回憶七十年代陳謝大隊辦糖蔗加工廠的歷史往事

歲月如歌

2025年3月2日作者歲月如歌，回憶七十年代化州市江湖鎮陳謝大隊辦糖蔗加工廠的歷史往事。幾十年雖然過去了，但當年辦糖廠的片段一直在作者的腦海里浮現。 　　　七十年代作者歲月如歌任陳謝大隊黨支部書記工作期間，將原來陳謝大隊辦公室、陳謝小學在上陳謝村舊泥磚房。搬遷到化合線公路邊，新建瓦木結構紅磚平房作為陳謝大隊辦公室、陳謝小學教室、還建立代銷店、衛生醫療站、藥店、縫紉衣服加工廠、碾米加工廠。 在大隊辦公室附近辦起一間糖蔗加工廠。要辦好一間糖廠，首先大力發展種植糖蔗生產，當年江湖公社黨委、江湖供銷社積極扶持陳謝大隊辦好土糖加工廠。江湖公社黨委以及江湖供銷社動員周邊連界大隊、坡心大隊，龍梅大隊大力發展種植糖蔗生產。 為了辦好陳謝大隊土糖加工廠，江湖供銷社派出一名蔗師陳龍師傅蹲點陳謝大隊，動員全大隊19個生產隊利用番薯地、嶺邊地大力發展種植糖蔗生產。江湖供銷社派出采購員到湛江遂溪、海康、徐聞等地采購糖蔗種，一車車拉回陳謝大隊給各生產隊暫時免費蔗種費用給生產隊種植糖蔗生產，當年種植糖蔗最多面積是下陳謝、上陳謝、李文地、大訛、六角巷、大塘等生產隊。 陳謝大隊還在車部間大隊林場山嶺種植甘蔗上山，動員全大隊團員上山開荒種植甘蔗。 要辦好土糖加工廠，建設好廠房和糖廠煙囪以及煮紅糖鍋爐，購置好柴油發動機、壓蔗機以及蒸蔗渣酒的設備。選派糖廠技術人員以及糖廠工作人員。 糖廠煙囪用紅磚為主要材料，在大隊辦公室旁邊附近一座山嶺，沿著山嶺斜坡直建到山嶺半腰間。糖廠爐組建在山腳下面，糖蔗壓榨之后，蔗汁直流到?爐下面。按照煮紅糖程序煮好拌好糖粉或糖片出廠，打好包裝放入倉庫，等待江湖供銷社上門收購。 當年糖廠由陳謝大隊干部梁洪蘭（已病故）專職負責糖廠具體工作，籌建糖廠技術人員由江湖供銷社派出蔗師陳龍全程負責，糖廠技術人員由六角巷劉均參負責，糖廠工作人員由蘇才均、梁振堯、蘇偉等十幾個工作人員。蒸蔗渣酒枝術人員由劉均參具體負責。 當年春季種植糖蔗，冬季收獲，由糖廠收購全大隊19個生產隊以及周邊生產隊的糖蔗，按當時供銷社規定價格收購。為了辦好糖廠江湖農業銀行低息貸款購置柴油發動機、手扶拖拉機以及糖廠設備和收購糖蔗收購資金。 糖廠開榨期間大隊干部以及技術人員工作人員，日夜堅守崗位，一日三餐在大隊吃住。煮糖燃材料只是靠曬干蔗渣及柴草。 糖廠主要加工出廠糖粉和糖片，江湖財政稅務部門派出一名干部（曾子堂），專職負責監督生產收購紅糖具體工作。江湖供銷社負責收購生產紅糖，當年紅糖按牌價每市斤0.224元收購。 糖廠為了綜合利用，把剛壓榨機壓出的蔗渣，預先在糖廠對面嶺邊挖好十幾個泥堝，把蔗渣放進泥堝發酵一段時間，再挖出來放進鍋爐蒸蔗渣酒，一般酒度在50度左右。當年糖廠生產糖渣酒產品供不應求。 當時陳謝大隊辦公室以及糖廠酒廠用地和陳謝小學建設用地，全部由大訛生產隊無償供給大隊學校使用。 下面這幅照片是七十年代，曾經在陳謝大隊一起工作的干部合影留念。（前一段時間大家回到現在陳謝村委會門前拍攝的照片） 梁振橋（右二），山尾村人，曾經是陳謝大隊黨支部書記。 陳學才（（左二），大塘村人，曾經是陳謝大隊民兵營長、團支部書記。 蘇才友（左三），下陳謝村人，曾經是陳謝大隊治保主任。 劉華基（左一），六角村人，曾經是陳謝大隊科技組長。 王翠娟（右一）（女），清水湖村人，曾經是陳謝大隊婦女主任。 /一、糖蔗生長季節糖蔗是糖廠最重要的原料，其種植和收割需要嚴格的時間安排。糖蔗生長周期一般為一年，具體時間因地區而異。在糖蔗的成長過程中，其分為3個階段：生長期、收獲期和休眠期。生長期在每年的春季開始，持續大約5-6個月，此時糖蔗開始生長、發芽、分化，這也是糖蔗的最佳種植時間。收獲期大多集中在每年的10月至11月之間。二、榨糖的時間糖廠的生產是與糖蔗的生長周期密切相關的，一般在糖蔗收獲季節結束后，糖廠即開始加工生產。在我國南方的糖廠，一般生產季節為每年的11月至次年的5月，這個時間是因為：首先，這段時間正好是糖蔗種植、生長、收割和加工生產的最佳時期；其次，隨著氣溫和天氣的變化，糖蔗品質和產量也會發生變化，所以在規定的季節內進行加工，可以保證生產的高品質和高產量。三、糖廠加工生產過程糖廠的加工生產主要包括取樣、清洗、破碎、浸泡、沉淀、過濾、澄清、蒸發、結晶、脫色、過濾等多個環節。其中，主要的環節包括漿汁的提取、濃縮和蒸發等。最終，糖廠通過擠壓、過濾、結晶和脫色等步驟來生產出各種類型的糖類產品，如白糖、紅糖、黃糖等。 糖廠開始榨糖的時間與糖蔗的生長周期和氣候條件等因素密切相關，在南方糖廠生產季節一般為每年的11月至次年二三月，這段時間也是糖蔗品質和產量最佳的時期。糖廠通過多個環節來生產出各種類型的糖類產品，這些產品在日常生活中應用廣泛。 辦好土糖廠，需要融合傳統智慧與現代管理理念，同時注重產品質量、市場定位、可持續發展等多個方面。以下是十句經典且實用的建議，土糖廠的運營提供靈感： ? 1.“質量是土糖的生命線，每一粒糖都要甜到人心。”? 強調產品質量是吸引和留住顧客的關鍵，必須嚴格把控生產流程，確保土糖的質量。 2. “傳承古法，創新未來，讓土糖成為連接過去與現在的甜蜜橋梁。”? 在保持傳統制作工藝的同時，不斷探索技術創新，提升生產效率和產品多樣性。? 3.綠色生產，環保先行，讓土糖廠成為綠水青山中的甜蜜風景。”? 注重環境保護，采用可持續的生產方式，減少污染，實現經濟與生態的雙贏。? 4.市場導向，顧客至上，了解需求才能精準定位。”? 深入研究市場需求，根據消費者偏好調整產品策略，滿足不同群體的口味需求。? 5.“品牌塑造，文化賦能，讓土糖不僅僅是糖，更是一種情懷。”? 通過品牌建設和文化故事的傳播，增加產品的附加值，提升品牌形象。? 6.團隊協作，人心齊聚，土糖廠的甜蜜來自每個人的努力。”? 強調團隊合作的重要性，激發員工積極性，共同為土糖廠的發展貢獻力量。? 7.“精細管理，降本增效，讓每一分投入都轉化為甜蜜的回報。”? 實施精細化管理，優化資源配置，降低成本，提高盈利能力。? 8.“安全第一，預防為主，甜蜜事業不能忽視安全生產。”? 重視安全生產，建立健全的安全管理體系，確保生產過程安全無虞。? 9.“持續學習，不斷進步，土糖廠也要跟上時代的步伐。”? 鼓勵員工持續學習新知識、新技術，保持企業的競爭力和創新力。? 10.“回饋社會，共享甜蜜，土糖廠的發展離不開社區的支持。”? 積極參與社會公益活動，回饋社會，建立良好的企業形象，促進企業與社區的和諧發展。 這十句話涵蓋了土糖廠運營的多個方面，從產品質量到品牌建設，從團隊管理到社會責任，都是辦好土糖廠不可或缺的要素。 下面這幅照片是作者歲月如歌 編輯：歲月如歌 制作時間：2025年3月2日

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