走進坑口生菜會

寶蓋木

廣州街坊的年俗中有一個影響力超凡的鄉村風俗年例，就是荔灣區傳統民俗文化活動——坑口生菜會。今年的坑口生菜會與往年一樣于農歷正月二十六日熱鬧開鑼，我于當日慕名前往坑口街，見識了久負盛名的生菜會，感受了生菜會的熱鬧氣氛和嶺南傳統文化的魅力。 　　荔灣區坑口生菜會已經有 300 多年的歷史，它源于“觀音開庫”的民俗活動與廣府人春天食生菜包的民俗傳說。 所謂“觀音開庫”是指觀音菩薩打開她的寶庫，讓信眾前來“借庫”，它來自一個古老的傳說。據傳，某年正月二十六日子時，天界的五百護法羅漢為了考察觀音大士的修行和法力，裝扮成和尚去觀音廟化緣。觀音打開她的寶庫，滿足了他們的要求，窮苦百姓也紛紛前來“借庫”，解困脫貧。從此，百姓約定農歷正月二十六日為觀音開庫日，以紀念觀音菩薩的慈悲之心。每年到了這一天，人們攜帶供品，跪拜祈禱，將自己的心愿訴諸觀音菩薩，祈求新的一年里得到財富和好運。這一民俗活動深深扎根于漢族傳統的年節文化之中。 春天食用生菜包是坑口一帶的民俗，這一民俗源于一個民間傳說。在 300 多年前，坑口村就有一個觀音廟，雖然廟小，卻香火鼎盛。傳說?有一年春天，珠江三角洲地區發生瘟疫，很多人生病而死。正當百姓都十分恐慌的時候，有一個老嫗自稱是觀音菩薩的化身，教大家用酸菜、生姜、韭菜、蜆肉混合炒熟，和冷飯拌在一起，用洗干凈的生菜包裹好，再蘸上辣椒醬一起吃下，可以防瘟疫保平安。鄉民深信不疑，按照“觀音”的指引去做，果然瘟疫得到了遏制。自此，人們到了每年春天都食生菜包以防瘟疫保平安，更有人相信在觀音廟前食生菜包，會受到觀音菩薩保佑。所以每年正月二十六觀音開庫日那天，參加廟會的人就更多了。以后，人們將春天食生菜包與觀音開庫日結合起來，逐漸演變成了廣為人知的坑口生菜會。? 在廣府文化中，生菜與生財諧音，民間借生菜寓意生財。 “生菜包，包生財”，“行過生菜會，富貴自然來”，一句句耳熟能詳的喜慶粵語，道出了廣州街坊對生菜會的期待，坑口生菜會也吸引了附近 24 個鄉及一些城里人參與。 2007 年，生菜會被列入廣州市第一批非遺民俗類名錄。 　　正月二十五日深夜 11 時至次日凌晨 1 時，是生菜會的第一個時辰，舊稱“子時”。這個時候，前來上香的人特別多，意在“上頭炷香”，據說上頭炷香最為靈驗。二十六日是生菜會的正日，這天我一大早就從家里出發，乘地鐵趕到了坑口街。 踏進坑口街的那一刻，仿佛穿越時空，回到了那個古老而繁華的年代。街道兩旁是古色古香的建筑和鮮艷的彩燈，各式各樣的檔口、攤位沿街排開，天南海北的美食檔、玩具檔、吉祥用品檔、綿延幾百米，多得讓人眼花瞭亂。 彩紙制的風車是坑口生菜會的吉祥物，象征著轉運和吉祥。從坑口村入口至觀音廟，沿途賣彩色風車的攤位特別多，特別亮眼，“開運風車，10 元一個”的叫賣聲不絕于耳。一路上，人頭攢動，摩肩接踵，人們手持風車，期盼來年轉走霉運，迎來好運，順風順水。大家都朝一個地方去，就是坑口觀音廟。我隨著人流，邊走邊看，一直走到了觀音廟。 　　坑口觀音廟很小，據說當年只有 3 平方米那么大，是世界上最小的觀音廟，現在也很小，小得讓人想象不到。觀音廟雖小，但煙火鼎盛，廟前廣場上人山人海，熱鬧非凡，遠近的鄉親們都聚集到這里，焚香祈求平安、發財。看到這一場景，不由想起《陋室銘》中的一句話“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈”。我擠進人群，近距離觀看信眾焚香祈禱。他們一絲不茍地燃香、叩拜，虔誠地祈求觀音保佑。信眾的祈求不外乎求子求財兩大項，一是“生”，二是“發”，這正符合生菜會的含義。 　　生菜會最吸引人的環節是八獅巡游。上午 9 時許，坑口村的兩頭獅子就在村口迎接鹽步、泮塘、增滘的醒獅隊。10 時許，來自鹽步、泮塘、增滘的獅隊與坑口獅隊一起開始八獅巡游。