“嶺海名邦”“海濱鄒魯”——潮州古城（二零二五正月潮汕行第四篇）

湖平影靜（拒鮮花和私聊）

走進潮州古城，猶如翻開一部厚重的歷史畫卷，千年古韻撲面而來。一座城市的真正魅力，在于“小巷深處，平常人家”。 潮州古城隨筆原創：湖平影靜 灰瓦青磚火巷，木屋廳堂牌坊。翹檐紗燈伴月，魚龍竹草雕梁。中軸延綿百丈，深宅四進高墻。耕讀傳家標榜，御賜匾額流芳。 潮州又稱“鳳城”，以其獨特的閩南文化、客家文化、廣府文化和潮汕文化、豐富的歷史遺跡和精美的古建筑群而著稱，面積約3平方千米，格局完整，有著720多條走向講究、縱橫有序的街巷和大批明清時期古民居建筑。潮州古城至今有2000多年歷史，是歷代州府之治所，是全球“潮文化”的發祥地，素有“南國古郡”“嶺海名邦”“海濱鄒魯”的美譽。（免費） 我們是2025年2月17日下午到達潮州古城的，因為購物用了大半天的時間，再加上水土不服，意猶未盡，所以散團之后我們又來了一次，我最喜歡甲第巷。 “廣濟樓”“萬峰當戶立，一水接天來”暮春三月，登樓眺望，韓江水漲，江面開闊，長橋臥波，煙波浩渺，筆峰如畫，行船如梭，別有一番景致，故潮州內八景有“東樓觀潮”之勝。也稱“韓江樓”，“東門樓”，潮州古城七門中最巍峨壯觀，潮州名城的主要標志，潮州市北堤城堤的重要關閘，始建于明洪武三年(1370年)。 想起來這首描寫古建筑的詩：黛瓦青墻拱角挑鱗排櫛比斗檐翹層樓疊院纏溪水梁柱窗楣刻畫雕人物造型呈絕妙商儒文化盡妖嬈漁樵耕讀傳家遠輩出賢才領駿驍 喜歡登高望遠，感悟視野的開闊、心靈的釋放，內心的安寧、夢想的翱翔。 這棵樹不知道是什么樹？果子可以吃嗎？ 牌坊街潮州牌坊街是全國獨一無二的文化景觀。位于古城中心，是集非物質文化遺產、傳統工藝、特色小吃等為一體的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的騎樓，矗立的22座中式明清石牌坊與兩側南洋風味的騎樓互為映襯，形成中西合璧的獨特僑鄉風貌。牌坊街騎樓的店鋪主要圍繞潮州非物質文化遺產：潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三寶、牛肉火鍋、粿條、甘草水果……在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。潮州文史專家陳賢武考據了歷代的潮州地方志，寫就《潮州牌坊街》。書中記載昔日潮州府古牌坊共有570座，至多3.3千米的府城范圍內有103座，平均每平方千米內建有牌坊29座。昔日長僅1.6千米的太平路上，有過43座牌坊，平均每35米就立有一座牌坊。 開元寺潮州開元寺前身為“荔峰寺”，唐開元二十六年（738年），詔令全國挑選十大州郡各建大寺，以“開元”名之，潮州開元寺便是其一。當時，國中奉詔選十大州郡，各建大寺，均以“開元”名之。潮州開元寺被國務院定為全國重點開放寺院。開元寺為龐大的四合院式建筑群，總占地面積11031平方米。內建筑有四進，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經樓。是“粵東第一古剎”和嶺東佛學院所在地，也是中國現存四大開元古寺之一，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。開元寺內文物豐富，有唐代石經幢、宋代阿育王石塔、宋代大銅鐘、元代石雕大香爐、明代木雕千佛塔、清代乾隆皇帝御賜的雍正版《大藏經》等。 