<p class="ql-block">昨天買了一節直筒的筒子骨，因為孩子喜歡喝筒子湯。一早去買了兩節帶泥巴的藕，今天準備燉筒子骨藕湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">剛好家里有一口新的電壓力鍋。都已經處理好了，可以直接使用。借著燉筒子骨藕湯將這個鍋使用起來吧。按照說明書把相應的食材做好處理之后放入鍋中，蓋好蓋子選擇好模式就不用管了，剩下的事情就交給壓力鍋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因為是第一次使用這個壓力鍋，心里還是有些忐忑，生怕沒有處理好，使用起來有危險。以前聽到太多因為壓力鍋使用不當造成有事故的，所以這么多年，我一直不敢觸碰這個工具。一直到現在，在網上查了很多的消信息，也聽了很多的評論。壓力鍋技術不斷的升級改革、不斷的優化，使用起來安全系數提高了不少。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前要燉湯都是放在湯鍋里面，放在煤氣爐上用文火慢慢熬燉，一鍋湯至少要燉一個半小時到2個小時。用壓力鍋就快多了，軟爛的模式只要40分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我還是按照以前用文火燉的方式加了很多的水。時間到了排完氣揭開鍋一看，居然藕湯里面的水一點都沒有少。這個時候才恍然大悟，因為壓力鍋里面的蒸汽都保存在鍋里面，所以基本上不會耗費什么水量。這跟我之前燉湯大大不同，之前燉湯是一會兒湯汁就變少了，還要不斷的加水。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看著鍋里的藕湯，有些迫不及待的想嘗嘗藕軟爛的口感。趕忙拿雙筷子夾了一塊藕咬了下去，結果還是脆的。可能是時間到了我人工排氣的原因，沒有利用壓力燜煮的原因吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來按照燉湯的模式，又重新加時間燉了一次。藕就粉爛多了，湯汁也非常濃郁，整體還是比較成功。看來以后使用新的工具的時候，一定要在網上多查詢查詢，吸取一下他人的經驗，避免走些彎路。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是日記星球10689號星寶寶，我正在參加日記星球第101期寫作訓練營，這是我的第745篇原創日記。</p><p class="ql-block"><br></p>
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