獅隊先到坑口觀音廟參拜觀音，然后繞坑口村巡游一圈。神采奕奕的八頭獅子在舞者的操控下，靈活地向觀音叩拜，在巡游過程中時而跳躍，時而翻滾，向人們送上祝福，送上吉祥，引得游人陣陣喝彩。人們紛紛靠近圍觀，摸摸獅頭，拿個好意頭。高潮是醒獅采青，獅隊巡游后，來到坑口廣場舞臺上進行采青，接受生菜會組織者贈送的錦旗，人們報以熱烈的掌聲、喝彩聲。 　　生菜會的核心環節是共享生菜。在觀音廟廣場、廟旁的坑口公園內，擺滿了綠油油的新鮮生菜，一袋袋粉紅塑料袋生菜包整齊擺放在那里。每份生菜包里裝有兩棵生菜、兩個慈姑，生菜包里的生菜有菜頭和菜根，寓意“有頭有尾，財丁兩旺”。據介紹，今年主辦方準備了上萬個生菜包，等待人們將其帶走。 “吃生菜，必發財”，人人都想發財，故人人必吃生菜包。市民游客在觀音廟許一心愿，花 10 元錢帶走一份生菜包，因此收獲一份“添丁添財的美好祝福，期望來年順順利利，健康平安。 　　除了共享生菜，摸螺摸蜆也是吸引市民參與的一項傳統習俗。觀音廟旁有一口石泉，泉水清澈，深不足一米，放無數蜆、螺。民間相傳，一些新婚或婚后多年不育的年輕夫婦，想添子添丁，開枝散葉，就先誠心拜觀音，盼觀音菩薩“白衣送子”，來年添丁。然后至泉眼旁，手掬泉水洗面，洗掉舊歲的晦氣，迎接新禧的運來。最后，閉著眼睛一手摸下去，如果摸到蜆則生女，摸到螺則生男，據說很靈。 為了方便市民、游客，生菜會期間，在觀音廟前的廣場上設置有兩個特制的水缸，內置蜆、螺，任憑婦女去摸。很多人摸了半天，一直摸到螺才肯罷休。不過，按老習俗，手一下水，第一次碰到什么就是什么，“生男生女改不了”。這完全是一種形而上學的征兆觀，不但唯心，而且機械。現代醫學早就證實了生男生女的奧妙，大家只不過是開心一試罷了。 　　生菜會的另一大特色是鄉鄰友好齊聚，共食生菜宴。隨著時代的變遷，食生菜包演變成了辦生菜宴。借著生菜會來臨之機，借著醒獅隊的交流，坑口村盛情邀請本村長者與鄉鄰友好相聚，共享生菜宴。生菜宴的規模之大、宴客之多，令人震撼。 生菜宴中最具代表性的一道傳統菜肴是生菜包，來賓們其樂融融地將生菜葉鋪在手心里，再將酸菜炒蜆肉、粉絲等食材舀入生菜葉中包裹好，送進口大啖品嘗，細細品味這家鄉的味道。另外，慈姑、蓮藕燜火腩也是生菜宴的一道主菜。吃過生菜包、慈菇蓮藕火腩，才算真正來過生菜會。在生菜宴上，村與村之間，宗族之間互相交流感情，延續百年世交之情。各方來賓們或舉杯慶賀，或手抱生菜，現場歡聲笑語不斷，生菜會成了村與村之間加強交流，聯絡感情的重要紐帶。 　　坑口生菜會是一場精彩紛呈的民俗活動。參觀坑口生菜會，讓我有耳目一新的體驗與沉浸式參與感。我看到，生菜會中的借庫、食生菜包、摸螺摸蜆、轉風車等濃郁的鄉風民俗，都帶著新一年健康平安、添丁添財的美好愿望。這充分體現了居民群眾對美好生活的向往和追求。此刻的場面和諧而熱鬧，無論是長輩還是晚輩，無論是本村人還是鄉鄰，都可以在這一活動中盡情享受生活帶來的樂趣。我還看到了人們的熱情與歡樂、友好與分享，深深感受到鄉村生活的和諧與溫馨。同時，我還觀察到村民們參與這項活動的不同態度。有的懷揣著對傳統文化的敬畏之心，認真地參與每一個環節，有些則帶著輕松愉快的心情，享受這一歡樂時光。無論他們的態度如何，都流露出對生活的熱愛和對未來的期望。 參觀坑口生菜會，也讓我感受到了廣府文化的魅力。以生菜為核心的坑口生菜會經過數百年的傳承，凝結了鄉鄰民眾的身份認同與集體記憶，已經演變為彼此凝聚情感的文化紐帶。在許多坑口人荔灣人的心目中，生菜會的意義已經不再局限于是一場新年祈福的活動，也是聯結鄉鄰情誼的重要盛會。?生菜會不僅是一種文化傳承，更是一種民間信仰和情感的表達。通過這一活動，人們可以更加緊密地聯系在一起，分享彼此的喜悅和快樂。 2025年2月26日

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