天王殿、大雄寶殿前四座石經幢，分別為5米8層、7米25層，由石雕構件迭砌而成，乃開元寺始建時所造，已歷一千二百馀年，雖石表嚴重剝蝕、圖象斑駁，但其線條明快、手法凝煉的雕刻如力士、覆蓮、雙龍奪寶等圖案以及《準提咒》《尊勝咒》及梵文尚隱約可見。 石雕活靈活現 尤其喜歡潮汕地區的小石獅子，調皮可愛，憨態可掬。 嵌瓷光彩奪目 古城中賣的最多的就是潮州三寶：佛手老香黃（老香櫞）?、老藥桔、黃皮豉?。 麒麟照壁據程裕禎教授撰寫的《中國文化要略》所述，照壁又叫“影壁”，多建于府門、宅門、廟門及園林大門內外。設在門外的叫“照壁”，設在門內的叫“影壁”，古時統稱為“屏”。在潮州傳統建筑中，照壁的應用比比皆是。現存的如開元寺門口的巨大紅墻照壁，2019年被發現并重新修復的西馬路鄭氏大宗祠麒麟照壁，均已成為古城一景。在古代，只有品級較高的官員才可以在門前或大廳前建麒麟照壁。 趕上放學，走路都堵啊，怪不得旅游景點的居民有時不歡迎游客，確實影響了人家的正常生活。可是，沒有游客，他們就少了活水（財源），沒有居民，景點就少了煙火氣，所以還是互相包容吧。 灶巷的名字來源于明初建巷時挖出的古人熬鹽的土灶。雖然曾有誤傳稱這里是賣灶的巷子，但實際上，這些灶是古人砌的，而非賣的。灶巷的歷史韻味，讓人不禁駐足。 猷巷，原名“油巷”，因古時巷內多有榨油作坊而得名。后來，為了紀念明代抗倭名將俞大猷，這條巷子便改名為猷巷。漫步在猷巷，仿佛能聞到那古老的油香。 興寧巷的名字來源于明初已有，取“興旺安寧”之意。雖然有誤傳稱這里是梅州興寧人聚居的地方，但實際上，興寧巷的歷史底蘊遠比這更深厚。 甲第巷是潮州古城內一條著名的歷史街巷?，位于古城中南部，是古代潮州城仕宦商賈望族聚居之地。‘猷、灶、義、興、甲’，一句話概括了潮州城古民居的精華。這幾條街巷位于古城中南部，成并列狀一字排開，仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精華中的精華，顧名思義，從巷名“甲第”就可以看出這一點。長不足200米的甲第巷，集中了數十座大大小小的明清宅院，漫步其中，你可以感受到時光的倒流，觸摸古代潮人生活的氣息，細細品味那歷史的余響。也因此，這些街巷宅院就成了研究古代潮州社會、建筑藝術和民俗風情的寶庫。感受潮州人的住，一定要去逛逛甲第巷。這是古城中一條著名的歷史街巷，是古代仕宦商賈聚居的地方，故稱“甲第”。這一片集中了數十座大大小小的宅院，共同構成了“全國重點文物保護單位”，其地位之高可見一斑。居高臨下你才能看到在甲第巷一個個不大的門樓后面，隱藏著那碩大的三進、四進院落。潮州人當地流傳著“京都帝王府，潮州百姓家”的佳話，可見古時潮州人傾其全力營造居所的愿望有多么強烈，而每一所宅院又把中國人的傳統審美做到極致，“資政第”、“大夫第”、“儒林第”是其中的典型代表。 甲第巷還有一些宅院的門樓，匾額都冠以“xx舊家”，其實這四個字所包含的內涵十分豐富。前兩個字一定指的是作為客家人的祖籍地，例如“高陽舊家”中的“高陽”指的是河北高陽縣。“燕冀舊家”中的“燕冀”指的是今河北北部一帶。“濟陽舊家”中的“濟陽”指的是山東濟陽縣。這個“舊”字的繁體字，是“念舊”、“懷舊”、“不忘根”、“記住我們的來處”這樣具有中華民族傳統的深刻意義。所以，但凡望族大宅的門樓四字都有這個“舊”字，而且一律繁體。 潮州人把房屋叫“厝”，大房屋就是“老厝”。但凡房屋，總有依自然環境和人文風水形成的制式和規范。歷史上由于戰亂而由中原遷徒至潮州的客家人，把北方典型的四合院形式與潮州當地的建筑特點結合起來，創造出了“老厝”之屋，並使之延綿至今，成為國寶。可以深入其中觀摩的老厝代表是“許駙馬府”。 