亦文青的美篇

亦文青

（閩南行一） 泉州美食與簪花女 前年，女兒帶我們一家五口到蘭州張液，對七彩丹霞、國家沙漠公園、康樂大草原（紅四方軍西征與馬匪激戰遺址)、嘉裕關、長城第一墩，一覽西域風情，留下了人生放飛印記…… 至時，偌大國土，除西藏再無可能瀟灑前往外，東南西北中大都游走覽過，唯東南方向的閩省未留下身影和足跡。本想去年成行，只因個體狀況不適未能了愿，但女兒在意、留心了。欣慰的是龍尾蛇頭交替之際的2025年，知我者的她，再次策劃了一家赴閩游鼓浪嶼的旅程，不能不說讓我又感受到小棉襖的孝心和暖意。這次，依然不用我費心，也根本不需我半點勞神，她早已做了“功課”，安排妥妥的。這次，她謀劃的是春節自駕游方式，不僅省下幾許開支，而是能隨意地“走馬觀花”，沿路多賞花覽景，快樂了卻鼓浪嶼一游的夙愿。 12月22日，離新春節佳節還有一周，我們就提前動身，子婿駕著新沃爾沃愛車，從南京出發，第一站路徑并下榻千島湖，休整一夜。翌日，盡管是三九、四九冰上走的寒冬臘月，可這里天氣晴朗，陽光普照，比南京溫暖多了，似如春風拂面，身軀暖洋洋的，我們不得不脫去厚實的外套，輕裝上陣，朝著閩省馳騁而去。 　　進了福建地界，過收費站，我茫然地根本不知到了那個城市，從路牌得知，到了泉州市。弧陋寡聞的我心里納悶，泉州有好玩的嗎？其實，我考慮是多余的，女兒早已把吃喝玩樂安排的一一當當（南京土話），說：”首先找名小吃嘗個嘴鮮，再覽街景名勝。”下榻亞垛酒店妥當后，女婿就喊愛子張鐸，去，攙著婆婆，喊上外公和你媽，乘電梯下樓，找店吃下午茶”。 很快，隨女兒的指點，導航驅車來到地處鬧市鯉城區的中山街，道路兩側的建筑大多是中西合璧，拱形門窗、羅馬柱和圓頂特色，保留著中國傳統屋頂裝飾藝術風格，石雕、磚雕、木雕等裝飾，反映了地區文化風格，尤其這些建筑外形具騎樓形狀，南藝畢業的女婿說，這些建筑稱為騎樓，抅成海邊城市特有的沿街風情，具有遮陽避雨的功能。它一般為商住兩用，南京中華路兩側就有這種形式的建筑，特別適應泉州多雨的氣候，體現了泉州作為古代海上絲綢之路城市的特有風情。當走過人行橫道線的打錫街，旦見對面中山中路靠近拐角處打錫街9號，一家門招寫著”文阿水丸”餐飲家，女兒手指說道：”這是百年之久的老店，已獲中華老字號、中華名小吃、福建老字號、泉州老字號、以及泉州水丸制作技藝非遺傳承人等榮譽稱號。” 我不由駐足觀望，店門面不大，但店招大字則”金碧輝煌”，一看便意識到，是個歷史悠久的老字號。進得店堂，規模、空間也一般，略顯擁擠，旦裝飾古色古香，尤其廳堂正墻幾幅壁畫映入眼簾，讓人注目許久：一塊墨漆底色上一條彎彎曲曲，寬細不一的金色水流，從遠處緩緩而下，顯然象征這家店像金色長河源遠流長至今日;。壁畫上端是幾艘帆船，長河兩側是穿飾古舊時代各式裝飾，他們人挑車推，帶眷攜子，搬運著貨擔的各式圖案，可見是”文阿水丸”經歷時代變遷發展的歷史印記。 　　因是午辰過后，人流不大，有幾桌無客，我們選定了靠外的餐桌，女兒、女婿及夫人帶著外孫到巴臺選餐，我自然坐定欣賞店堂風貌。從墻壁版畫得知，文阿水丸始于1892年，啟始備受挑夫和商人們歡迎，從挑擔走街竄巷發展到現在，成了泉州首選小吃，它的特色是取精華魚、肉為基本食材，絕不使用食家流行加添各種添加劑，食材品質純正，水丸食品全是手工制作，丸子多是水餛飩，還有其他各色品種，女兒選了套餐：水丸、肉燕、雞卷……上了一桌，但量不大，很精致，很適合我這般年歲之人的清淡口味。