、甜、苦、澀各種味道交織在一起，卻又恰到好處地平衡著。停留片刻，逐漸有了層次，最終余味悠長…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們特意比較了法國紅酒和新疆紅酒，感覺前者更為酸澀，后者要甜淡一些。還有，溫度高低也影響紅酒口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">紅酒的發展歷史源遠流長。公元前3000年古埃及人始釀，繁榮于古希臘和古羅馬時期。《圣經》記載，耶穌與門徒在最后的晚餐中喝的就是紅葡萄酒；貝多芬也常以紅酒來激發創作靈感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品酒，是舌尖上的旅行：每一滴都蘊含著時光的沉淀與風土的秘密，引領我們走進一個充滿韻味與故事的世界。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品酒，是心靈的遠足：讓我們有機會去掉面具、回歸本真，徹底放松和減壓；在享受快樂的同時，認真感悟生命的真諦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在品酒的韻味中，我們學會了感恩、珍惜、放下和分享，生命有了成長；品酒，是人生旅途中美麗的風景。</span></p>
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