己略黃公祠建于清光緒十三年（1887年），總面積達550平方米，分為前后兩進，中間設有天井，后進前設有一拜亭，左右兩側為厝巷。厝巷廳和主座通廊通過過墻亭相連，形成獨特的四廳相向格局。原本的厝巷被設計成過墻亭前后兩個小天井，使得祠堂內共有五個天井，展現了潮汕傳統庭院式建筑的獨特魅力。石雕、木雕、金漆畫、嵌瓷等裝飾無不應有盡有，雕刻工藝精湛，華麗非凡，令人贊嘆不已。 潮州古城保持著“外曲內方，四橫三縱”的歷史空間格局，這里文物資源豐富，擁有全國重點文物保護單位9處22個點，古城內古牌坊、古府第、古民居隨處可見；這里保留著大量具有潮州獨特風格的明清民居祠堂等建筑，文物價值突出；這里潮州方言、潮樂、潮劇、潮州木雕、潮州工夫茶、潮州菜……一系列具有人文特色傳統的生活習俗和民俗風情，延續傳承至今，被漢學家譽為“中華古文化的活化石”。 南園——陳偉南文化館陳偉南先生是海內外潮人的驕傲，他出生于1919年，逝世于2023年，享年104歲。他先后榮獲多項榮譽，包括泰皇御賜五級白象勛章、香港特區政府頒授的紫荊星章，以及香港大學和香港嶺南大學的榮譽院士。2008年，國際天文臺聯合會將一顆小行星命名為“陳偉南星”。 2月17日一大早，被帶到磷溪鎮陽美村購物，據說陽美村是玉都，但是性價比不是一般的差，總之我們團沒人買。潮汕旅游購物市場做的檔次很低，一進門每個業務員都在賣力地喊麥，嘈雜、急促，腦袋嗡嗡的，價格虛高，商品不精致，服務不到位。總之每次隨團旅游，對旅游購物市場混亂不堪質疑，到底有沒有部門管理，能不能規范一點，旅游是旅游，購物是購物，出來玩就明碼標價，不要花錢旅游還得把1/3時間浪費在推銷大課堂上，同時還為導游和司機完不成任務心存愧疚！? 旅行社中午安排品嘗鵝宴，查了一下這個地方的鵝宴真的很有名。不過，我們14個人的團，8個人上吐下瀉，其他的團也不時有人在廁所和垃圾桶旁吐，我也沒吃午飯，應該是水土不服吧。 潮州市磷溪鎮溪口村村民以“穿蔗巷”的傳統民俗來歡慶元宵佳節。村民們舉著掛上燈籠的甘蔗，站在村巷兩旁形成一條長長的“蔗巷”，游神隊伍和各村鑼鼓隊從“蔗巷”中穿行而過，場面十分壯觀。 不知是不是大家都沒有購物的原因，晚上給安排住在老破小臟亂差的潮州賓館分店（潮州古城西湖店）。充分應驗了那句話“人生哪能都如意，凡事只求半稱心”。 鎮海樓潮州府鎮海樓建于明成化元年（公元1368年），是明代潮州府衙署譙樓（俗稱府樓），府樓建筑結構堅固，用石砌成圍墻，欄桿以108只木雕猴子作為裝飾，鎮海樓還起瞭望、防御的作用。鎮海樓作為歷代潮州主官履職的場所，是潮州作為歷代縣、郡、州、路、府治所的象征標志，也是潮州作為粵東地區政治、經濟、文化中心這一輝煌歷史的有力見證。辛亥革命時期，潮州府署毀于戰火。?2021年5月潮州鎮海樓（舊府衙）復建，鎮海樓再次重現成為潮派建筑的集大成者，也是維系海內外潮人鄉情的重要文化地標。據說正月二十四青龍廟會最后匯聚在鎮海樓演出，樓上是邀請觀禮的嘉賓。 城墻之上，一邊是現代，一邊是過往；一邊是煙火，一邊是遠方；一半是歲月，一半是夢想；一半是滄桑，一半是輝煌…… 后記：本次潮汕行的孟導與我暢談旅游購物的無奈，可能最尷尬的就是他們了，換位思考一下，他們確實不容易，可是拿人工資忠人之事，我建議“你就當掙著工資旅游、交友、調研、陪讀（他閨女在潮汕上學），瞬間感覺自己就賺大發了吧”“初心是導游，賣東西是插播廣告吧，別丟了初心。”至于旅游市場，相信會越來越規范。

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