我夾起水丸，爾后肉燕，每種食品都嘗了一遍，果真名不虛傳，味美香醇。也許肚子有些餓，五人不一會兒幾乎將美食掃蕩一空。見狀，女兒又提醒道：別吃太飽了，到下一家再嘗嘗泉州名牌牛肉美味小吃。告別“文啊水丸”出門右拐，沒幾步過了人行橫道線，徑真來到對面的泉州古城老字號——“阿泉全牛館”。坐定靠大街窗戶邊的一張桌，我和外孫負責看管熱的不行，又解脫下的隨行衣物、背包等物，等特食物上桌。不一會兒，牛百頁、牛筋、牛腩、精品牛排……哇塞，上桌又是好許盤碟，上頓還沒消化，接著又是吃，這哪里吃得下？我擺擺手，別浪費了……” ”這不是難得春節的嗎？！何況又是到福建泉州，品嘗美食過把癮，值得，沒枉來一趟。”說得我不忍掃女兒溫馨的孝心。 “老爸，別急啊，明天我還安排吃泉州名特美食‘斯丹姜母鴨’。吃過，再陪你和老媽看具兩千年悠久歷史，精妙絕倫藝術，登上中國首批非物文化遺產保護名錄的國家級，更是上了聯合國教科文組織非遺公約優秀實踐名冊，幾任黨和國家領導人都觀看和欣賞過的泉州提線木偶戲。”說的我興趣好大，我點著頭，想必明天又是盎然的泉州之行！ 透明式的加工水丸，不摻半點假，傳承不打折扣。 剛跨出全牛館，我的雙眼忽然間，被大街上的一對美少女所吸引。倆人穿著像古代仕女一襲清新素雅裾裙，彰顯女性身材曲線，輕盈飄逸，古典嫵媚，又美麗動人。尤其是她們頭上，戴著鮮麗的花環，且型狀各異，將少女的優雅及性感展現的恰到好處，溫文爾雅，又大方得體，仿佛仙女一般，亮相于繁華的泉州街頭成一景，與泉州美食一樣為標致性的城市新貌，讓外地旅客感到妍麗與新鮮。 不過，當地人似乎見怪不怪，并沒有太多的回頭率，只老夫眼里投出幾許不解？小女見我疑惑的眼神，撲噗一聲笑了，譏笑我少見多怪：“簪花本是泉州的傳統服飾。簪花出自出泉州市豐澤區下轄的一個蟳埔村，早在漢代始起，至唐宋時末期盛行，蟳埔女自打孩提便將頭發留長，系上紅繩，穿上骨髻，插上發釵，另用鮮花編串成花環,，具今已流行千年。圈戴在腦后，外形可謂是鮮艷芬芳，內涵豐富，體現古代文明，美麗招人，少女喜愛，竟成民風鄉俗，老少皆宜（女性），只是歲月的流逝逐漸消弭罷了。”小女幼童時是電視劇《還珠格格》迷，她頓了一下又提起精神說：“近年，戴簪花突然竄紅，因扮演《還珠格格》，顏值頗高的晴兒趙麗穎美女頭戴簪花照，明艷動人地上了央視和某雜志封面，引起巨大社會反響，尤以得到姑娘們的首肯，眾人爭相打卡，使之形成一股簪花熱浪，重新回歸，席卷泉州，并影響到江浙滬一帶的各都市青春美女，掀起陣陣簪花風潮，讓當地政府所料不及，不敢相信這是真的，將泉州的旅游業也火的喜人。”泉州市文化廣電和旅游局官宣積極回應：“感謝趙麗穎老師和某雜志帶火了泉州蟳埔簪花，才有了泉州歡迎游客來古城盡興游玩的新景象，一起打卡同款簪花……感受泉州濃濃的民間煙火氣息。 聽完女兒一番細說，不由詩興冉升：溫陵一景簪花女，五彩色艷鬢發鮮。驀然兩眼盡躍輝，疑為天仙落人間。 2025年2月5日于清水齋

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